Рецепт лосося en papillotes

11 вересня 2009 р

Ця страва дуже швидка, ви можете насолоджуватись як рисом, так і макаронами. І це смачно! Папільйо - це тушкована кухня, яка часто асоціюється з рибою. Але ви також можете приготувати картоплю, м’ясо, овочі та навіть десерти у фользі! Цей спосіб приготування дозволяє готувати ваші інгредієнти на повільній швидкості. Ваші страви, таким чином, дуже ніжні.

4 стейки з лосося
2 зубчики часнику
1 цибуля-шалот
1 помідор
Трави провансу
кілька гілочок цибулі
2 ст. ложка оливкової олії
сіль і перець

Час приготування: 20 хв

Розігрійте духовку 6 (180 ° C).

Виріжте 4 аркуші алюмінієвої фольги. Покладіть по шматочку лосося на кожен.

Очистіть і подрібніть часник і цибулю-шалот. Покрийте стейки лосося оливковою олією, часником, цибулею-шалотом, травами провансу та цибулею цибулею, сіллю та перцем. Додайте кілька скибочок помідорів Закрийте папілоти і викладіть їх у форму для запікання. Поставте цю страву на решітку наполовину і випікайте 20 хвилин.

Подаруйте їм паростки квасолі, трохи креветок та рису. Зернові культури, які є дуже модними, насолоджуються вашими стейками лосося у супроводі кіноа або булгура. Не забудьте про деякі овочі, такі як брокколі або зелена квасоля, або очищену квасолю, якщо вам більше подобається.

Поради

Зазвичай для папілотів використовують алюмінієву фольгу. Однак було відомо, що він виділяє токсичність. Тому переважно використовувати папір для випічки (жиростійкий) або папілоти силіконові багаторазові.