Їжте свідомо, не до речі
У овочевих булочках є все: саме так можна зробити овочі смачними для дітей. Під час приготування їжі (зліва) Ірина Мюллер, Тетяна Бобров, Карола Шварц з Департаменту сільського господарства, Аліна Волкова та Регіна Енгельгардт.
Вироби з мікрохвильовки, супи, суміші для соусів, заморожені страви. Відповідно до зображення, переданого рекламою, приготування їжі в Німеччині відбувається швидко - і не без чогось готового з полиці супермаркету. Гаразд, ніхто не повинен на це діяти, можна сказати зараз. Але: Той, хто знайшов другий дім у Німеччині, вважає, що бачить зразок для наслідування, який їм слід наслідувати, щоб належати. Карола Шварц з Управління з питань продовольства, сільського та лісового господарства спостерігала це. Мігранти часто мають неправильний погляд на життя та їжу в Німеччині. Тут з’являється мережа «Молоді батьки/сім’ї», яка існує вже три роки. З інформацією, курсами, заходами.
Як можна приготувати дитяче харчування самостійно? Чому важливо їсти разом? Як ви сервіруєте стіл? Як ви підбадьорюєте дітей здоровою їжею? А як ви вчите батьків і дітей, що харчування важливо? Цим займається проект, метою якого є передача нових ідей для повсякденного сімейного життя. Курси пропонуються в районах Швайнфурта та Хаберге. Успішний, як каже Карола Шварц.
Між культурами
Регіна Енгельгардт прагне до інтеграції у багатьох сферах. Вона бере участь у проекті рюкзака (безкоштовний проект мовної освіти для матерів та батьків з міграційним походженням) та опікується мовною підготовкою людей з Росії. І замовила курс харчування в мережі з групою молодих жінок. Багато жінок приїхали до Німеччини у віці від 12 до 14 років. "Ми живемо між культурами", - каже вона. «Ми хочемо інтегруватися». Але: «Ми отримуємо неправильні зразки для наслідування.» Посуд для мікрохвильовки, готові продукти. Що їдять телевізійні сім'ї. "Ви думаєте, що це Німеччина". Інтеграція також відбувається на кухні, каже Карола Шварц. Особливо, коли ви готуєте разом. "Ми знаємо старі німецькі рецепти, приготовані 200 років тому", - говорить Регіна Енгельгардт. Напрямлена німецька кухня, франконські речі, ні.
Наразі Антьє Омерт готує здоби з помідорів та моцарели разом із групою на кухні в Департаменті сільського господарства. Ключове слово підпорядкування овочів дітям. Важливо не лише показати, що здорова їжа також може мати приємний смак, що виготовляти її самостійно дешевше та корисніше, ніж купувати готові продукти. "Їжа - це те, що ви робите свідомо, а не на боці", - хоче вона передати. Також важливі правила і що сім'я - це спільнота. Котрофолог зауважив, що це вийшло з моди завдяки торжеству закусок. Кожен постійно годує щось збоку. Хоча це калорія, вона насправді не наповнює вас. Звідси також походить ожиріння.
Формуйте у сім’ї впевненість у собі. Для Ульріке Шмітткнехт (вихователь дошкільної освіти) це дуже важливий момент. З цим погоджуються також Анетт Балсхат із "Хаус Марієнталь" та керівник навчань PEKiP Корнелія Шмідт. PEKiP, програма для батьків та дітей у Празі, в ігровій формі поєднує батьків та дітей. "Подумайте про щось", - часто каже батькам Улріке Шміттнехт, коли йдеться про фізичні вправи. Відсуньте журнальний столик убік і дозвольте дитині застрибнути, наприклад, на диван. І "думати про щось" також часто має називатись грою, коли справа стосується їжі, вважають Карола Шварц та партнери мережі. Завжди піца та фрі нудне.