Ізоглюкоза процвітає - коли вільна торгівля робить вас жирним Luzerner Zeitung
Ізоглюкоза процвітає - коли вільна торгівля товстіє
Кукурудзяний цукор, який використовується в харчовій промисловості США, вважається нездоровим. Тим не менше, попит зростає.
Американці занадто товсті. Дещо жорстко сформульований, але незаперечний вирок. Частка людей з ожирінням через Атлантику приблизно на 20 відсотків вища, ніж у Європі. Експерти звинувачують це насамперед у харчуванні громадян США. Гадана перевага американців перед піцою або гамбургерами - це лише половина історії. Інший входить до списку інгредієнтів харчової промисловості США.
Кукурудзяний цукор міститься переважно в солодкій або сильно обробленій їжі. Зображення: Гетті
Харчова промисловість у всьому світі використовує цукор для виготовлення солодощів або готової продукції на тривалий час. В ЄС та Швейцарії це переважно з цукрових буряків - у США з поля кукурудзи. Технічним терміном для кукурудзяного цукру в США є ізоглюкоза. Хоча експерти вважають це небезпекою для здоров'я, він користується зростаючим попитом - також у Швейцарії.
Імпорт шоколаду з ЄС подвоївся за 18 років
Ізоглюкоза приблизно на 40 відсотків дешевша за буряковий цукор в ЄС. Щоб не зазнати конкурентного збитку порівняно зі США, Комісія ЄС дозволила своїй харчовій промисловості необмежено використовувати його в жовтні 2017 року. Раніше частка була обмежена до 5 відсотків. Це стосується проблем здоров'я та захисту європейської цукрової промисловості.
Ну, через два роки після рішення Брюсселя його наслідки стають все більш очевидними і в Швейцарії. Федеральна митна статистика не показує імпорту видів цукру. Але що значно зросло, так це імпорт готової продукції чи солодощів. Імпорт шоколаду лише з ЄС з 2000 року подвоївся до 34 000 тонн сьогодні. Крім того, сам Берн грається з угодою про вільну торгівлю з Вашингтоном. Якби це сталося, мита, що стягуються сьогодні з американського цукру, ймовірно, впали б. Який вплив це мало б конкретно, залишається важко оцінити. В ЄС експерти припускають, що завдяки усуненню обмеженого вживання в європейських продуктах харчування використовується до шести разів більше ізоглюкози.
Дорогий податок на цукор для Мексики
Справа в тому, що коли межі дешевого американського цукру будуть відкриті, попит визначатиме кількість переробленого. Подальші спроби регулювання можуть закінчитися погано, як показує випадок з Мексикою.
Країна Центральної Америки має угоду про вільну торгівлю із США з 1994 року. Як і самі Сполучені Штати, у Мексиці різко зросла кількість людей із зайвою вагою та хворих на цукровий діабет 2 типу. Ось чому уряд Мексики встановив податок у розмірі 20 відсотків на всі продукти із ізоглюкози в 2001 році. На велике розчарування американських фермерів та промисловості. Вони подали позов до штату Мексика за порушення правил вільної торгівлі з податком. Мексика повинна була заплатити американській цукровій компанії 58 мільйонів доларів збитків.