Їжте занадто жирне ... НЕ ПРОСТО ВАГУ
У Діжоні дослідники групи SAPHIHR - Signaling and Physiology у відділі гематологічних досліджень (Інсерм-відділ 1231/Університет Бургундії/Агросуп Діжон) підкреслили новий тихий наслідок дієти з надмірним вмістом жиру: її шкідливий вплив на вироблення клітин крові також називається кровотворення.
Дослідження було опубліковане 31 січня 2019 року в Nature Communications.
Ми всі знаємо, що вживання занадто багато жиру шкідливо для нашої фігури, а також для здоров’я. Дійсно, дієта, занадто багата жирами, збільшує ризик ожиріння, а також супутніх захворювань, таких як діабет або серцево-запальні захворювання. Таким чином, останні рекомендації Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) вказують, що жири не повинні перевищувати 30% від загального споживання енергії, а отже, пропонують обмежити споживання фаст-фуду, включаючи споживання енергії, а жиру може досягати до 40% загальна кількість калорій.
В їх недавньому дослідженні, команда чесвіжістьs Inserm в Діжоні висвітлює новий тихий наслідок дієти, занадто багатої жирами: її шкідливий вплив на вироблення клітин кров, яку також називають гемопоезом. Дійсно, годуючи мишей дієтою з високим вмістом жиру протягом місяця - короткий період, який не спричиняв їх ожиріння, дослідники помітили значне зменшення кількості стовбурових клітин, призначених стати клітинами крові в кістковому мозку тварин.
Оскільки ожиріння не можна звинуватити, дослідники розглянули основні механізми та виявили, що дієта з високим вмістом жиру порушує ліпідні плоти - ділянки клітинної мембрани, в яких збираються мембранні білки. Ця дезорганізація мембран призводить до нездатності гемопоетичних стовбурових клітин підтримувати себе в кістковому мозку та розвиватися під час трансплантації кісткового мозку.
Таким чином, поза видимими наслідками, занадто багато жиру, навіть на короткий період, може мати наслідки для оновлення наших клітин крові, а також їх здатності розмножуватися у пацієнта, якому пересаджують кістковий мозок.
Ф. Герметет та ін. Природні комунікації. 2019 31 січня; 10 (1): 523
Ронан Квере: Внутрішня клітина 1231, Ліпіди - Харчування - Рак, Бургунський університет Франш-Конте
Новини, написані Елізою Жаквіном (доктор філософії 1231/Бургундський університет/Агросуп Діжон) та ілюстрації Марка Сенні-Палані (@recapafterusecorp)