Бета-каротиновий глосарій дієта амапур - швидко і смачно схудніть за допомогою дієти амапур

Каротини (від лат. Carota = «морква») - це природні пігменти, що належать до каротиноїдів, що трапляються в багатьох рослинах, особливо в забарвлених плодах, корінні та листі. Вони належать до вторинних рослинних речовин.

бета-каротиновий

Сюди входять: каротин (колір моркви або моркви), лікопін (червоний томатів), барвники в шпинаті, салаті, апельсинах, квасолі, брокколі, перці.

Оскільки каротини діють як антиоксиданти, вони гальмують процеси окислення. Ось чому, як кажуть, вони мають захисну дію проти раку, що частково спростувалось у дослідженні (див. Нижче).

Бета-каротин є попередником ретинолу (вітаміну А), і тому його також називають провітаміном А.
Бета-каротин також є причиною того, чому ЛПНЩ людини, ліпопротеїн, який транспортує ліпіди крові, має жовтий колір, коли виділяється шляхом центрифугування з градієнтом щільності у здорових людей.

Підозрюється, що бета-каротин є канцерогенним, особливо у великих дозах курців. Наприклад, в австралійському дослідженні (Журнал Національного інституту раку, 21 травня 2003 р.), Яке хотіло дослідити його вплив як сонцезахисного крему, курці та люди, які регулярно вживають більше одного алкогольного напою на день, побачили подвоєну кількість Знайдено аденоми товстої кишки - попередників раку товстої кишки. Однак у некурящих та непитущих їх кількість зменшилась на 44%.

Це дослідження, як і всі інші на тему харчових добавок, показує перш за все одне: потрібні великі та відтворювані дослідження, перш ніж безліч суперечливих результатів можна буде звести під один дах.

Однак останні нормативні акти Федерального інституту наркотиків, які набули чинності в травні 2006 року, свідчать про ясність дослідження. З цього моменту на всі ліки, що містять бета-каротин, повинно бути попередження про те, що ці препарати мають підвищений ризик для курців із розвитком раку легенів. Дослідження з випробуваними показали, що завзяті курці мають підвищений ризик розвитку раку легенів із штучно видобутого бета-каротину. З цієї причини ліки, що містять більше 20 мг бета-каротину, більше не слід призначати курцям. Очевидно, немає небезпеки від споживання їжі, оскільки, наприклад, 100 г моркви містить лише 6 мг бета-каротину.