Їжте веганські основи комори для рослинної дієти

Веганізм - це бурхливий рух у всьому світі, особливо у Франції, де цей спосіб життя набирає дедалі більше прихильників. Вживання веганської їжі дозволяє вам покращити стан здоров’я, захистити планету та позбавити багатьох тварин від ув'язнення, понівечень та інших знущань на фермах та насильницької смерті на бійні.

основи

Надзвичайно легко складати страви без продуктів тваринного походження, які є корисними та смачними. Для оптимального харчування ідеально підбирати різноманітні страви та продукти. Ось перелік деяких важливих продуктів харчування, які добре мати у наявності у вашій веганській коморі.

У холодильнику та морозильній камері: необхідне для їжі веганського

Фрукти та овочі

  • Свіжі овочі (салат, листя шпинату, перець, морква, огірки, помідори, кабачки, баклажани, але також гриби).
  • Свіжі сезонні фрукти, або в компоті, пюре та варенні.

Рослинні молочні продукти

  • Соєве молоко, мигдаль, кокос, лісовий горіх… можна зберігати в шафі, але після відкриття необхідно зберігати в холодильнику. Вони набагато здоровіші, ніж коров’яче або козяче молоко, і запобігають багаторазовому осіменінню та виведенню їхніх нащадків, щоб призначене для них молоко розливали по пляшках.
  • Овочеві креми для приготування (соя, кокос, овес ...), крем-соджамі.
  • Йогурти на рослинній основі: соя, кокос, мигдаль ...
  • Веганське масло (соняшникове або соєве), сири на рослинній основі (готові або домашні з горіхами кешью).
  • Овочеве морозиво, виготовлене з соєвого або мигдалевого молока, сорбетів ...

Підготовлені продукти

  • Веганські продукти: овочевий фарш, соєві кульки, овочеві котлети, овочеві котлети ...
  • Свіжі супи (без молочних продуктів)
  • Хумус, баба гануш, тапенади ... (без молочних продуктів або анчоусів)

У шафах

Фрукти та овочі

  • Овочеві консерви: помідори, кукурудза, серця з артишоку, горох, квасоля, бобові (нут, сочевиця, червона квасоля, біла квасоля тощо)
  • Рататуй, супи та інші готові овочеві страви, консервовані або у коробках
  • Цибуля, часник, цибуля-шалот ...
  • Сухофрукти, або консервовані

Крупи та макарони

  • Пшоно, булгур, спельта ...
  • Вівсянка, ячмінь ... (на сніданок або десерти)
  • Рис (цільнозерновий, довгозерний, басмати, дикий або арборіо для різотто тощо)
  • Кус, манна каша, полента
  • Макарони (цільна пшениця, лобода, гречка, спельта), рисова локшина та вермішель, листи лазаньї

Соуси та приправи

  • Італійські, тайські або каррі соуси, щоб зробити їх самостійно або готовими
  • Тахіні, соєвий соус, оцет (винний, бальзамічний та ін.), Олії (оливкова, соняшникова, волоський та ін.), Сальса, гострі соуси, гірчиця

Овочеві бульйонні кубики або гранули

  • Спеції: кайенський перець, куркума, кориця, орегано, розмарин, кріп, паприка, кмин, чебрець та ін.

Інші продукти, які можна їсти веганською

  • Хліб, бріоші, тости, сухарі, овочеві чіпси ...
  • Тофу (звичайний, шовковистий для десертів або приготований до страв: копчений, зі спеціями тощо)
  • Горіхи: як закуску, для включення в страви, каррі та салати, або для подрібнення в арахісове, фундукове або кешью-масло. Горіхи багаті омега-3 - набагато краще отримати таким чином, ніж потураючи насильству проти риби в рибній промисловості, або піддаючи себе ризику, вживаючи в їжу рибу (часто повну ртуті та мікропластичних фрагментів) та морепродукти, основна причина харчових отруєнь.

Альтернативи продуктам тваринного походження

  • Насіння: насіння льону, які можна збити водою, щоб створити овочеве «яйце», замінник, який можна використовувати у кулінарії та випічці. Або насіння чіа: це, змішане з рідиною - водою, молоком, вершками або рослинним йогуртом, компотом - і охолоджене утворюють смачне желе.
  • Агар-агар: можна придбати у вигляді порошку, він також служить рослинним желюючим агентом. Це чудовий замінник желатину, який отримують при тривалому кипінні тканин, сухожиль, хрящів і кісток тварин ...
  • Солодкові дріжджові пластівці для додавання в салати, супи та гратени для додання смаку, подібного до смаженого на сирі.
  • Темний шоколад, порошкоподібний або виготовлений з рослинних молочків, веганських солодощів, печива та інших закусок та десертів (без яєць та молочних продуктів) тощо.

Тому існує величезна різноманітність продуктів і продуктів, які дозволяють їсти веганські страви без труднощів. А також без недоліків, відсутності смаку або провалу ідей рецептів.

Переваги на декількох рівнях

100% овочева дієта, крім того, що має перевагу бути здоровим, смачним та доступним для всіх, це також уникає багато проблем зі здоров'ям пов'язані з м'ясом. Сюди входять діабет, ожиріння, серцево-судинні захворювання, а також певні типи раку. Вживання веганського також допомагає зменшити вуглецевий слід і, таким чином, для боротьби зі зміною клімату. Але також не брати участь у різанині живих істот, які страждають і помирають за виробництво м'яса, яєць та молочних продуктів.

Більше інформації про вживання веганських продуктів доступно у безкоштовному путівнику веганів для вегетаріанців PETA.

Опублікована стаття

Написала Аніса Путуа

Я вважаю статтю цікавою, вона заслуговує на те, щоб існувати і говорити конкретно про організацію веганської дієти, але все одно є багато підготовки, яку ви можете зробити самі! Для цього вам також потрібні сушені бобові культури в домашніх умовах будь-яких видів ... виготовлення вашого тофу зовсім не складне! Мені шкода, що багато веганів їдять промислові продукти і забувають про фермерів та все, що вони можуть нам забезпечити.

Невелике оновлення:

Основна країна-виробник сої = США
Основна країна-виробник мигдалю = США
Основна країна-виробник кокосового горіха = Індонезія
Основна країна-виробник насіння кунжуту = Китай
Це лише кілька прикладів серед багатьох ...

Це робить вибір здорової їжі для планети ?

Вегани ставлять під сумнів свій раціон. Веганство, яке полягає у тому, щоб виключити з раціону все м’ясо, навіть те, яке виробляють місцеві дрібні французькі виробники з повагою до своїх тварин, і замінити його продуктами з усього світу на літаку та човні, не є переконливим з точки зору захисту навколишнього середовища. І я не кажу про великі вирубки лісів, які породжує вирощування цих продуктів. Вегани повинні турбуватися про вплив на навколишнє середовище споживання заповітної сої. На щастя, вся планета не є веганом, це було б катастрофою.

Забруднює не кг м’яса, а система виробництва, яка виробляє кг рослин, що годує кг м’яса, незалежно від того, чи є останні тварини чи людини. Ми можемо пошкодувати, але з точки зору біорізноманіття краще їсти бика, ніж іспанський помідор, і все ж ми витрачаємо більше сил на заборону биків, ніж тепличне вирощування.
Будьте обережні, щоб не перетворити настрої на політику.

ТО D ІДІОТІЇ. ДЯКУЄМО ANISSA…. )

Молодці вам вегани. Щоб пощадити тварин, які вирощуються для годівлі популяцій, переважно жертвувати унікальними видами, вживаючи в їжу сою та пальмову олію. Завдяки вам вирубка лісів прискорюється, щоб прогодувати вас, знищуючи унікальні або навіть невідомі види, які зникнуть назавжди, не кажучи вже про те, що для забезпечення вас ми використовуємо найбільш забруднюючі транспортні засоби у світі, човен.
Вітаємо конглоглобуса, який заохочує споживання цих продуктів ...

Всі хочуть мати рацію, але ніхто не бачить, що всі ці розмови стають смішними, оскільки 90% того, що ми їмо, забруднене або пестицидами, або фунгіцидами, або гербіцидами, або хімічними добривами, або генетично модифікованими, або сумнівними гранулами, або хімічними порошками, або отруєними водоростями, або антибіотиками, або всіма отрутами, важкими металами тощо. міститься в рибі, особливо у вирощуванні та ін. тощо тощо навіть все, що є "ОРГАНІЧНИМ", не на 100%, бо саме повітря забруднене, дощ кислий, річки забруднені тощо ... так що не потрібно вірити, що те, що їсть, краще інший їсть, це справді смішно .

що нам тоді їсти.

всі засоби масової інформації повинні були взяти участь і влаштувати по-своєму, щоб усі ці молоді люди стали веганами. У 60-х я пив коров'яче молоко і їв вівці, кози та м'ясні йогурти з риби. Я все ще там і ті, хто боровся з 39/45 війна і прабабусі. Батьки їдять вічно, ми чули про веганів (веганів чи вегетаріанців. Всі ці засоби масової інформації чи екологи хочуть убити наші справжні роботи, які нам близькі до серця і які ми робимо для любові. Не враховували години, які ми проводимо там .

згадайте всіх фермерів та садівників, які працюють. Я сам - керівник ферми, мені гидко, тому що трапляється, щоб виробляти овочі, які ми кладемо гній. тоді у нас є дуже хороші тварини, де ми знаходимо всі вітаміни, птотеїни. солодощі харібо небезпечні. і ваше здоров'я про це задумалося і змушує немовлят та дітей їсти веганське, ви вважаєте, що це найкращий спосіб. не дивуйтеся, якщо у дітей є такі захворювання, як діабет або ожиріння

Ожиріння та діабет у дітей походять не від веганської дієти, а від надмірного споживання цукристих продуктів (газованих напоїв, тістечок, солодощів, батончиків та каш тощо), а також від надмірного вживання жирних продуктів (картопля фрі, гамбургери, піца, макарони з насиченими соусами, стейк в достатку ...) та всі види промислових продуктів, які не мають збалансованого харчування!

а якщо овочі вирощують з гноєм, це все одно веганство ?

* "Корови не вмирають"

Людина не змушена їсти лише овочі та фрукти, і це викликає загрозу здоров’ю. Я проти надмірного розмноження, але організм потребує тваринного білка. А не пити коров’яче чи козяче молоко смішно, бо ти не вбиваєш тварину та стерильні курячі яйця, але не запліднюєш. Їсти їх можна без жодних проблем, і ось що воно таке, природа добре створена. Але дехто перебільшує. Але ей, кожному його психологічні клопоти.

Навпаки, рослинні білки набагато краще для людського організму, ніж продукти тваринного походження (які містять шкідливий холестерин, більше жирів, кислотність, яка пошкоджує кістки та суглоби, і споживання яких пов’язане з багатьма серйозними проблемами зі здоров’ям, включаючи діабет, серцево-судинні захворювання та деякі види раку, серед інших).

Крім того, тварин також вбивають у молочній галузі: молодих телят відривають від матерів і відправляють на забій, а коли їх врожайність вже недостатня, матерів також жорстоко забивають. Їх також насильно запліднюють і змушують переносити вагітність після вагітності протягом їхнього короткого життя. У яєчній промисловості всіх самців пташенят при народженні газують, подрібнюють або задихають, а самки утримуються в полоні, а потім потрапляють на бійню, коли вони вже не дають достатньої кількості яєць. Настійно раджу зайти на наш сайт petafrance.com, щоб дізнатись більше про отримання продуктів тваринного походження, це аж ніяк не "природа".

Окрім того, і як докладно в статті, веганська дієта стосується не лише фруктів та овочів. Існує неймовірна різноманітність веганських продуктів, продуктів харчування та страв.

Нарешті, вибір веганського способу життя не є "психологічною проблемою", навпаки, вегани виявляють співпереживання, співчуття та діють з повагою до тварин, які страждають в агропромисловості. Їжа, коли нам не потрібно їх споживати.

"Щоб мати краще здоров'я, захистити планету, позбавити багатьох тварин від ув'язнення, понівечень та інших видів жорстокого поводження на фермах та насильницької смерті на бійні", чи повинні ви мати психологічні проблеми, щоб хотіти всього цього? oO
«Коров’яче чи козяче молоко - це смішно, бо ми не вбиваємо тварину», дізнайтеся про умови життя цих знаменитих корів та кіз, і ми ще поговоримо про це !
Якщо ви не можете відкрити очі на все це і втішитись тим, що "нам потрібен тваринний білок, корова гине, а молочні продукти - це наші друзі на все життя", добре, продовжуйте. Перегляд телевізора вам добре ^^

Я цілком погоджуюся з вами, що тілу потрібно потроху всього, і веганство не годиться всім їсти сире, особливо людям із болем у кишечнику;

Bjr,
Непогано, але є багато речей, які ви можете зробити самостійно (набагато краще) і уникати упаковки.