Чому привілей; gier l; прабатьківська та жива їжа, щоб залишатися у формі La Super Forme
Сьогодні я хотів би поговорити з вами прожива і родова їжа ! Тобто їжа найбільш підходящий для людей, та, яка дозволить нам залишатися в хорошій формі та мати міцне здоров’я.
Будьте впевнені, я не кажу про дегустації ковзаючих комах або про те, щоб вкусити корову на сусідньому полі, а ще менше - про полювання на шерстистого мамонта !
Швидше, живий і родовий раціон складається з їжте переважно здорову та натуральну їжу, мало або не оброблено (сире), і які (легко) були доступні нашим предкам. Не наші бабусі та дідусі, а скоріше наші предки мисливців-збирачів палеоліту.
Ця дієта також називається “Палео дієта”: тобто дієта, заснована на практиці наших предків того часу.
Навпаки, жива їжа стосується так званих продуктів “Живий” або “біоактивний”. Вони в основному рослини, отже овочі, фрукти чи олійні культури.
Але споживання по-старому означає також можливість їсти певні крохмалисті продукти та зернові продукти (наприклад, солодку картоплю, дикий рис, сочевицю тощо), а також продукти тваринного походження (м’ясо, яйця, риба тощо). Але це не є обов’язком !
Якщо можливо, ці продукти повинні бути якісними: органічні продукти з ферми, мало або не перероблені, або які ви впевнені у своєму походженні.
Невеликий перелік цих живих та предків:
- Всі свіжі овочі: капуста, морква, перець тощо.
- Салати або зелені пагони: шпинат, салат з баранини тощо.
- Всі свіжі фрукти: помідори, ківі, авокадо тощо.
- Усі насіння олійних культур, насіння та горіхи (замочені та/або пророщені): мигдаль, фундук тощо.
- Їстівні дикорослі рослини: кропива, кульбаба та ін.
- Лакто-ферментовані напої або продукти (наприклад, неварена квашена капуста)
- Риба: лосось, форель та ін.
- М'ясо хорошої якості
- Органічні яйця
- Деякі олії, такі як оливкова, кокосова та ін.
Переноситься прикорм:
- Крохмалисті продукти та зернові продукти, мало змінені людиною: солодка картопля, дикий рис, коралова сочевиця, булгур тощо.
- Деякі молочні або фермерські сири
Продукти, яких слід уникати або забороняти:
- Рафінована, оброблена промислова їжа: газовані напої, тістечка, тістечка тощо.
- Цукри: цукерки, білий цукор тощо.
- Більшість круп: вироби з пшениці та її борошна, білий рис, білий хліб, промислові макарони тощо.
- Більшість молочних продуктів: промислове пастеризоване молоко, несільськогосподарські сири, йогурти, негосподарське масло тощо.
Сільське господарство з’явилося в 9000 р. До н. Так як наше тіло змінилося дуже мало за останні 11 000 років, і навіть менше з останніх 200 і початки промислової та агропродовольчої революції.
Тому наш організм завжди такий самий, як у мисливця-збирача з палеоліту він зберігав ті самі механізми, однакове функціонування. Годуючи вас, як наші відомі предки цього періоду, ви забезпечите своє тіло елементами, які йому справді потрібні.
Отже, коли ви вживаєте переважно рослини (живу їжу), а також сирі, натуральні та мінімально оброблені продукти, ви чудово вписуєтесь у цю «природну» дієту наших предків: ідеально адаптована дієта для нас !
Ці продукти, мало або не зазнають впливу промислових процесів, зберегли всі свої поживні речовини, вітаміни, мінерали та мікроелементи ! Коротше: їхні доброчесні властивості.
Що стосується живої їжі, ми також говоримо “Біоактивні” продукти, оскільки вони надають нам сили, бадьорості та енергії. Вони сприяють життю і дозволяють нам будувати і перебудовувати запаси життєво важливих елементів для нашого організму !
Навпаки, промислова та перероблена продукція є “Біоцид”: вони вбивають життя !
Чому? Тому що жива їжа має багато ферментів - фермент - це білок, який прискорить хімічні реакції в організмі.
За словами доктора Хауелла, відомого своїми дослідженнями харчових ферментів, рівень ферментів у людини є показник міцного здоров’я: чим вона вища, тим більше людина бачить своє довголіття та життєвий тонус.
Коли їжа втрачає свої ферменти (внаслідок промислових процесів, занадто великої кількості обробки або варіння), вона стає біоцидною: оскільки організму потрібен фермент, щоб засвоїти і засвоїти його. Не знаходячи ферментів у їжі, їй доведеться використовувати свої ферментативні запаси, що небезпечно для нашого здоров'я.
Ось чому раціональний раціон також повинен поєднуватися з живим раціоном: до варених продуктів (крохмалі, м'ясо чи овочі) ми повинні додавати сирі продукти (овочі, фрукти, олійні культури) !
Спочатку, головне, що ви вибираєте продукти, які були якомога менше оброблені, модифіковані, упаковані, але також ті, що пересмажені або наповнені консервантами та іншими хімічними підсилювачами смаку. Стільки елементів, які не корисні для нашого тіла та життєвих сил !
В основному ви повинні виключити більшість і переважна більшість продуктів присутні у наших відомих супермаркетах ! Якщо у вас є фінансово-географічна можливість, я можу порадити лише звернутися до місцевих ферм та ринків, віддавати перевагу м’ясу м’ясника тощо...
По-друге, не потрібно їсти 100% предків, щоб мати хороші результати та ідеальне здоров’я. Якщо ви їсте більше 50% натуральної, сирої та мінімально обробленої їжі, ви вже зробили великий крок вперед і швидко побачите результати !
По-третє, намагайтеся якомога більше їсти живу їжу, тобто сирі овочі: як салати, терта морква тощо Не соромтеся за один прийом їсти як варені овочі або крохмалі, м’ясо чи рибу, так і салат або сирі свіжі овочі. Ви також можете надавати перевагу сирим свіжим фруктам та олійним культурам для невеликих закусок.
Швидко ви досягли 50% і більше предків та живої їжі на ваш тиждень необхідний для міцного здоров'я цілий рік !
Не соромтеся давати мені свою думку чи задавати запитання в коментарях !