Їжте сировину Три кроки до здорової та приємної дієти
Їсти сире трохи, багато, пристрасно, шалено. Це завжди краще, ніж взагалі !
Четвер, 27 травня 2010 р
Три кроки до здорового та приємного харчування
Іноді люди дивуються тому, що я їв сирим понад двадцять років, і запитують мене, як я це роблю, навіть просять поради. Я кажу їм, що їсти в сирому вигляді - це найбільш нормальна і натуральна їжа, яка існує. За 7 мільйонів років, коли люди блукали у нашому світі, понад 99% з них їли сире протягом усього життя. Додам, що наші тіла зберегли пам’ять про цю практику, глибоко записану в наших генах. Це приходить з самого початку, і, незважаючи на недавні помилкові харчові звички, які іноді змінюють наше здоров’я та наше самопочуття, легко відновити цю пам’ять і повернути нашому тілу цю важливу частину людства. Тож я, природно, приїжджаю запропонувати їм не для того, щоб наслідувати мене, а для того, щоб відкрити для себе, що може повернути їм це повернення до їхнього природного раціону. Це не шлях ініціації, це просто спосіб знайти щось корисне, що ми маємо в собі і що трохи втратили. Своєрідна реабілітація таким чином, дуже прогресивною, яку ви можете адаптувати до свого способу життя, навіть не обов'язково встановлюючи мету. Почати - це вже досягти успіху.
Рівень 1: Я модифікую свій раціон, щоб краще зберегти своє здоров’я:
Наші харчові звички, в основному сформовані повсюдною рекламою, ще не залишають достатньо місця для сирих овочів, будь то фрукти чи овочі. Як рекомендує PNNS, збільшення частки сирих овочів у вашому повсякденному раціоні є першим кроком, якщо не уникнути, то принаймні затримати тривожні або шкідливі наслідки обробленої дієти. І це можливість знову відкрити справжній смак природи.
2 рівень: Я відкриваю нові задоволення
Залежно від своїх можливостей і своїх бажань, ви можете пов’язати рівень 1, який полягає у збільшенні якомога більшої частки сирої їжі у вашому раціоні з рівнем 2, присвячуючи їжу в цілому сировині, час від часу або регулярно. З часом ваше тіло буде чіткіше виражати свої потреби. Потім ви помітите покращення нюхових та смакових здібностей. Ви будете насолоджуватися цими сирими стравами, під час яких ви будете часто відчувати несподівані, часом надзвичайні задоволення.
3 рівень: Нарешті, я вважаю за краще їсти завжди сире