Їжте суперпродукти для підвищення імунної системи
Кур'єром по меню
Термін суперпродукт є на вустах у всіх і майже міф? Але чи є ці суперпродукти лише винаходом маркетингової галузі? Або вони насправді мають наддержави? А що взагалі робить їжу суперпродуктом? Ми відповімо на ці запитання та покажемо, як суперфуд зміцнює вашу імунну систему.
Що саме суперпродукти?
Велика популярність фітнесу та здорового харчування у певних напрямках харчування особливо очевидна у наших великих містах. І не тільки в ресторанах і кафе, але все частіше і в супермаркетах та аптеках. Superfood - це остання тенденція. Це продукти, які, як кажуть, мають справжні диво-ефекти.
Як і в темі «без цукру», сьогодні ми використовуємо все, що називається «суперпродуктом». Вони є найкращою їжею для фітнесу. Зловживаний рекламною індустрією, не кожен товар за цим терміном насправді є таким здоровим, як здається. Ось чому нам слід спочатку знати, що являє собою справжню суперпродукт. В основному суперпродукти насправді не позначаються як такі. Оскільки суперпродукти - це натуральна їжа і лише мінімально оброблена їжа. Їх властивості сильно відрізняються від інших продуктів. Вони містять значно більшу частку цінних вітамінів, мінералів та вторинних рослинних речовин, ніж інші природні продукти.
Так працюють суперпродукти
Багато суперпродуктів мають протизапальну дію та активізують функцію дренажних та детоксикаційних органів. Це допомагає нашому організму запобігати захворюванням, стимулює обмін речовин і дає нам енергію. І саме це робить їх такими здоровими. Антиоксиданти, що містяться в деяких з цих продуктів, корисні для старіння клітин. Однак вам потрібно включити суперпродукт у свій щоденний раціон у відповідних кількостях, щоб він працював. Кілька насіння чіа в йогурті корисніші для супермаркету, коли їх продають, ніж для нашого здоров'я.
Далі ми представляємо деякі найпопулярніші суперпродукти, які легко вбудовуються в більшість страв.
Зелена їжа
Водорості - одне з чудодійних засобів природи. Вони є справжнім надбанням, особливо для веганської дієти, оскільки вони багаті жирними кислотами омега3, які інакше містяться лише в рибі. Але є ще більше багатих суперпродуктів, які навіть надходять з наших околиць. “Шпинат робить вас сильним”, - ви чули в дитинстві за обіднім столом. І навіть якщо ми вже втомилися від цієї старої приказки - це правда. Класичні зелені овочі, такі як шпинат, квасоля або капуста, багаті залізом та хлорофілом та необхідні для здорового харчування. Ці листя особливо популярні у смузі та соках. Такі дикі рослини, як кульбаба або кропива, також наповнені цінними фітохімікатами, які зміцнюють наш організм.
Горіхи та ядра
Горіхи та ядра дають багато страв, які певно клюють. Вони також замінюють шоколад та цукерки, оскільки вони чудово підшукують, читаючи, дивлячись телевізор або в офісі. Вони дуже смачні та забезпечують ідеальний приплив енергії між ними. Мигдаль - абсолютний хіт серед горіхів. З мононенасиченими жирними кислотами та численними волокнами вони особливо ефективні проти високого кров’яного тиску та високого рівня ліпідів у крові. Вміст магнію і кальцію також зміцнює кістки. Наш організм може особливо добре засвоювати ці мінерали з цими продуктами харчування. Насіння гарбуза - ще одна таємна зброя побуту. Окрім насіння маку, вони забезпечують найбільше цинку з усіх рослинних продуктів.
Фрукти та ягоди
Фрукти та ягоди містять багато вітамінів та цінних клітковин, а тому особливо корисні для зміцнення вашої імунної системи. Папайя захищає від інфекцій та має детоксикаційну дію, що підтримує регенерацію печінки. Влітку цей фрукт доступний скрізь, а також може замінити солодкі морозива при охолодженні.
Позитивні ефекти граната були відомі давно. Поліфеноли в соку корисні проти раку та високого кров’яного тиску. Олія в ядрах містить цінні гормоноактивні речовини. Але який найкращий спосіб дістатися до ядер? Найпростіший спосіб - розкотити фрукти, як апельсин, на робочій поверхні і трохи вимісити їх. Потім її зменшують вдвічі, а ядра вибивають у миску. Гранати особливо смачні з листовими або фруктовими салатами. Злегка гіркі ягоди годжі, які часто можна придбати сухі, стають все більш популярними. Вони містять багато вітаміну С і тим самим зміцнюють імунітет. Ці міні-підсилювачі енергії можна також додавати в літні та осінні салати або просто гризти із задоволенням.
насіння Чіа
За винятком авокадо, навряд чи будь-яка інша їжа стала такою харчовою тенденцією, як насіння чіа. Їх запікають у хлібі та солодощах, змішують із мюслі та переробляють у фруктові смузі. Насіння чіа вважається суперпродуктом. І не без підстав. Вони містять у п’ять разів більше кальцію, ніж молоко, і більше заліза, ніж шпинат. Вони можуть замінити різні продукти у веганському раціоні, коли вони набряклі. З поживними речовинами, що містяться в насінні чіа, організм може виробляти жирні кислоти омега3, які в іншому випадку працюють лише з рибою або водоростями. Насіння чіа настільки збільшуються при набряках, що вони особливо ситні, і тому можуть також допомогти при зниженні ваги.
Найновіші насіння суперфузу базиліка
Стійкість також важлива для тих, хто звертає увагу на здорове та природне харчування. І сюди входить, перш за все, покупка сезонних та регіональних продуктів харчування. Це дозволяє зберегти ваш власний рівень СО2 як можна нижчим. Що ми часто не знаємо: Багато популярних суперпродуктів легко замінити регіональними фруктами та овочами. Наприклад, капуста та буряк здорові та, маючи трохи креативу, набагато універсальніші, ніж ви думаєте.
Останній захоплення проходить під назвою: насіння базиліка. Чи знали ви, що з цими насінням можна зробити набагато більше, ніж просто посадити? Ви можете його також з’їсти! Насіння базиліка (регіональний продукт) можна використовувати практично так само, як і насіння чіа (мексиканський імпорт). Листя певний час користуються великою популярністю в напоях, але рослина може зробити ще більше: насіння можна переробити в смачні страви і вважають новим суперпродуктом. Вже через кілька хвилин перебування у воді насіння базиліка набрякають у вісім разів більше. Роблячи це, вони утворюють захисний шар навколо насіння, який повинен захистити його від передчасного проростання і одночасно захистити всі цінні поживні речовини всередині. Набрякнувши, їх можна змішувати в літні смузі і, як насіння чіа, посилювати відчуття ситості.
Оскільки вони поки що невідомі на кухні, найкраще купувати їх через Інтернет - 100 г можна придбати приблизно від 10 євро. На відміну від насіння базиліка, яке ми використовуємо для посадки, насіння, призначене для прийому їжі, під час потрапляння у мішок підлягає різним гігієнічним нормам. Наприклад, вони очищаються кілька разів і тому придатні для негайного споживання.