Їжте та пийте - їжі та спільноти (архів)
Гаральд Швілл, Галле (Заале)
Жодного святкового державного прийому без столу, жодного успішного сімейного торжества без спільної їжі - якщо ми, люди, святкуємо свою громаду або хочемо її зміцнити, то трапеза є частиною всіх культур. Біблія також наповнена сценами за столом та трапезою.
Сам Ісус з Назарету в своїх притчах і промовах знову і знову використовує символ "їжа", а також сидить за столом з тими, з ким "один" не їсть разом. І нарешті, з Тайною вечерею, перед своїми стражданнями та смертю, він дає своїм учням і Церкві тривале спілкування з ним.
Їжа і питво необхідні для виживання - відомо, що вони утримують тіло і душу разом. Але: окрім чистого харчування, їжа має велике значення для співіснування людей. Не буває гідного державного візиту без вечері, немає важливого світського чи церковного торжества без застілля, немає успішного сімейного торжества без спільної трапези.
Коли кілька тижнів тому мої батьки відсвяткували своє золоте весілля і попросили мене взяти на себе організацію фестивалю, мені ще раз стало зрозуміло, наскільки це складно - але також і сповнене очікування. Це мав бути святковий день; І для цього потрібно було багато чого розглянути: як має бути влаштований святковий день і особливо загальна трапеза, що там їсти, хто де сидить, які страви та столові прилади встановлені, що ми одягаємо, які грайливі інтермедії готуємо?
Особливо спільна трапеза, святкова атмосфера, розмови про минуле привели мене та гостей золотого весілля моїх батьків до їхніх років чи навіть десятиліть солідарності. Спільнота людей, яка зібралася за столом, таким чином стала знаком цієї солідарності - краще і зрозуміліше, ніж могли зробити всі вітальні листівки та подарунки.
Загальна їжа має не лише велике значення в сім’ї та на громадських місцях. У релігіях це також є ознакою спільноти нас людей один з одним і Божої уваги до нас.
Харчування та спілкування - цей зв’язок мене цікавить.
Музика: Мішель-Річард Делаланде: Симфонії до Ле Супер дю Роа, 5-та сюїта, Ефір
Поширена думка, що спільне харчування в сім’ях стає все рідше і рідше. Що цікаво, проте останні дослідження Німецького молодіжного інституту бачать іншу тенденцію.
У сучасних сім'ях регулярне харчування відіграє кількісно важливу роль у сімейному житті. В даний час сім'ї в Німеччині займають більше часу, щоб їсти разом, ніж у 1990 році. Харчування часто є одним з небагатьох випадків, коли вся сім'я регулярно збирається разом. Сімейне харчування - це напружені, стислі епізоди у повсякденному сімейному житті.
Стіл накривають, їдять їжу, обговорюють події дня і планують наступний день. Незважаючи на те, що спільне харчування триває в середньому 20 хвилин, вони включають не лише аспекти харчування, але й спільність сім'ї, турботу в емоційному та фізичному відношенні, культурні, соціальні та когнітивні навчальні та освітні процеси тощо.
Спільне харчування створює спільноту - це має велике значення для соціальної згуртованості та спілкування. Тому недарма телевізійні програми про приготування їжі та планування їжі приносять добрі оцінки. Такі виставки, як шоу «Готувати, їсти, говорити - повно?» На даний момент у Берлінському музеї комунікацій користуються великим інтересом громадськості. Успішна виставка "Кошер та Ко. Про їжу та релігію" в Єврейському музеї Берліна, яка була показана там з жовтня 2009 року по лютий 2010 року, також показала, що спільнота продуктів харчування та їжі також має чіткий зв'язок з релігією та віру.
Музика: Мішель-Річард Делаланде: Симфонії до Ле Супер дю Роа, 12-та сюїта, Air mineur
Харчування та спільне харчування мають не лише велике значення та символічну силу в сім’ї та громадській сфері - вони також мають велике значення для релігійного іміджу нас, людей.
Єврейський фестиваль Пасхи з його великою підготовкою та релігійною спільнотою їжі дає це зрозуміти. Спасіння Ізраїлю від неволі в Єгипті відзначається на Пасху - рік за роком цей фестиваль оновлює пам'ять про визвольний засіб Бога. Трапеза седера, яку зазвичай відзначають у сімейних колах, характерна для свята Пасхи. Це урочиста вечеря, складена з молитвами, біблійними та іншими текстами предків та благословеннями.
Перед фестивалем потрібно зробити багато підготовки; сюди також входить очищення квартири чи будинку від квашеного хліба та борошна. Запаси борошна також можна продати проформа неєвреям, щоб викупити їх після Пасхи.
Важливість фестивалю можна також підкреслити, одягнувши незвичний одяг, як це буває у багатьох християнських сім'ях на Різдво. Святкова сукня, костюм та краватка - лише вибір і роздуми: «Що я одягаю на вечірку?»; Все це свідчить про те, що спільнота, яку святкують у спільній трапезі, - це не просто дизайн спільної трапези. Сама громада символічно знаходиться в центрі - громада, яка врешті-решт зобов'язана Божому рятівному втручанню в Єгипет на Пасху.
Катрін Людвіг пише у своїй книзі «Маленьке яйце - це також курка» про дуже особливий предмет одягу, який виражає особливі риси фестивалю Пасхи та його приготування. Про єврейські свята та каструлі ‘. Мара, стара єврейка, розповідає про пасхальну сукню власної матері, готуючись до фестивалю.
Моя мати "була, мабуть, однією з небагатьох єврейських жінок у нашому районі, яка одягала пасхальну сукню. Принаймні так вона її називала, а свята одягала її лише в ці дні, до старості.
Мати була доброю, турботливою господинею, і в нас завжди було борошно вдома. Одного року, ми, діти, були досить великими, вона відправила нас на Пасху з усім борошном, яке було у нас вдома, до християнського сусіда, який щойно переїхав до нас додому.
Батько назвав його незнайомцем і дорікнув моїй матері, що вона довіряє незнайомцям. Але мама вирішила сама, і, як наказали, ми несли до нього борошно, щоб під дахом не було крихти. Сусід також дав нам гроші за це, і це, здавалося, вирішило справу, і свято Пасхи розпочалося.
Потім, коли повсякденне життя переїхало, мати пішла викуповувати борошно, але сусід все це використав. Він сумлінно вірив, що чесно заплатив за це і не знав звичаїв сусідів-євреїв.
Мати не наважилася розповісти про це батькові і відправила нас, дітей, брати борошно в кредит, щоб господарство могло йти далі. Ми мусили поклястись, що не сказали ні слова батькові про це.
Але одного разу цей сусід стояв біля наших дверей і запитував про свою матір.
Сусід, так би мовити, успадкував магазин на ніч. Театральний реквізит, торговий інститут, він називав себе. Маленька крамниця, в яку входили дві сходинки, вузька вітрина, в якій маленькі білі газові лампи проливали своє світло на скромні прикраси.
І оскільки доброго чоловіка мучила совість через борошно, яке він витратив на Пасху, він без зайвих слів запросив мою матір і попросив вибрати щось, що компенсувало б втрату борошна.
Наша мати взяла цю сукню, і сусід, як кажуть, сказала дуже задоволена:
- Розумієте, мадам. Що це за маленьке борошно проти цієї сукні. Роки у вас будуть - і де тоді борошно? '
І знову нам довелося присягнути, що не сказати ні слова батькові, ми ніколи не дізналися, коли вона могла йому сказати. У будь-якому випадку, на наступну Пасху батько зібрав усіх своїх дітей, а потім у цю сукню до кімнати увійшла наша мати. Батько запитав: «Що ти про це думаєш?» Ми кричали, були здивовані і зіграли свій сюрприз так добре, що мати з радістю купила нам по одній додатковій тарілці цукерок.
Музика: Мішель-Річард Делаланде: Симфонії для Ле Супер дю Роа, 5-а сюїта, 2-й ефірний ефір
На даний момент мусульмани у всьому світі відзначають пісний місяць Рамадан. Його час базується на ісламському місячному календарі і, таким чином, блукає по нашому році: влітку яскравість дня триває довше, так що час щоденного посту довший, ніж взимку. Під час Рамадану мусульмани утримуються від куріння, статевих контактів, їжі та пиття з ранку до вечора. Все це дозволено лише після заходу сонця.
Як піст, так і початок їсти разом ввечері - ознаки приналежності до їхньої релігії для послідовників ісламу. Це виражається в загальноприйнятих громадських стравах, особливо в мусульманських країнах.
Корнелія Томеріус провела рік у Стамбулі та написала про це невеличку книжку. Вона пережила Рамадан, який по-турецьки називають Рамазан, у вересні в місті на Босфорі. Одного вечора вона сиділа серед людей, які очікували на той день заходу сонця та закінчення посту, щоб мати змогу повечеряти, щоб перервати піст, який називався іфтар.
У наметах, які рекламують своє меню Iftar на великих дошках, воно поволі заповнюється. Столи накриті. Вода, хліб та айран готові здати посередині. Я не можу вибрати між багатьма наметами і нарешті вибрати той, який і без того дуже добре відвідується. Офіціант вітає мене так самовиразно, як і здивовано, і призначає мені місце на низькому табуреті поруч із сім’єю з п’яти осіб. Дивлюсь на годинник. Сьогодні муедзін співатиме о 19:21.
Залишилося 13 хвилин Офіціант уже ставить перед нами суп, який пахуче паріє до нас. Ще 2 хвилини. Я вимкнув усе навколо себе і просто зосередився на супі. Вона більше не париться.
Залишилась 1 хвилина Нетерпіння нестерпне. Це трохи схоже на новорічну ніч: це вже стукає в животі. Граю ложкою для супу.
Потім, нарешті, все починається. Муедзин дзвонить. Але не тільки він. Скрізь навколо мене стільникові телефони починають дзвонити, пищати та цвірінькати. Деякі навіть співають, як муедзін. Я вже чув, що ви можете передплатити дзвінок для пробудження Рамазана від свого оператора стільникового телефону. Але я не вірив, що хтось це зробить, кожен, хто поститься, дуже добре знає, коли може знову щось з’їсти.
Ми беремо пляшки з водою і спорожняємо їх одним рухом. Ми хапаємо айран і спорожняємо його одним рухом. Ми ложкою викладаємо суп, спорожняємо миску шашлику, яку роздав офіціант, беремо трохи рису та хліба. Ми лопатуємо, не розмовляючи. Хто зробив, встає і зникає.
Корнелія Томеріус, яка писала це з точки зору гостя, брала участь у релігійній спільноті в Стамбулі, яка очікувала початку потреби в їжі разом, а потім, сповнена голоду та спраги - через день, не приймаючи рідини та їжі, мовчала і їла. Як швидко це сталося, так само коротко, як ця спільнота була і є знову і знову - незважаючи на Рамадан, кожен повинен виконувати свої повсякденні завдання наступного дня -: спільнота трапез виникла і продовжує базуватися на спільній мусульманській вірі.
Музика: Мішель-Річард Делаланде: Симфонії для Ле Супер дю Рой, 5-та сюїта, Сарабанда
Громада не лише має релігійне значення для євреїв та мусульман. Також - і, можливо, особливо - для нас, християн, спільна трапеза як релігійна подія має надзвичайно важливе значення; настільки значущими, що ритуальна Свята Імша має їжу як центр. Це сягає своїм корінням у появу Ісуса, як це описано в Новому Завіті Біблії.
Там знову і знову кажуть, що Ісус був учасником бенкетів. Він не тільки один раз сідає за стіл з людьми, з якими ви цього не робите. Якщо митник, тобто митник, який отримує прибуток від співпраці з римською окупаційною владою, запрошує вас на вечерю, ви знаєте, звідки беруться гроші. І кожен, хто, як рабин Ісус, сідає за стіл з такими людьми, викликає суспільну неприємність. Але Ісус не дозволяє стримуватися і розуміє свою участь у трапезі як притчу, що не виключаються навіть ті, хто став винним. Притчі Ісуса також говорять про їжу в спільноті і таким чином вказують на велике спілкування Царства Божого, яке він проповідував.
Цілком особливою трапезою, яка за своїм значенням виділяється із символічного спілкування Ісуса з грішниками та бенкету в притчах, є прощальна вечеря, яку Ісус святкує у зв'язку зі святом Пасхи в Єрусалимі: Тайною вечерею. Благословення хліба на початку трапези та вина наприкінці - це дії, що ілюструють спілкування учасників трапези. Але Ісус робить ще більше: кажучи арамейською "Там - моє тіло", він говорить: "Я сам", "Я у плоті". Те саме стосується і чашки з вином: «Там - моя кров». Обидва посилання на його криваву смерть, що символізується в ламанні хліба та в передачі чаші. Ісус віддається: своїм катам - і в той же час роздає себе в хлібі та вині учасникам трапези, які таким чином стають унікальною спільнотою віруючих.
Музика: Мішель-Річард Делаланде: Симфонії на солі Дю Роа, 7-а сюїта, Пост, Тріо
Церква святкує пам'ять та актуалізацію таємної вечері Ісуса щодня - і особливо в неділю після неділі - на службі. З грецького слова подяки це святкування відоме як "Євхаристія". Віруючі свідчать про викуплення, яке Господь приніс у світ своєю жертовною смертю, і водночас святкують єдність Церкви своєю спільною участю в євхаристійній трапезі.
З часу Другого Ватиканського Собору, який провів засідання в Римі з 1962 по 1965 рік, цей спільний характер святкування Євхаристії більш чітко повернувся до свідомості. Протягом століть святкування Євхаристії завжди розглядалося як офіційний акт духовенства, до якого вірні брали участь більш-менш пасивно, собор наголосив на важливості активної участі мирян. Вони не повинні бути присутніми в побожній відданості, як у дивній події, а скоріше, виконуючи свою функцію Божого народу, брати участь у таємничій реальності Євхаристії - тобто фактично втілювати спільність - спільноту. Асамблея залишається ієрархічно структурованою відповідно до католицького розуміння; Тим не менше, священики, які відзначились своєю хіротонією, є не величчю, яка протиставляється Божому народові, а частиною народу, що має особливу суттєву функцію. Дітер Емейс підсумовує це розуміння євхаристійного святкування як трапези в громаді наступним чином:
Є прекрасна картина П’ятидесятниці. За стіл сидять не лише учні, але й жінки, які йшли за Ісусом. Посередині присутність воскреслого представлена хлібним господарем. Від цього промені виходять до зібраної особи і наповнюють їх світлом Святого Духа. Збори за цим столом пов’язані з подарунком, який дарується кожному з них разом. Учні та жінки належать разом, бо їм дозволено ділитися один з одним тим, що для них є дуже важливим, а для них святим. Їх об’єднує не перша міжособистісна симпатія, а спільна емоція таємниці, в якій Бог почав заново примирювати людей із собою і одне з одним. Ця п’ятидесятницька картина показує, що означає „спілкування”: Бог об’єднується з людьми через Ісуса Христа у Святому Дусі і тим самим об’єднує їх між собою. Це те, про що говорить наше віросповідання, коли ми позначаємо церкву як `` спілкування святих ''. Насправді мається на увазі `` спільнота у священному '', тобто спільнота тих, хто бере участь у таємниці примирення близькості Бога.
Їсти та пити разом є знаком зв’язку між сім’ями, друзями, групами різного роду, від релігійних громад - у християнстві особливим чином, оскільки сам Ісус Христос пов’язує з віруючими хліб та вино.
І в деяких парафіях є добре відкрита традиція: збір залишається разом, щоб випити і трохи перекусити після служби. Спільнота, дарована Богом, може ще краще потрапити у повсякденне життя нас, людей.
Музика: Мішель-Річард Делаланде: Симфонії на солі дю Рой, 12-та сюїта, Gigue, Gracieusement
Музика та література для цієї програми:
• компакт-диск: Мішель-Річард Делаланде: Симфонії до Ле Супер дю Рой, harmonia mundi, Ансамбль "Симфонія дю Маре", диригент: Уго Рейн
• Вісник DJI, 4/2009, випуск 88 PLUS, Deutsches Jugendinstitut e.V., с. II
• Людвіг, Катрін: Маленьке яйце - це також курка. Про єврейські свята та каструлі, New Life Berlin 1995, стор. 111-113
• Томеріус, Корнелія: Один рік у Стамбулі. Подорож у повсякденне життя, Herder-Verlag Freiburg-Basel-Wien 2008, стор. 130-132
• Емейс, Дітер: Таємниця нашої віри. Катехитичні проповіді про Євхаристію, Herder-Verlag Freiburg-Basel-Wien 2006, с.149
Пастор Лутц Нехк, представник католицького мовлення в Deutschlandradio Kultur, відповідає за редакцію та зміст цієї статті.