Ізюм Знати все! Поради, зберігання та ціни - Фрукти Marché frais

Виноград - це один із найдавніших відомих фруктів, але також і найбільш виробляється у світі щороку. Хоча його багато культивують для винограду, цей маленький круглий фрукт також дуже цінується на наших столах. Будь то білий, червоний чи рожевий, давайте відкриємо все характеристики плодів боги.

ціни

Сорти винограду

У Франції виноград є збирають з серпня по листопад відповідно до його різновидом. Давайте подивимось на різні французькі виногради.

Сорти: білий

У Франції Білий виноград найбільш обробляється Шасели. Його красиві золоті скупчення впізнаються серед усіх завдяки круглим і дрібним зернам. Це плід виноградної лози, зібраний з кінця серпня до листопада, тонко супроводжує сири та м'ясні страви, такі як фуа-гра.

Різновиди: чорний

У Франції виробництво чорного виноградуr в основному зосереджений навколо 2 різновидів.

  • Гамбургський мускат: зі своїм зерна майже синій і витягнутої форми, цей сорт із солодкою м’якоттю, зібраний з серпня до середини жовтня, ідеально поєднується з м’ясом.
  • L’Альфонс Лавалле (або Ріб'є): круглі та пухкі зерна цього сорту, вироблені з середини серпня до середини жовтня, ідеально підходять для приготування пирогів та клафуті.

Сорти: рожеві

Червоний глобус є різновидом рожевий виноград найбільш обробляється у світі. Його великі рожеві/фіолетові зерна, солодкі та дуже тверді, присутні цілий рік на ринку.

Харчові характеристики винограду

Виноград входить до складу фруктів та овочів найбагатша вуглеводами (18 грамів цукру на 100 грам винограду, до 25 грамів у повній зрілості). Таким чином, ці прості цукри, глюкоза та фруктоза забезпечують 72 ккал на 100 грамів фруктів, що входить до їх числа найбільш калорійні фрукти, зі свіжим інжиром та бананом. Але справа не лише в цукрі, і це чудове джерело:

  • Мінеральні солі (калій, магній, кальцій, натрій);
  • Розсіяні елементи (залізо, мідь, йод, марганець, фтор);
  • Вітаміни (вітаміни групи В і С).

Користь винограду для здоров’я

вітаміни та мінерали з винограду роблять його чудовим фруктом для додання тонусу та енергії. Тому це особливо рекомендується спортсменам або молодим людям із повним зростанням.

Крім того, чорний виноград дуже багатий на поліфеноли. Це антиоксидант захищає серцево-судинну систему та обмежує рівень шкідливого холестерину. Що стосується краси, поліфенол також корисний проти старіння шкіри.
ФПГ лист також має переваги, зокрема для боротьби з важкими ногами, або для виснаження тіла та зменшення затримки води.

Вживання винограду на практиці

свіжий виноград часто їдять сирими, і їх слід їсти швидко. Тендітна виноградний необхідно зберігати та готувати з обережністю.

Як вибрати свій виноград ?

Крім різноманітності, вибір кластера виноград повинен враховувати кілька критеріїв:

  • Виноград: він повинен бути твердим, без плям і зморшок.
  • Стебло: гарантія свіжості та зрілості проходить крізь зелений ніж, гнучкий та крихкий.
  • цвітіння: ця біла вуаль, яка іноді захищає фрукти від спеки, гарантує свіжість зерна.

Як зберігати виноград ?

Найкращий спосіб скористатися переваги столового винограду полягає в тому, щоб споживати його якомога швидше. Якщо ви не плануєте їсти його протягом дня, зберігання в ящику для овочів, загорнуте в поліетиленовий пакет, триватиме до 5 днів, не псуючись. Однак не забудьте вийняти його з холодильника за 30 хвилин до того, як з’їсти, щоб максимально використати його хороший солодкий смак.

Як споживати виноград ?

Виноград зазвичай їдять сирим, після промивання та зціджування. Якщо багато хто їсть його як є, деяким подобається видалити насіння, інші віддають перевагу видалити шкіру (поклавши на кілька секунд у киплячу воду, потім у холодну, щоб полегшити пілінг).
Його також можна готувати в сирому або вареному вигляді, у солодких або пікантних рецептах. Для цього його можна брашувати, запікати або смажити на сковороді або подавати у фруктових салатах. виноградний сік, масло виноградних кісточок, варення та родзинки також є чудовою альтернативою споживанню сировини та допомагають зберегти смак та поживні речовини фруктів.

Виноград більше не тримає для вас ніяких таємниць. Ось можливість скуштувати цей маленький фрукт по-різному, щоб змінювати задоволення роблячи тобі добро !