Їжте занадто багато піци Ось так з цим справляється ваше тіло; До світу
Ось піца маргарита з помідором та сиром моцарелла. Що може трапитися з вашим тілом, якщо ... [+] ви з’їсте півтора пирога? (Фото: Гетті)
Зазвичай не є гарною ідеєю їсти піцу «до тих пір, поки ви не зможете з’їсти ще один укус». Наприклад, припустимо, ви втратили уявлення про те, скільки піци з’їли за один прийом і з’їли на один пиріг більше, ніж передбачали. Чи може ваше тіло з цим впоратися? Що ж, у дослідженні, опублікованому в British Journal of Nutrition, команда дослідників дала вам піцу своїх думок.
Команда складалася з дослідників з Університету Бата (Аарон Хенгіст, Роберт М. Едінбург, Рассел Г. Девіс, Жан-Філіп Уолхін, Джарія Буніам, Хав'єр Т. Гонсалес та Джеймс А. Беттс) та Університету Лафборо (Льюїс Дж. Джеймс) ) та Бристольському університеті (Пітер Дж. Роджерс). У них була важка робота - вербувати чотирнадцять чоловіків віком від 22 до 37 років, щоб вони їли піцу. Зрештою, якщо ви хочете їсти піцу у свої 20 років. Вони замовили пару піци Dominos® Original Cheese & Tomato Classic Crust Pizzas, щоб нагодувати учасників дослідження. Видання не повідомляє, чи отримали вони всю піцу менш ніж за 30 хвилин.
Потім кожен учасник дослідження повинен був пройти два окремі сеанси піци: сеанс «Їж, поки ти не станеш комфортно ситим» та сеанс «Поки ти не зможеш з’їсти ще один укус». З цього моменту перша з цих двох сесій буде позначена як "комфортно повна", а друга буде позначена як "що я зробив". В обох випадках сесія включала до чотирьох учасників дослідження, які сиділи спокійно та їли піцу. На, можливо, найінтенсивнішій вечірці піци за весь час, учасники не змогли вимовити жодного слова і підняли руки лише тоді, коли були готові до чергової скибочки.
Не дивно, що сесія “Що я зробив?” Призвела до вищого споживання калорій, ніж сесія “Комфортно повноцінна”, в середньому на 6397 калорій вище. Також в середньому знадобилося більше часу (53 хв. Проти 16 хв.), Щоб перетворити людей на криву вежу піци.
В одному висновку, який нікого не повинен здивувати, з часом голод зменшувався протягом обох сеансів, але залишався нижчим, коли учасники набивались лише до тих пір, поки вони не були комфортно ситими порівняно з їжею. Прагнення до ситної їжі впало до дуже низьких рівнів під час обох сеансів. Однак прагнення до солодкої їжі не зменшилось у групі «приємно ситих». Це приклад явища "ще є місце для морозива", коли люди все ще можуть замовити десерт після повноцінного харчування. Прагнення до цукерок стихло під час сеансів «Що я зробив?». Це не означає, що ви можете скоротити кількість з'їденого десерту, наповнивши себе піцою.
Не дивно, що дослідження показало, що люди відчували більшу втому після їжі, поки не змогли проковтнути ... [+] ще один укус. (Фото: Гетті)
Під час сесії «Що я зробив?» Люди стали фізично більш втомленими, сонливими та млявими. Це також підтверджує думку про те, що тренери повинні годувати піцу своєї команди лише в тому випадку, якщо вони не можуть з’їсти ще один укус безпосередньо перед баскетбольним матчем. Однак це не означає, що піца у великих кількостях є хорошим засобом для сну.
Експерименти показали, що вживання занадто великої кількості піци може змінити вас і змусити почувати себе по-іншому. Чи означає це, що всі органи суду були перевантажені? Ну не зовсім так. Дослідники перевірили рівень поживних речовин у крові учасників в обох сесіях після фестивалю. Рівень цукру в крові залишався в межах норми і лише збільшувався на те, що можна було очікувати після нормального прийому їжі. І, о сире, рівень жиру в крові (включаючи тригліцериди та жирні кислоти) лише незначно підвищений, хоча піца містить трохи жиру.
Здається, ваше тіло розумніше вас, коли ви наповнюєтесь піцою. Різні гормональні та метаболічні реакції можуть допомогти компенсувати те, що ви намагаєтеся перемогти. Наприклад, після сеансів “Що я зробив?” Рівень інсуліну зріс понад 50%. Більша кількість інсуліну може привести до того, що цукор у їжі швидше виводиться з крові та потрапляє в тканини. У цій тканині тканина тіла означає як м’язи, а не коробку тканини, якою ви витираєте сир та соус з рота. Надмірне вживання їжі може також уповільнити швидкість переміщення їжі зі шлунка в кишечник, в результаті чого всмоктування поживних речовин сповільнюється.
Звичайно, це не означає, що багаторазове ставлення до свого тіла, як до гігантської кальцони, і регулярне заповнення його сиром та соусом не призведе в кінцевому підсумку до пристосованості вашого організму. Ймовірно, існує зв'язок між прийомом їжі "до тих пір, поки ви фізично не зможете з'їсти укус", та поганим впливом на здоров'я. Однак це не говорить про те, що випадкові напади є нормальними.
Пам’ятайте, учасниками дослідження були чоловіки років двадцяти та тридцятих, які зголосились взяти участь у дослідженні піци. Хлопці, яким виповнилося двадцять, все ще можуть бути в періоді свого життя, коли вони на тарілці, дай це мені, приятель. Або фаза "холодна піца на сніданок, обід і вечерю, бо занадто складно вмикати мікрохвильову піч". Отже, якщо ви не належите до цієї демографічної групи, результати можуть не стосуватися вас повністю. Повторення такого дослідження в центрі для людей похилого віку може не дати однакових результатів.
Крім того, під час дослідження було протестовано лише один тип піци, а не всі типи піци з усіма видами начинки. (Піца з хот-догами, до речі, вже не піца. Це хот-дог із круглою, дуже плоскою булочкою.) Жування сиру, томатного соусу та кляру може бути не зовсім таким же, як жування інших продуктів.
Це також було порівняно невелике дослідження. Тому незрозуміло, що було б, якби таким чином випробували ширший спектр та різноманітність людей. Чотирнадцять людей - це не багато людей. Попри це, вони все ще їли багато піци.