Ізюм - користь, калорійність та поживний склад
родзинки вони отримуються сушінням винограду і мають природний солодкуватий аромат, широко застосовуючись, особливо в десертах.
Харчовий склад
Ізюм є важливим джерелом енергія, клітковина, білка і вуглеводи. (1) Вони багаті цукром і калоріями, але мають низький глікемічний індекс. Ізюм не містить холестерину, а також багатий калієм, вітаміном С, кальцієм, магнієм, фосфором і натрієм. Вони містять такі вітаміни та мінерали, як тіамін, ніацин, рибофлавін, вітамін B-6, залізо та цинк.
переваги
Поліпшити травлення
Ізюм містить волокна, які починають набухати в присутності води. Вони дають a проносний ефект шлунку і допомагає зняти запор. Крім того, щоденне споживання родзинок підтримує регулярний кишковий кровообіг, а клітковина сприяє виведенню токсинів з організму. (2).
Дослідження доктора Джина Спіллера з фонду Sphera, штат Каліфорнія, підтверджує, що споживання становить лише дві порції родзинок на день може поліпшити роботу товстої кишки і зменшити ризик раку товстої кишки. (3)
Запобігання кислотності
Ізюм, багатий калієм і магнієм, є природним засобом від ацидозу. Калій і магній - два найпоширеніші компоненти антацидів, оскільки вони вважаються основними за шкалою рН.
Ацидоз - це стан підвищеної кислотності крові (також відомий як токсичність крові), що може спричинити шкірні захворювання, ураження внутрішніх органів, подагру та камені в нирках. (4)
Здоров’я кісток
кальцію, Основний елемент наших кісток присутній у родзинках, і ці сухофрукти є одним з найкращих джерел бору, мікроелементів (поживної речовини, необхідної організму в дуже малій кількості). Бор життєво важливий для правильного формування кісток та ефективного засвоєння кальцію. (5)
Ізюм корисний для профілактики менопаузального остеопорозу у жінок та корисний для кісток та суглобів. Калій - ще одна необхідна поживна речовина, що міститься у високому вмісті родзинок, яка може сприяти зміцненню кісток та сприяти зростанню кісток, тим самим зменшуючи шанси на остеопороз.
Збільшення родючості
Ізюм був відомий давно стимулює лібідо і викликати стан збудження, в першу чергу завдяки наявності амінокислоти аргінін, що корисно при лікуванні еректильної дисфункції. Це підтверджується в дослідженні, в якому взяли участь 180 пацієнтів, які страждають на астеноспермію (стан для зниження рухливості сперми). (6)
Аргінін - природний афродизіак, який підвищує рівень рухливості сперми, сприяючи збільшенню фертильності.
Зменшити гіпертонію
Дослідження показують позитивну кореляцію між низьким кров'яним тиском та споживанням родзинок. Експерти вважають, що високий рівень калію сприяє зниженню артеріального тиску та зниженню артеріального тиску.
Дослідження доктора Гораціо Адроуга припускає, що харчові волокна в родзинках також, ймовірно, впливають на біохімію судин і зменшують їх жорсткість, що допомагає зменшити ризик високого кров'яного тиску. (7)
Управління діабетом
У ряді досліджень родзинки це показали зменшити реакцію на інсулін після їжі, це означає, що ці фрукти можуть стабілізувати рівень інсуліну в другій половині дня. (8) Вони також допомагають регулювати вивільнення лептину та греліну, які є гормонами, відповідальними за передачу сигналів в організм, коли виникає почуття голоду або повноти.
Сприяє здоровому набору ваги
Ізюм допомагає здорово набирати вагу, оскільки він містить фруктозу та глюкозу. (9) Вони є ідеальною частиною дієти для спортсменів або культуристів, які потребують енергетичного підсилення, або для тих, хто хоче набрати вагу, не накопичуючи нездорової кількості холестерину.
Допомога проти анемії
Родзинки містять залізо і вітаміни комплекс Б, що допомагає лікувати анемію. Мідь, присутня в родзинках, також допомагає виробляти еритроцити.
Допомагає лікувати інфекції
Ізюм містить поліфенольні фітонутрієнти, які відомі як протизапальні антиоксиданти (10). Ці фрукти мають антибактеріальні властивості, які допомагають зменшити ризик лихоманки та вбивати бактерії.
Поліпшити зір
Ізюм містить поліфенольні фітонутрієнти, які є антиоксидантами, що допомагають підтримувати сильний зір. Антиоксиданти малини допомагають захистити очі, зменшуючи дію вільних радикалів, що послаблюють зір і викликають дегенерацію м’язів, а також катаракту. Також тому, що родзинки містять вітамін А, бета-каротин і А-каротиноїд і дуже корисні для очей.
Побічні ефекти
Існує кілька факторів ризику надмірного споживання родзинок.
Збільшення ваги
Ізюм має високий вміст калорій, що може швидко призвести до збільшення ваги.
Діабет
Сухофрукти також мають високий вміст тригліцериди завдяки високому вмісту фруктози (тригліцериди є побічними продуктами організму, які метаболізують фруктозу).
Підвищений рівень тригліцеридів може збільшити шанси на розвиток діабету, згідно з дослідженням, опублікованим у Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism. (11) Якщо у вас є інші фактори ризику, приділіть більше уваги споживанню родзинок у вашому раціоні.
Алергія
У деяких людей спостерігаються алергічні реакції. Вони варіюються від проблем з диханням, діареї та навіть лихоманки в деяких випадках.
На закінчення, родзинки пропонують різні переваги для здоров’я, але важливим фактором є спосіб вибору цих фруктів. Наприклад, вибір свіжого родзинок має важливе значення, щоб скористатися його перевагами.
Родзинки також слід тримати в прохолодному сухому приміщенні. Він може зберігатися в контейнері до 6 місяців, протягом цього часу він зберігає свій аромат, колір та харчову цінність.
Ізюм не містить насичених жирів і холестерину.
Вони корисні при високому кров’яному тиску, затримці рідини, недостатній енергії, анемії та запорах.
Значна частина калорій, яку забезпечує родзинки, надходить із цукру.
Комерційно висушений родзинки можна обробити сіркою і обернути мінеральним маслом - видаліть ці добавки, промивши їх у теплій воді.