Їжте сир щодня, насолоджуйтесь смаком та насолоджуйтесь його користю для здоров’я

Значення сиру в здоровому збалансованому харчуванні

Сир - це натуральна, корисна їжа і, крім смачного, може відігравати дуже важливу роль у здоровому збалансованому харчуванні. Сир важливий для нормальної роботи різних органів тіла. Крім того, сир є нашим цінним союзником у всіх наших постійних зусиллях мати здорові та міцні кістки та зуби.

Інгредієнти, з яких виготовляється сир, мають цікаві особливості. Основними поживними речовинами сиру є білок, вітамін А, вітамін В 12, вітамін D і кальцій, які надають багатовимірну енергетичну дію на наш організм.

Однак споживання сиру слід робити обережно та в помірних кількостях. Багато видів сирів багаті на насичені жири, холестерин і сіль. Залежно від вашого здоров’я, ви можете вибрати між різними альтернативними сортами сиру з низьким вмістом жиру та солі.

Сир - джерело важливих поживних речовин

білка

Білок є ключовим компонентом, відповідальним за розвиток, підтримку та функціонування багатьох функцій організму. Сир містить високоякісний білок з необхідними для людського організму амінокислотами.

Вітамін А

Вітамін А відіграє ключову роль у підтримці здоров'я кісток, підтримці проліферації скелетних клітин та створенні більш міцної імунної системи, яка захищає нас від інфекцій, раку та інших захворювань.

Вітамін В12

Вітамін В12 необхідний для здоров'я та оптимального функціонування нервової системи, еритроцитів і синтезу ДНК.

Вітамін D

Багато досліджень показали, що вітамін D пропонує безліч переваг для людського організму. Дослідження постійно відкривають нові переваги, і в майбутньому нас чекає ще більше.

На сьогодні ми знаємо, що вітамін D необхідний для всмоктування кальцію з кишечника, метаболізму фосфору та кальцію, а також для формування та підтримки кісток. Недавні дослідження також підкреслюють сприятливий вплив вітаміну D на рак, імунну систему та серцево-судинну систему.

Кальцій

Сир є багатим джерелом кальцію, необхідного для багатьох функцій організму. На всіх етапах нашого життя ми повинні споживати кальцій щодня і в достатній кількості, інакше наслідки можуть бути небезпечними та непередбачуваними для нашого здоров’я.

У дітей та підлітків споживання кальцію є важливим у кількості, необхідній їм щодня. Вони перебувають у важливому етапі свого життя, що характеризується швидким зростанням і формуванням кісток.

Якщо ви не вживаєте рекомендовану кількість кальцію, фосфору та вітаміну D, вплив може бути серйозним і впливатиме на їх здоров’я протягом усього життя.

Скільки - це занадто?

Якщо ви їсте сир щодня, як закуску або як частину свого прийому їжі, ви можете покрити добові потреби організму в кальції (1000 мг у випадку дієти з калоріями 2000).

Різні типи сирів, як правило, містять багато кальцію, і споживання навіть невеликих кількостей достатньо, щоб дати вам рекомендовану щоденну норму споживання.

Наприклад, 100 г пармезану містить 1367 мг кальцію. Ви можете скористатися нашим харчовим щоденником, щоб з’ясувати вміст кальцію в кожному виді сиру.

Їжте сир в кінці кожного прийому їжі та захищайте зуби

Той факт, що сир необхідний для формування, підтримки та захисту наших зубів, широко відомий.

Однак у 1999 році група експертів з Британського фонду харчування (Task Force, British Nutrition Foundation) у спеціальному дослідженні (Oral Health: Diet and Other Factors) вивчила багатовимірний вплив сиру на здоров'я зубів.

Британські експерти, серед іншого, виявили, що коли люди їдять страву, що містить сир, вони запобігають карієсу. Іншими словами, вживання сиру в кінці їжі може захистити ваші зуби від мікробів, загасання та спотворення.

Дослідження також вивчало причини, чому сир може надати такий благотворний вплив на зуби. Спочатку сир, здається, збільшує кількість слини в роті, що допомагає нейтралізувати та виводити кислоти.

Також завдяки великій кількості кальцію та фосфору сир запобігає перетворенню бактерій цукрів у шкідливі кислоти, які поступово атакують та руйнують емаль.

З цих причин вживання сиру в кінці їжі захищає та зміцнює зуби.

Сир та остеопороз

Сир, серед інших переваг, також відіграє важливу роль у лікуванні остеопорозу. Остеопороз - це чума нашого часу і є джерелом багатьох проблем зі здоров’ям не лише жінок, але й чоловіків, і великого відсотка людей похилого віку.

Профілактику остеопорозу слід починати з дитинства. Регулярні фізичні вправи та постійне надходження в організм людини достатньої кількості кальцію та фосфору необхідні дітям та підліткам, якщо ми хочемо захистити їх протягом усього життя від остеопорозу.

Остеопороз послаблює кістки і робить їх крихкими, тому переломи дуже поширені у пацієнтів з остеопорозом. Вартість для пацієнта величезна.

Вживання сиру забезпечує цінний щоденний кальцій, необхідний для захисту та запобігання остеопорозу.

Який ваш улюблений вид сиру?

Таким чином, ми бачимо, що, крім унікального смаку, який збагачує наші кулінарні вишуканості, сир є сильним союзником проти багатьох хвороб. На вибір є великий вибір сирів, навіть для людей, які потребують сиру з низьким вмістом насичених жирів, холестерину та солі.

Отже, маючи правильні знання та правильний вибір, ми можемо їсти сир щодня і при цьому насолоджуватися здоровою дієтою. Сир може запропонувати багато переваг у наших зусиллях щодо профілактики та лікування різних захворювань, які намагаються боротися з нашим здоров'ям.