Їжте щось в Інтернеті
Мобільне суспільство також бере свою жертву на харчування. Це показує дослідження харчування "Що їсти, Німеччина?" Techniker Krankenkasse (TK).
Не кожен може обідати в їдальні на роботі. Чи є здорова кулінарія, це вже інша справа. Techniker Krankenkasse
Якщо вірити дослідженню ТЗ, особливо молоді люди навряд чи беруть участь у харчуванні. Четверо з десяти молодих людей їдять із виделкою в одній руці та смартфоном в іншій - і телевізор теж увімкнено. На шляху до S-Bahn є піца-мова, і кожна третя людина віком до 25 років має принаймні три рази на тиждень.
Харчуватися здорово? Неможливо в роботі
Дедалі більше людей важко харчуватися здорово на роботі. Лише кожна друга людина може насправді спокійно їсти під час робочих перерв. "Третина всіх працюючих людей скаржиться, що здорове харчування просто неможливе на роботі", - говорить професор Манфред llюлнер, керуючий директор Інституту досліджень думок "Форса", який проводив опитування щодо харчової поведінки для каси.
Основні харчові проблеми на роботі: обмежений вибір та брак часу. Замість "п’ять на день", вихід для багатьох такий: "Не їжте багато на роботі, а багато вдома". Четверо з десяти опитаних працюючих використовують цю стратегію.
Кулінарія залишилася в минулому
Їжа високо оцінюється лише для кожного другого респондента. І лише кожен четвертий заявляє, що вони постійно харчуються здорово. Результат: лише половина всіх домогосподарств все ще готує власну їжу щодня. Все частіше подають швидкі, готові до вживання страви: в середньому чотири з десяти людей їдять суп-саше або заморожену піцу принаймні раз чи два на тиждень.
Часто переможець: слабший Я
Найбільшою перешкодою на шляху до здоровішого харчування є годинник, що тикає: половина населення називає брак часу та відпочинку основною причиною - майже три чверті тих, хто не досягнув 25 років. Крім того, слабше Я часто перемагає проти добрих намірів. Окрім цього, більше ніж кожен третій із доходів із низьким рівнем доходу наводить на перешкоду відсутність грошей.
Дієтолог доктор Уте Гола переконана: "Харчуватися здорово - це не лише питання вашого гаманця. Це стосується відповідальності за здоров’я власного тіла". Ось чому керівник Берлінського інституту харчування та профілактики у співпраці з ТЗ прагне впливати на життєву ситуацію людей якомога раніше і безпосередньо - в дитячих садах та школах, в сім'ях і перш за все в компаніях.
"Якщо ми хочемо суспільства, яке живе довше і здоровіше, ми повинні більше уваги приділяти тому, що ми їмо і як ми їмо", - вимагає начальник ТЗ доктор Йенс Баас. "Ми можемо і повинні починати з обох пунктів".
Більше місця для харчування
Він бачить, що всім кидають виклик: державі, медичним страховим та страховим компаніям, компаніям, школам, федеральним штатам та муніципалітетам, лікарям - але також і кожному. "Оскільки усвідомлення можна передавати, але не призначати", - говорить Баас. "Харчуванню потрібно приділяти більше місця в нашому повсякденному житті. Йдеться не про години часу, а про те, щоб бути на роботі зараз".
За дорученням TK, Forsa опитувала 1000 дорослих в Німеччині, представника населення, про їх харчові звички в січні 2013 року.