Ізофлавони сої - Опис, користь та дієта - Сохасун
За структурою ізофлавони сої подібні до естрогенів людини. Вони є «фітоестрогенами», і вони можуть бути присутніми в плазмі крові.
Опис ізофлавонів
Ізофлавони походять з рослин. Вони є хімічними речовинами. Їх роль в організмі можна порівняти з естрогеном. Однак зауважте, що їх ефект нижчий, ніж естрогену.
Соєві ізофлавони, як правило, пов’язані з їх роллю у профілактиці раку. Крім того, ізофлавони сої сприяють зменшенню процесів старіння в організмі людини, особливо у жінок в менопаузі (період, протягом якого з’являються певні розлади, що сповіщають про наближення менопаузи).
Користь для здоров’я ізофлавонів у сої
Часто обговорювані медичні працівники стверджують, що максимальна кількість споживаних ізофлавонів на день становить 1 мг/кг маси тіла.
Є багато переваг ізофлавонів сої, серед яких:
- На структуру кістки. Споживання ізофлавонів допомагає обмежити втрату кальцію в сечі.
- На пам’ять. Дослідження показують, що споживання ізофлавонів покращує епізодичну пам’ять.
- На здоров’я судин, покращення рівня холестерину в крові.
- За рахунок зменшення незручностей, спричинених менопаузою
- Також зменшуючи ризик раку простати та молочної залози.
Деякі дієтичні поради щодо споживання ізофлавонів сої
Соєві продукти не забезпечують всього добового споживання, необхідного організму. Соя не містить кальцію, вітаміну B12 і D або заліза. Тому продукти на основі сої слід доповнювати іншими продуктами, забезпечуючи необхідний внесок для хорошого харчового балансу. Соя не є революційною і самодостатньою. Тим не менш, для людей з особливою дієтою, таких як вегетаріанці або вегани, соя є хорошим джерелом білка.
Усі ці елементи були згруповані в бюлетені SOJAXA, надісланому на початку 2017 року.