Їжте збалансовано менше 5 €, с; можливо! Європейський центр з вивчення діабету

Дієтолог Люсі Ігерсхайм

Хоча французький продовольчий бюджет становив 35% витрат на споживання в 1960 році, він становив лише 20% у 2014 році, тобто 3600 євро в середньому на рік на одного жителя (тобто трохи менше 10 євро на день). На додаток до цього зменшення, сам склад кошика змінився з явним збільшенням оброблених продуктів та готових страв. У зв'язку з цією знахідкою також зменшився час, витрачений на приготування їжі. Серед перших факторів, що впливають на придбання продуктів харчування, споживачі називають ціну.

їжте

Кілька порад:

  • Заздалегідь підготуйте список покупок, обмежившись строго необхідним, і дотримуйтесь його! Таким чином ви уникнете непотрібних покупок, які є джерелом харчових відходів (печиво, цукерки, газовані напої тощо).
  • Купуйте на повний шлунок. Вас менше спокушатимуть нав'язливі покупки жирної та солодкої їжі з невеликою харчовою цінністю. Віддавайте перевагу сирим продуктам перед обробленими продуктами: вони не тільки доступніші за ціною, але, перш за все, ви уникаєте різноманітних фактурних речовин, підсилювачів смаку, консервантів, барвників ..., які з’являються на етикетках багатьох готових страв. !
  • Визначте та надайте перевагу продуктам, які дешевші, але мають рівноцінну харчову цінність: яйця, а не м’ясо, молоко, а не сир ...
  • Обмежте покупку м’яса або риби: ви можете зменшити їх порцію на тарілці, посідаючи почесне місце свіжим і сушеним овочам, а також крохмалю. Досить 100 г на порцію м’яса або риби. Що зберегти свій здоровий капітал, не розбиваючи банк !
  • Готувати "додому": це набагато краще, ніж купувати готові страви, дешевше, і це не обов'язково займає багато часу.
  • Готуйте у більшій кількості: ви будете платити за свої інгредієнти пропорційно менше і зможете заморозити надлишок своїх препаратів для пізніших страв.
  • Використовуйте залишки: віднесіть їх наступного дня на робоче місце на обід або переробіть (вівчарський пиріг із залишками м’яса, запіканки або суп з усіма видами овочів, салат «Нікуаз» з залишками рису тощо) Будьте винахідливим, але також реактивним: залишки можна ненадовго зберігати в холодильнику.

  • Розраховані ціни є середніми між найнижчими цінами на Carrefour®, Leclerc® та Intermarché®
  • Ці меню підходять чоловікові з діабетом із зайвою вагою із середньою активністю.
  • Значення вуглеводів і калорій округлені.
  • Ця поломка підходить не всім, проконсультуйтеся з дієтологом.