J; Мені 30 років, мої низькокалорійні рецепти Поточна жінка МАГ
З 30 років вам слід почати стежити за своєю фігурою, особливо якщо вона починає округлятися! На щастя, кілограми все одно легко скинути. Відкрийте для себе легкі та смачні рецепти, вибрані Наталі Негр, дієтологом та керівником Центру харчування Брід-ле-Бен.
Запіканка з цукіні та картоплі з томме
Для 4 осіб/Підготовка: 30 хвилин/Приготування їжі: 30 хвилин
Інгредієнти:
800 г кабачків в брюнезі
1 столова ложка оливкової олії
1 чайна ложка чебрецю
1 подрібнений зубчик часнику і ¼ цибулі-шалоту
40 мл напівжирного молока
1 щіпка мускатного горіха і 1 щіпка солодкої паприки
80 г томме при 20% жиру від загальної ваги
400 г попередньо звареної картоплі в полі
Підготовка:
Смажте кабачки на сильному вогні на оливковій олії протягом 4 - 5 хвилин. Приправити сіллю і перцем, додати чебрець. Додайте часник і подрібнений цибулю-шалот. Смажте 1 хвилину, а потім злийте на друшляк.
Розігрійте духовку до 150 ° C (температура 5). У мисці збийте яйця з молоком, мускатним горіхом і паприкою. Наріжте томме тонкими скибочками. З картоплі видаліть шкірку і наріжте її соломкою.
Розкладіть половину кабачків, картоплю, а потім решту кабачків у посуді. Розподіліть смужки томме по всій поверхні. Влийте суміш в яйця і випікайте 25 хвилин. Подавайте з 50 г хліба на людину.
Мармурова курка з перцем, томат-кулі з базиліком
На 4 особи
Підготовка: 30 хвилин
Готування: 35 хвилин
Інгредієнти:
1 зелений перець і 1 жовтий перець
1 невелика червона цибулина, 1 зубчик часнику
4 помідори, очищені від шкірки та насіння
2 чайні ложки оливкової олії, курячий бульйон
10 листя базиліка, 1 щіпка чабер
1 щіпка перцю Еспелетт
4 курячі котлети по 120 г.
Підготовка:
Помийте перець, розріжте його навпіл, видаліть білі оболонки та насіння. Наріжте їх скибочками, а також червону цибулю.
Приготуйте томатний куліс: подрібніть зубчик часнику і попійте його помідорами в невеликій каструльці з чайною ложкою олії. Приправте сіллю і перцем, додайте 6 подрібнених листя базиліка. Тушкуйте 20 хвилин на невеликому курячому бульйоні.
Потіть перець та червону цибулю рештою оливковою олією в антипригарній сковороді. Приправте сіллю та перцем, додайте чабер та перець Еспелетт. Тушкуйте 5 - 6 хвилин на повільному вогні. Заповідник.
Розкладіть курячі котлети на харчовій плівці. Розділіть їх навпіл густо. Розподіліть перець посередині котлет. Обкачайте їх у харчовій плівці, сформувавши 4 маленькі ковбаски. Помістіть їх у кошик скороварки і готуйте на пару 6 - 8 хвилин, залежно від товщини котлети. Змішайте томатний куліс, відрегулюйте приправу.
Відкрийте курячі рулети і наріжте їх на 4 - 5 скибочок. Заповідник. З одного боку кожної тарілки розмістіть мармурову курку у формі віяла. З іншого боку висипаємо томатний куліс. Прикрасити листям базиліка, що залишилися. Подавайте з порцією рису на людину.
Яйце кокота зі шпинатом
На 4 особи
Підготовка: 15 хвилин
Готування: 10 хвилин
Інгредієнти:
800 г листя шпинату для немовлят, промитих і відціджених
2 чайні ложки оливкової олії
1 щіпка мускатного горіха
2 столові ложки вершків 15% жиру
Підготовка
Розігрійте духовку до 180 ° C (6 год.).
Розігрійте олію в сотейнику, розкладіть шпинат, приправте сіллю і перцем, посипте мускатним горіхом і потійте 2-3 хвилини. Додайте вершки.
Налийте в 4 печі рамкіни, поміщені в пароварку. На кожному потріскати по яйцю. Налаштуйте приправу. Випікайте 6 хвилин.
Буряк мілле-фей у кущі
На 4 особи
Підготовка: 10 хвилин
Інгредієнти:
2 невеликі сирі буряки (250 г)
200 г куща
1 подрібнений зубчик часнику і ½ подрібненого цибулі-шалоту
1 столова ложка подрібненої плодолисткової петрушки
1 щіпка перцю Еспелетт
Для вінегрету:
2 чайні ложки олії волоського горіха
1 столова ложка малинового оцту
Підготовка:
Очистіть буряк, наріжте мандоліною 12 дуже тонких дисків (товщиною 1 мм), а решту наріжте жульєном. Обробіть кущ часником, петрушкою, чилі та цибулею-шалотом. Сіль Вилийте цю суміш у кондитерський пакет.
Приготуйте вінегрет, змішавши всі інгредієнти.
На кожній тарілці розташуйте буряковий диск, розділіть половину куща, накрийте новим диском, розподіліть решту суміші і накрийте третім диском. Розкладіть навколо жульєн з буряка і обмажте винегретом. При необхідності прикрасьте кількома листям буряка.
Баварський крем з малиною
На 4 особи
Підготовка: 10 хвилин
Готування: 5 хвилин
Охолодження: 2-3 години
Інгредієнти:
400 г малини
2 чайні ложки лимонного соку
10 г підсолоджувача і 20 мл напівжирного молока
2 жовтки і 4 листочки желатину
100 г сиру 3,6% жиру
Підготовка:
Змішайте малину з лимонним соком і підсолоджувачем; перейти на китайську.
Молоко підігріти, залити його збитими жовтками.
Нагрівайте суміш на дуже повільному вогні протягом декількох хвилин, помішуючи, а потім помішайте попередньо розм’якшений в холодній воді желатин.
Додайте малиновий кулі та ароматний блан. Поділіть на 4 рамекіни. Залиште застигати на 2-3 години в холодильнику.
Кріп рильє з морепродуктів
На 4 особи
Підготовка: 10 хвилин
Інгредієнти:
150 г консервованого вареного лосося
1 скибочка копченого лосося
1 подрібнена цибуля і 1 гілочка подрібненої свіжої петрушки
1 чайна ложка свіжого лимонного соку
100 г сиру 3,6% жиру
200 г сільського хліба нарізати тонкими скибочками
1 чайна ложка кропу
Підготовка:
Зварити добре приготовлений лосось і розім’яти його виделкою. Наріжте копчений лосось невеликими кубиками. Додайте цибулю, петрушку та лимонний сік. Сіль, перець.
Включіть сир і перемішуйте до отримання однорідної пасти.
Викладаємо на підсмажені скибочки хліба. Посипте кропом і подавайте до столу.
Варіант:
Не соромтеся замінити кріп цибулею !
Смажений банан зі спеціями
На 4 особи
Підготовка: 5 хвилин
Готування: 15 хвилин
Інгредієнти:
15 г цукрової пудри
1 рівна чайна ложка імбиру
1 зірка анісу і щіпка кориці
4 невеликих банана і 4 винограду
Підготовка:
Розігрійте духовку до 280 ° C (9-10).
Доведіть 5 мл води до кипіння з цукром та спеціями; зменшити цей сироп наполовину.
Очистіть верхівку бананів від шкірки, залишаючи шкірку прикріпленою і згорнутою; тримайте його маленьким шпажком, прикрашеним виноградом. Перекривайте видиму м’якоть бананів ножем. Щітка з сиропом.
Випікайте від 7 до 8 хвилин. Перед подачею ще раз протріть сиропом.
Худенька з Brides-les-Bains
Ці рецепти взяті у Mince avec Brides-les-Bains, Solar edition, 19,90 євро. Знайдіть безліч інших рецептів для схуднення, дієтичні поради та щоденні поради щодо здоров’я.