Їжте щось розумне!
Донедавна я вважав, що харчування є відносно простою справою: Здоровий страви, виготовлені з справжніх - найкраще якось живі, іноді вирощені інгредієнти підготувались самі:
- Хороша порція овочів і фруктів, з якомога меншим вмістом забруднюючих речовин, для вітамінів, мінералів, антиоксидантів та будь-яких інших приємних рослин
- з порцією рису, картоплі, хліба з непросіяного борошна або чогось подібного
- Трохи м’яса, риби, яєць на смак від тварин, які добре жили
- між йогуртом, кварком, кефіром тощо.
- хороші олії та жири (лляна олія, горіхові олії, топлене масло).
- і звичайно спеції та свіжа зелень, яка смакує та лікує
- все це у різноманітних варіативних варіаціях
Односторонні фанатизми Також нічого не приносьте: якщо ви їсте лише сирі овочі, ви, мабуть - хоч і інші - отримаєте такі проблеми, як щоденне споживання половини свині. Це також слід зазначити кількість. Будівельник (або медсестра;) витрачає більше енергії, ніж службовець.
Після великих досліджень та вивчення численних книг на тему харчування, на жаль, я повинен сказати вам, що це не так просто!
Деякі поняття настільки суперечать одне одному, що, незважаючи на мою добру волю! - не в змозі показати вам суть "здорового харчування".
Тому представляю вам свій особистий висновок:
1. Обіцянки
Усі без винятку теорії, про які я читав, обіцяють вам більше енергії у повсякденному житті, позбавлять вас від алергії, протизапальних ефектів, сяючого вигляду, стабільного рівня цукру в крові, автоматичного схуднення тощо і так далі. Стій щастя, краса і звичайно завдяки збільшеній функціональності багатство. Не повинно бути відсутнім.
Великі цілі, але насправді потрібно лише подавати їжу - один із аспектів життя серед багатьох?
Я твердо вірю, що "щось розумне на столі" живить тіло і душу. Але іноді це потрібно і на шляху до задоволення для очищення інших сфер життя. Наприклад, зміна роботи або партнера вже вилікувала деякі алергії.
Якщо я порівняю різні міркування, що лежать в основі цих концепцій, те, що я вважаю здоровим глуздом, робить сальто з істеричним сміхом. Бій там Ідеології для перемоги!
2. Харчування - це образ та ідеологія
Наприклад, в даний час бути веганом стегно. Деякі - не всі - члени фракцій, вільних від тварин, виявляють цю відповідальну уважність до планети, тварин, людей, абсолютно глобальних і загалом! Політкоректна та ґендерно відповідні. Є також соєва ковбаса та соєвий пиріг.
Кожен може їсти те, що хоче. Але, чесно кажучи, місіонерський, зневажливий тон справді на моїй спині. Чи є у вас добра людина є чи ні, не вирішує Вміст кишечника.
Для деяких це так соєвий найкраща, легкозасвоювана, нежирна альтернатива тваринним білкам, інші демонізують тофу тощо. Вони містили речовини, повністю кишкові. горіхи, Насіння олійних культур і ядра охоплює та ж доля: залежно від ідеології, вони або вважаються приносителем щастя, оскільки містять цінні жирні кислоти, або поганими подразниками.
Чи повинен білок бути якомога подібнішим до власного білка мого організму, щоб його можна було добре вживати, чи ні? Чи щось чуже краще? Я більше схожий на сою чи свиню, і що це означає?
Що може соціально незручно тому що тим, що ви їсте, ви автоматично заявляєте, що належите до групи. Якщо ви не можете нанести на лацкан відповідну назву групи, це буде жорстко. «Розумної зупинки» недостатньо! Розпакуйте рулет з печінкової ковбаси на конгресі натуропатів, тоді ви розумієте, що я маю на увазі.
3. "Ви все ще їсте біле борошно?"
Відповідно до найпопулярнішого в даний час напрямку (сувора заборона на вуглеводи, мінімальна кількість жиру, орієнтована на білки, багато овочів та різноманітні коктейлі з харчовими добавками), я повинен серйозно хворіти до смерті: я п’ю свою каву чорною, як ніч, і солодкою, як любов. Яким був би картопляний суп без віденського? Відень без шніцеля? Мої спагетті без мене? Найкращі друзі до кінця світу!
Звичайно - лише макарони, навіть з ложкою овочевого соусу, не останнє слово в харчуванні. Але навіть я не можу їсти макарони щодня. Спробую, вона вмикається Бажання фруктів, овочів, м'яса або що б я не міг пропустити, надійний, поки не пізно.
4. Нові хвороби як нагорода за свідоме життя
Іншим NoGo було молоко. Деякі люди дуже добре переносять молоко. Інші не дуже. А кілька зовсім не. Тим не менше, коров'яче молоко часто беззаперечно замінюється рослинними альтернативами, які виробляються промисловим способом. Якщо ви добре перетравлюєте молоко, пийте його! Тоді вам не доведеться турбуватися капучино з рисовим молоком. Для аюрведичних лікарів коров’яче молоко є цінною їжею. (А Аюрведа якось модна.) Якщо молоко для вас не годиться, то подумайте, чи можна також пити чорну каву. Артист кабаре арабського походження розповідає у своїй програмі, що він має свій німецький паспорт Непереносимість лактози здобули. Це змушує задуматись.
5. Демонізація цукру
Цукор теж щоб зменшити має сенс: замість газованої води краще використовувати мінеральну воду або чай, замість цілого шоколадного батончика, лише шматочок, і яблучний соус настільки ж смачний з половиною цукру за бабусиним рецептом. Ви обов’язково знайдете більше, розумні варіанти.
Але насправді мене турбує те, що той самий - це теж добрий, старий фрукти досягла. Деякі люди мають буквально зараз тривожність перед цими дарами природи! Яка ганьба, фрукти рясніють речовинами, які здатні надати цілющу дію своїм поєднанням - і до того ж просто приємні на смак. Божественні творці (або еволюція) не враховували нашу прихильність до солодкості, щоб знущатись над нами, а щоб створити перевагу для виживання.
Жовта ріпа не зможе збалансувати рівень цукру в крові так ефективно, як жменька винограду або мандарин.
меду - найкраще природне ліки проти бактерій, вірусів та грибків - містить вітаміни, мікроелементи та різні інші активні інгредієнти. Але там є цукор, тож виходьте з меню?!
6. інші страхи
На сирих овочевих паростках живуть неприємні мікроби, гербіциди, пестициди, залишки антибіотиків, миш’як та ртуть. І чи вирубується тропічний ліс через високий попит на сою? Якщо ви прочитали всі посібники з харчування, виникає припущення, що насправді неможливо їсти щось безпечно. Навіть вода з-під крана тут, у нас, є хлорованою.
Так голодувати? У країні, де достаток примхливий, і невимовна кількість їжі потрапляє в смітник?
7. Дієта або форма харчування?
Перший повинен бути в Хворобливі процеси підтримують загоєння. Тут можливо дуже багато, навіть настільки, що це вийшло б за межі цього опису. Але дієта є завжди обмежений у часі, в якийсь момент "можливість нормально харчуватися" повинна бути знову досягнута.
A Форма харчування з іншого боку, він повинен забезпечити вас усім необхідним у повсякденному житті, що вам подобається, а не обтяжувати. І це дуже індивідуальна справа. Не все добре для всіх! Умови життя, уподобання та допуски відрізняються від людини до людини. І не кожен день однаковий.
Звичайно, корисно, якщо ти знаєш, що ти можеш добре засвоїти і що тобі потрібно зараз. На жаль, лише одиниці це відчувають і діють відповідно.
Це дуже просто:
- Навчіться відчувати, коли ви голодні. Це може бути відчуття "у мене так запаморочиться", тверда допомога або повсть у шлунку.
- Тоді їжте те, чого ви зголодніли. (Якщо ви хочете їсти свинячий шніцель або баклажани лише тиждень, я б добре подумав і приніс здоровий глузд за кермом;)
Багато пригощайте себе різноманітність, тоді ваш голод знає альтернативи, і ви можете точніші оголошення про апетит зробити - привести вас до їжі, яка вам потрібна прямо зараз. Не хвилюйтеся, ваше тіло обере найкраще. Однак, щоб навчитися цього знову, потрібен час.
Ви майже там, коли ви стоїте за м’ясним прилавком як вегетаріанець, і ваш дефіцит заліза змушує потіти рот при вигляді сирої печінки. Або ви віддаєте перевагу лежати в салаті замість троянд.
Стільки про "Що". У наступній частині ми розглядаємо"Як", що, як не дивно, не охоплене більшістю дієтологів.
еної їжі!
Приємного апетиту і
З повагою,Мануела