Ізюм - Вівсяна каша - Печиво а-ля Mäusle від шеф-кухаря CocaColaMaus

інгредієнти

115 г.	Вершкове масло, знову розтануло і охололо
1	яєчний жовток
2 ст	вершки
210 г.	Борошно з спельти, дрібне
½ чайної ложки	Татарський розпушувач
1 чайна ложка	Кориця, мелена
½ чайної ложки	сіль
120 г.	Тростинний цукор
1 ст	Мед (наприклад, акацієвий мед)
50 мл	води
125 г.	Спельта - вівсянка, ніжна
150 г.	Ізюм

підготовка

Застеліть деко пергаментним папером.
Розігрійте духовку до 200 градусів верхнього/нижнього нагріву.

Змішайте борошно з розпушувачем, корицею, сіллю, цукром, вівсянкою та родзинками у великій мисці.
Змішайте добре масло, яєчний жовток, вершки, мед і воду і додайте до сухих інгредієнтів.
Швидко працюйте дерев’яною ложкою у міцне тісто. Можливо, додайте трохи більше води.

За допомогою двох чайних ложок покладіть невеликі купи тіста на підготовлений деко. Залиште достатньо місця, оскільки печиво розбігається.
Випікайте 8-10 хвилин, печиво має отримати лише світло-золотисто-коричневий коричневий колір.
Обережно виймаємо з деко і даємо охолонути на решітці.
Зберігати в щільно закривається банку.

Печиво лише трохи солодке. Якщо вам подобається солодше, просто збільште кількість цукру до 150, а то й 200 г.

Порада:
Два-три з цього печива, хрумченого післяобідньою кавою/чаєм, є прекрасною закускою між їжею.

---