J; я завжди голодний! Рука допомоги
Автор: Пуч де Пуч
Харчування
Наші шлунки постійно кричать про голод? Ось корисна інформація для кращого розуміння та заспокоєння його.
Що таке голод?
Почуття голоду - це реакція організму на життєво необхідну їжу. Через деякий час після їжі шлунок стає порожнім, а глюкоза в крові падає. Потім центр голоду, розташований у мозку, надсилає тілу сигнали, щоб повідомити, що йому потрібна енергія. Коли ви з’їли достатньо, до центру ситості (також у мозку) надсилається повідомлення, яке надсилає іншим сигналам до організму припинення прийому їжі. Голод проявляється неприємним відчуттям у шлунку (наприклад, западиною або судом) та ситості, фізичним комфортом (живіт повний).
Що впливає на голод?
Сигнал про голод спрацьовує більш-менш швидко залежно від складу попереднього прийому їжі та наших енергетичних витрат, що в свою чергу залежить від нашої фізичної активності та нашого основного обміну речовин.
Чому я іноді голодний через дві години після їжі?
Їжі, мабуть, було недостатньо або містило занадто мало білка. Швидко засвоювані та засвоювані вуглеводи (фрукти, хліб, крупи) вгамовують голод за лічені хвилини, але їх дія короткочасне. Білки (м’ясо, яйця, молочні продукти, бобові) випускають глюкозу в кров протягом більш тривалого періоду. Тому вони забезпечують більш тривале відчуття ситості.
Чому мені іноді хочеться їсти, не голодуючи?
Це може статися тому, що інші люди їдять або пропонують нам їжу, або тому, що настає час їжі. Смак їжі може також заповнити такі емоційні потреби, як нудьга чи порожнеча, або бути обумовленими почуттями (подумайте про вплив, який може мати на нас аромат гарячого хліба в продуктовому магазині, навіть коли «у нас ситий шлунок» ). Порада знати, чи справді наш голод справжній: ми задаємось питанням, що нам хочеться їсти. Коли ви справді голодні, ви можете, звичайно, жадати чіпсів або шоколаду, але йогурт або яблуко теж підійдуть. Чому мене дратують, коли я голодний?
Нелегко бути спокійним і зосередженим, коли рівень глюкози в крові, паливо для мозку, є найнижчим, а шлунок стиснутий. Симптомами, пов’язаними з низьким вмістом глюкози та амінокислот (будівельних блоків білка) у крові, є дратівливість, слабкість, головний біль, тремор та почуття голоду.
Чи правда, що шлунок стає більше, коли ви їсте занадто багато?
Ні, і це не зменшується, коли ви сидите на дієті. Що змінюється, так це наше сприйняття точки насичення. Якщо ми звикнемо перевантажувати шлунок, проходячи повз нашу точку насичення, ми врешті звикнемо до цього відчуття переповнення і вважатимемо це нормальним. Тоді у нас складеться враження, що наш шлунок збільшився.
Що станеться, якщо я не послухаю свого голоду?
Сигнал про голод посилиться, і ми ризикуємо переспоживання. І навпаки, якщо ми почнемо їсти, не голодуючи, буде важко сприймати сигнал ситості.
Як краще прислухатися до мого голоду і мого ситості?
Ви повинні увійти в звичку їсти повільно і насолоджуватися їжею. Якщо ми їмо занадто швидко, буде важко відчути, що наш шлунок переповнений, і сигнал ситості не зможе вчасно зупинити нас. Коли ви витрачаєте час, щоб насолодитися кожним укусом того, що вам подобається, вам, як правило, не потрібна друга порція: ви вже будете повністю задоволені першою.