Ізотонічні напої; nke

Ізотонічний, гіпотонічний, гіпертонічний C. Wachter 11/2007
Забезпечення їжею - це все і все в спортивних змаганнях на витривалість, особливо це стосується рідкої форми для достатнього та швидкого надходження води та поживних речовин. Термін "ізотонічний напій" вже давно стала константою у спортивному секторі. У наступній статті ми хочемо пролити світло на те, що насправді називається «ізотонічним» Доводиться уявляти, як працюють такі напої, і що відбувається з двома іншими варіантами: "гіпотоніка", "гіпертоніка" має на собі.

Перш ніж переходити до питання, що насправді є ізотонічним або ізотонічний як такий, спочатку слід усвідомити, як в основному працює надходження рідини в організм людини. Коли ми приймаємо напій, як тверду їжу, він також потрапляє в кишковий тракт через шлунок. Тут вода направляється через шлунок або кишкову стінку в кров? тобто через клітинні стінки або мембрани клітин, що лежать між напоєм і кров’ю. Рушійною силою тут є два фундаментальні фізичні явища; одна називається дифузією (від лат.: diffundere = ? розкладений ?, розкиданий ?, розлитий ?). Це розуміється як основна властивість частинок розподілятися рівномірно. Наприклад, якщо ви покладете шматок кухонної солі в склянку з водою, через певний час молекули солі, що розчиняється, рівномірно розподіляться у воді без необхідності перемішувати. Іншими словами: градієнт концентрації можна легко збалансувати з будь-якої сторони.

Друге явище спирається на це і носить назву осмос (від грецького: osmos = «шок», «тяга»). Це має вирішальне значення для споживання рідини через особливі властивості клітинних мембран тіла; це саме напівпроникні (напівпроникні), пропускають молекули води, але розчинені частинки поживних речовин не можуть пропустити їх. Осмос описує природну властивість того, що однакова концентрація таких розчинених частинок створюється по обидва боки мембрани. Якщо концентрація таких так званих осмотично активних частинок з одного боку мембрани більша, створюється осмотичний тиск. В результаті відбувається вирівнювання концентрації, неминуче ? просто через напівпроникність клітинних мембран ? при цьому достатня кількість води дифундує через мембрану, поки концентрації по обидва боки клітинної стінки не будуть однаковими.

Правильна суміш робить це
Тому надзвичайно важливо, як виглядає коефіцієнт концентрації розчинених частинок по обидва боки мембрани, щоб отримати потік води в певному напрямку. Отже, для спортсмена та його питної поведінки це має вирішальне значення, оскільки він повинен бути обережним, що він п’є і як він може цим забезпечити своє тіло. Осмотичними частинками в харчуванні людини є переважно поживні солі/електроліти та цукор. Якщо його напій зараз містить більше його в концентрованому вигляді, ніж кров, він виводить воду зі свого тіла, щоб компенсувати частинки напою. Такий напій також називають гіпертонічним (від грецького: hyper = ? над ?, ? надмірним ? і tonos = ? тиском ?, напругою ?) розчином. Однак, якщо концентрація поза клітинами нижча, говорять про гіпотонічний (від грецького: hypo = "під", менше і tonos = "тиск", "напруга") розчину; Вода все більше надходить через клітинні мембрани в кров. Третім і останнім можливим випадком буде відсутність градієнта концентрації, тобто також немає осмосу; тоді б тут був присутній ізотонік (від грецького: isos = ? дорівнює ? і tonos = ? тиск ?, напруга ?).

Більше ніж гасло
З іншого боку, ізотонічний напій, як правило, є саме тим розчином, який організм зазвичай вже має в крові. Зараз ви не приймаєте Н20 так швидко, але якщо ви піддані фізичному стресу і в результаті потієте, концентрація частинок у крові природно збільшується через втрату води. Тепер ізонапій може забезпечити поповнення, і організм вбирає воду. Через цей факт ізотонічні напої стали класичною формою напою для спортсменів.

Для повноти слід зазначити, що поживні речовини, що містяться в напої, також природним чином потрапляють безпосередньо в кров? навіть якщо клітинна мембрана як така для них не проникна. Це пов’язано з тим, що він має спеціальні структури та механізми, які фактично «шлюзують» частинки через мембрану. (так звані? білки-носії?).

Перевірте колір сечі. A Потемніння свідчить про нестачу рідини.

Зважте себе до і після одногодинної екскурсії. Втрата поту є показником швидкості потовиділення: при швидкості поту z. B. 0,55 кг/год призводить до a Вимоги до рідини з 113 мл/15 хв.

Зберегти вагу? З радістю, але не в тому місці! Навіть втрата 1-2% рідини через потовиділення має таку підйом Температура тіла результат. 3-4% Зменшити потужність і витривалість до 20%, 5-6% втрати рідини призводять до Безсилля і Судоми. Понад 8% вже можуть означати небезпеку для життя.

A сприятливий коефіцієнт змішування напою означає: 20-80 г/л вуглеводів (постачальники енергії) та 400-1100 мг натрію (мінеральні речовини, такі як Na, Ka та Mg використовуються для регенерації)

Перед тренуванням: 300-500мл рідини
Під час тренування: 400-800 мл/год кожні 10-15 хв маленькими ковтками
Після тренування: 300-500 мл (мінерали тут допомагають у регенерації)

Поради на кожен день: Правильне пиття підтримує вашу фізичну форму Ute and Roland Jentschura 07/2017

Організм людини складається приблизно на 70 відсотків з води. Всі обмінні процеси в організмі працюють із цим середовищем. Якщо бракує води, весь обмін речовин в організмі сповільнюється. Багато органів, такі як кишечник і нирки, вже не можуть працювати оптимально.

СКІЛЬКИ НАПИТИ?

Зазвичай випивають близько 1,5-2 літрів рідини на день. На додаток до відповідних потреб, кількість необхідної води щодня залежить від індивідуального складу дієти. Овочі та фрукти часто містять понад 90 відсотків води. Тим, хто споживає багато цього, потрібно менше рідини, ніж людям, які харчуються дієтою, що складається з великої кількості м’яса, жиру, цукру, солодощів, простих вуглеводів, таких як білий хліб, піца, макарони та шліфований рис, з великою кількістю кухонної солі. Такі фактори, як тренування м’язів високої інтенсивності та важка фізична робота, також впливають на кількість води, яка потрібна щодня. Зверніть увагу, що з похилим віком відчуття спраги зменшується, і вам доводиться вживати цілеспрямованих заходів протидії.

П'ЯТЬ ЧИЩО?

Тихі води найкраще підходять для покриття добової потреби в рідині. Якщо потрібно, приправте воду мелісою або свіжою м’ятою, кількома краплями лимонного соку або краплею високоякісної ефірної олії, наприклад апельсиновою олією. На додаток до води дуже підходять трав'яні чаї та овочеві соки, а також склянка фруктового соку на день, в ідеалі як шприц у співвідношенні одна частина соку до трьох частин води. Однак якщо ви вживаєте занадто багато фруктового соку протягом дня, може відбутися бродіння в кишечнику, що також призводить до появи сивушного алкоголю. Рясне вживання фруктового соку може бути причиною болю в животі, особливо у дітей. Купуючи соки, ви, як правило, повинні переконатися, що це 100% неконцентровані соки без додавання цукру. Концентровані соки або цукристі лимонади - це висококалорійні та насичені рідини. Тому ви можете сприймати природну функцію води лише обмежено, а саме транспортну функцію кисню та поживних речовин до клітини, а також поглинання, розрідження та виведення кінцевих продуктів метаболізму.

КОЛИ ПИТИ?

Рано вранці після вставання бажано випити велику склянку теплої негазованої води з невеликою кількістю імбиру/лайма/лимона або м’яти, щоб компенсувати нічну втрату рідини. Вночі організм втрачає близько 1/2 літра води через потовиділення та дихання. При великій кількості пиття нічні кислоти та кінцеві продукти метаболізму також виводяться з організму. Протягом дня слід пити переважно між прийомами їжі. Занадто багато рідини під час їжі розбавляє соляну кислоту та інші травні соки. Цей ефект розведення означає, що їжа не може бути розщеплена, перетравлена та оптимально використана. Це також може призвести до здуття живота і газів. Тому пийте велику кількість рідини з інтервалом не менше півгодини до або після їжі.

кава і чорний чай

Насолоджуйтесь чашкою-другою, але зауважте, що кава та чорний чай, а також молоко та сир зв’язують залізо з їжею настільки міцно, що воно більше не може засвоюватися організмом. мате чай

М'який- і Енергетичні напої

Безалкогольні напої та енергетики зазвичай містять тонни калорій і ? крім того, що вони помірно дуже кислі ? також тонни кислот. Двоокис вуглецю зазвичай затримує всмоктування рідини в організм. Фосфорну кислоту необхідно нейтралізувати. В основному це робиться з кальцієм. Достатнє дослідження показує, що пошкодження зубів і частіші переломи кісток спричинені безалкогольними та енергетичними напоями. Ці напої схожі на "пісок у машині" і збільшити знос.

Алкогольні напої

Алкогольні напої не вважаються дозаторами рідини. Навпаки: вони виводять воду з організму. Тому завжди слід випивати однакову кількість води зі склянкою вина. Проблема полягає в тому, що алкогольні напої вживаються занадто часто і у занадто великих кількостях. Печінка, як центральний орган детоксикації, відповідальний за розщеплення алкоголю, зазнає сильного стресу. Крім того, регулярне вживання алкоголю може призвести до ожиріння. При семи калоріях на грам алкоголь має майже стільки ж калорій, скільки один грам жиру (дев’ять калорій). Алкоголь уповільнює жировий обмін в організмі. Оскільки алкоголь є отрутою для організму, він розщеплюється в першу чергу. За цей час організм не розщеплює жир. Натомість цей жир зберігається в тканині.

портал