J; Я все ще хочу цукру, що робити їй
Вранці, під час перекусу, наприкінці вечора без солодощів не обійтися. Поради наших експертів, які допоможуть вам обмежити ці примуси.
Як позбутися тяги до цукру ?
“Бережіть свою мікробіоти” Наталі Майчер *, дієтолог та дієтолог
“Щоб зупинити тягу до цукру, ми можемо діяти на два фронти: кишкову флору та цукор у крові. Дієта, яка занадто багата вуглеводами (цукром), врівноважує кишкову флору (або мікробіоти), що, в свою чергу, буде “вимагати” цукру. Згідно з американським дослідженням, яке показало, як воно впливає на апетит до рафінованої, жирної та солодкої їжі, він відіграє важливу роль у харчовій поведінці. Тому, щоб збалансувати флору, їжа повинна складатися з органічних цільних зерен, бажано бобових, фруктів та овочів, щоб забезпечити хороший щоденний прийом клітковини. До яких ми можемо додати пробіотики, що містяться в певних продуктах харчування (квашена капуста, йогурт, кефір, місо, соління ...) та інших продуктах, джерелах пребіотиків (спаржа, цибуля, часник ...). Ще однією перевагою є те, що цільнозернові та бобові культури не викликають стрибків цукру в крові і довше насичують, оскільки вони повільніше засвоюються організмом. Дотримуючись цих рекомендацій, тяга до цукру вщухає за кілька місяців, тоді як користь для травлення відчувається швидко. "
* Автор "1 місяця, щоб звільнитися від цукру" (ред. Hachette Bien-Étre) та блогу https: //docteurbonnebouffe.com.
** “Чи маніпулює харчова поведінка шлунково-кишкова мікробіота? », Bioessays, 2014.
Чому я завжди хочу їсти цукор ?
"Не почувайся винним" доктора Жан-Філіппа Земати, дієтолога *
* Автор книги “Смій їсти. Звільніться від контролю »(ред. Оділ Джейкоб).
Що робити ?
«Уникайте вживання солодких напоїв» професора Ірен Маргаритис, керівника відділу оцінки ризиків харчування в ANSES *
* Національне агентство з питань харчової, екологічної та охорони праці.