Їжте сою, якщо хочете зменшити споживання м’яса
Ви хочете зменшити споживання м’яса? Потім їжте сою, багату на якісний білок. Але його слід поєднувати лише з певними продуктами.
Ви зменшили споживання м'яса, але хочете відчути його консистенцію? Тоді соєві продукти - ідеальна альтернатива.
Правильно приправлені, вони смачні і не забезпечують жодними грамами холестерину. Давайте подивимось найздоровіші варіанти.
Соя - це рослина, багата білком, і її смак близький до смаку м’яса. Він також має багатий вміст фітоестрогенів, рослинних гормонів. Його можна вживати у віці до 3 років.
Лікар. Сербан Даміан, дієтолог: "У обмежених кількостях наявність фітоестрогенів у сої та інших продуктах харчування не є проблемою для дітей чи когось іншого".
Читайте також
Оскільки соя містить якісні білки, такі як м’ясо чи сир, їсти її слід лише у певних поєднаннях.
Лікар. Сербан Даміан, дієтолог: "Це може бути дуже добре там, де зазвичай знаходиться м’ясо або де сири є джерелом білка, це може бути в поєднанні овочів будь-якого виду, варених продуктів, які дуже добре замінюють м’ясо".
Сою готують з помідорами, чебрецем та базиліком. Ви можете приготувати рагу, сармале, супи або соєві макарони.
Лікар. Катрінель Маковей, первинний лікар цукровий діабет та поживні речовини: "Серед соєвих продуктів можна вживати як джерело пробіотиків тофу, отриманий із розсолу та місо, ферментованої пасти, з якої готують суп".
Соя викликала багато суперечок через генетично модифіковані варіанти. У Європі вирощування генетично модифікованої сої обмежене. Але приймається великий імпорт з Південної Америки у вигляді кормів для тварин.
Лікар. Павло Чирила, внутрішній лікар первинного лікаря: "Звичайно, соєві продукти, на яких він пише біо, повинні бути негенетично модифікованими, і, сподіваємось, це так, щоб бути впевненим, що ми повинні залишатися щодня, щоб робити аналіз, але тоді ми впадаємо в одержимість ".
Сою можна вживати 2-3 рази на тиждень, при різноманітному харчуванні.