Шоколадна дієта шарлотки; Захоплення - дієтичні рецепти

Щоденний баланс

Шоколадна шарлотка

На 8 осіб

Час підготовки: 30 хвилин

Час приготування: 5 хвилин

Час відпочинку: мінімум 3 години

Інгредієнти:

- 250 г печива ложкою

- 250 г шоколаду

- щіпка солі

- 5 столових ложок коньяку або рому

- 5 столових ложок води

- 10 мл збитих вершків

- 1 чайна ложка несолодкого какао

Рецепт:

• Розтопіть шоколад з маслом у бейні-марі.
• Дайте охолонути.
• Прояснити яйця (відокремити жовтки та білки).
• Додайте жовтки до шоколаду та розтопленого вершкового масла.
• Збийте білки до стійкості з дрібкою солі.
• Акуратно складіть білки в шоколадну заготовку. Заповідник.
• Змастіть форму шарлотки.
• Нагріти воду і розтопити в ній цукор. З вогню додайте коньяк або ром.
• Дно та навколо форми для шарлотки вистеліть замоченою ложкою печива.
• Розподіліть половину шоколадного мусу на основі печива.
• Покрийте шаром змоченого печива, а потім влийте залишився шоколадний мус.
• Завершіть шаром замоченого печива.
• Коли форма заповниться, накрийте алюмінієвою фольгою і накрийте її зваженою невеликою тарілкою.
• Залиште відпочивати на кілька годин у холодильнику.
• Розпаюємо шарлотку.
• Збиті вершки збийте електричним міксером, включаючи какао.
• Прикрасьте шарлотку, використовуючи кондитерський мішок.
• Подавайте негайно.

Дієтичні поради та поради:

- Щоб легше розліпати шарлотку, покладіть дно форми для шарлотки в трохи гарячої води.

- Якщо шарлотку вживають діти, приготуйте безалкогольний сироп для замочування, використовуючи лише цукор, розтоплений у теплій воді.

- Відкрийте інший рецепт шарлотки:

---