J; пішов за лікуванням у храмі посту »Les Echos
Буквально 100 років тому доктор Отто Бучінгер вилікував себе від калічої хвороби голодуванням. Він розробив свій метод, а потім відкрив спеціалізовану клініку, яка зараз дуже популярна, на березі Боденського озера. Наш журналіст випив там ліки.
Перш ніж увійти до станції Юберлінген, немає нічого, як чудовий вид на околиці, озеро, спа-центр, щоб отримати форму. Кінцевий пункт призначення, знаменита клініка Бухінгера-Вільгельмі, яку часто називають світовим “храмом посту”, де видатні особистості зустрічаються з анонімними. Мета, розпочати саме там, одне з його дуже популярних засобів лікування. З традиційної вітальної конференції трьома мовами (французько-англійською-німецькою) Леонарда Вільгельмі, правнука засновника клініки, та його матері, доктора Франсуази Вільгельмі де Толедо, задається тон: атмосфера буде тепло і по-сімейному. Швидше вітаємо, коли мова йде про без їжі протягом декількох днів !
Цього року родина Букінгер-Вільгельмі святкує 100-річчя досвіду, який змінив хід її історії та посту. Буквально століття тому, зіткнувшись із нездатністю звичайної медицини вилікувати його, доктор Отто Бучінгер розпочав піст з надією вилікувати дуже важкий гострий поліартрит. Він видужав і, завдяки силі цього несподіваного результату, вирішив присвятити своє життя розробці медичної терапії, зосередженої на голодуванні. "Цей перетворювальний досвід вдихнув енергію та натхнення у чотири покоління", - каже Франсуаза Вільгельмі де Толедо, яка зараз завідує відділом наукових досліджень у клініці та дружина онука Раймунда Вільгельмі.
Медична підтримка
«Мій прадід розробив терапію з самого початку з цілісної точки зору. Він і сьогодні дуже присутній, оскільки ми розглядаємо терапевтичне голодування у трьох його вимірах: медичному, духовному або натхненному та спільному », - пояснює Леонард Вільгельмі, нинішній директор клініки Юберлінген, заснованої в 1953 році. Перший вимір, той, хто хоче швидкого практикуватися в гармонії з людською фізіологією, матеріалізується на наступний день після мого прибуття: аналіз крові супроводжується годинною співбесідою з лікарем, який відповідає за моє подальше спостереження протягом усього перебування, з метою підведення підсумків мого здоров'я та причин моєї присутності тут.
Якщо в моєму випадку мета - профілактична, така медична база є абсолютно необхідною для тих, хто страждає на хронічне захворювання або прагне лікувати патологію. А клініка зі своєю командою лікарів-спеціалістів (діабетолог, ревматолог, гепатолог тощо) та медсестер, що працюють цілодобово, забезпечує дуже точний медичний контроль. "У мене є кілька проблем зі здоров'ям, які вимагають подальшого спостереження, і я ніколи не пішов би на пост без серйозної медичної допомоги", - свідчить Жоел, який проходить третє лікування на березі Боденського озера. Кожного разу, коли у мене виникала якась проблема, мене негайно доглядали », - із задоволенням продовжує цей дипломований бухгалтер із Ніцци.
Трав'яні чаї та два відвари на день
Вступ у піст є плавним, після дня дієтичного переходу. Згідно з методом Бухінгера, люди, що поститься, повинні багато пити (вода, трав'яні чаї), мати право на відвар або фруктово-овочевий сік опівдні, а також на інший відвар на ніч; незначне харчування (близько 250 ккал), що дозволяє, зокрема, зменшити побічні ефекти, які можуть виникнути на початку лікування (головні болі тощо). “Під час голодування клітини переходять у режим стійкості до стресів та самовідновлення, який називається аутофагія, де вони деградують та рециркулюють застарілі або пошкоджені структури. Наприкінці посту, при повторному вживанні їжі, відбувається регенерація клітин за допомогою синтезу білків та активації стовбурових клітин для відновлення усунутих елементів », - пояснює доктор Вільгельмі де Толедо. Звідси принципова важливість поступового відновлення їжі, яка завжди входить у час голодування в Букінгері.
«Метод Букінгера-Вільгельмі розвинувся завдяки клінічному досвіду, розробленому в наших двох закладах (інший - в Марбельї, Іспанія, створений Марією через кілька років після смерті її батька Отто, примітка редактора), де ми отримуємо загалом більше 6000 людей на рік, і наукові дослідження щодо посту », - говорить Леонард Вільгельмі. Минулого року клініка опублікувала в Університетській лікарні Шаріте в Берліні найбільше в світі наукове дослідження про терапевтичне голодування від чотирьох до двадцяти одного дня (1). «Завдяки дослідженням ми краще розуміємо механізми голодування та те, чому воно нормалізує обмін речовин (вага, жир у животі, кров’яний тиск тощо), - пояснює доктор Вільгельмі де Толедо. Це також дозволяє розглянути нові показання, такі як профілактика хвороби Альцгеймера або Паркінсона. "
Доступ до свідомості
Голодування не лише впливає на фізичне самопочуття. Він присутній у всіх основних релігіях, а також полегшує доступ до свідомості. В Юрлінгені цей духовний вимір знаходиться у самому місці, природа та краса якого оточує споглядання, а також у широкому виборі видів діяльності (медитація, йога, мистецтво, піші прогулянки тощо) та процедур. Навіть відкритий басейн з підігрівом, який я просочую вранці на світанку, плаваючи в парах, створених тепловою різницею, заспокоює розум. «Все сприятливо для самоаналізу і виходу з повсякденного ритму, для роздумів, свідчить Джоел. Ми виходимо інтелектуально вимитими, і оточуючі знаходять мене в набагато кращому настрої на наступні тижні. "
Цей 60-річний юнак також цінує третій вимір посту, розглянутий цілісно, аспект спільноти. “Між господарями існує справжня дружність, майже моральна підтримка, оскільки для одних це складніше, ніж для інших. Я зустрів там цікавих людей з усіх соціальних класів, деякі з яких їдуть, не відвідуючи туди », - повідомляє він. Я насправді зустрічав там дуже різноманітні профілі, серед яких відома французька актриса (тут потрібен розсуд) та багато національностей. Навіть якщо ціна значна - принаймні 2690 євро протягом десяти днів, мінімальний термін посту у Бухінгера-Вільгельмі -, послуга однакова для всіх, незалежно від того, проживають вони в невеликому стандартному номері площею 10 м2 або розкішному номері вид на озеро.
Покращений спосіб життя
У клініці багато вірних. Через роки, не витрачаючи години на чолі сімейного бізнесу, Домінік використовує свою дострокову пенсію, щоб подорожувати та вечеряти в найкращих ресторанах світу. Цей 60-річний швейцарець весною їде до Юберлінгена, а восени до Марбельї. «Кожне лікування дає мені поштовх протягом наступних шести місяців. Зазвичай я роблю дві процедури на день, я витрачаю час, щоб розслабитися, прочитати і переорієнтуватися на себе. Завдяки порадам лікарів і терапевтів я поступово вдосконалював свій спосіб життя. І так як я постив, я більше ніколи не хворів! "
Джоел, який прибув "трохи розважливим і втомленим" три роки тому на свій перший піст на березі Боденського озера, виїхав у "блискучій формі". Він також зазначив поліпшення своєї гігієни життя, навіть якщо "соціальне життя швидко відновлює свої права". Зі свого боку, я залишив Юберлінген у кращій формі, більш розслабленому. Там, де деяким незрозуміло витрачати стільки грошей, щоб "не їсти", це скоріше слід розглядати як інвестицію в свій "капітал здоров'я". Найбільший із скарбів.
Джессіка Бертеро
Розшифруй світ згідно
Щодня написання Les Echos приносить вам достовірну інформацію в режимі реального часу. Це дає вам ключі до розшифровки новин та передбачення наслідків поточної кризи для бізнесу та ринків. Як розвивається ситуація зі здоров’ям? Які нові заходи готує уряд? Чи покращується діловий клімат у Франції та за кордоном ?
Ви можете розраховувати на те, що наші 200 журналістів дадуть відповідь на ці запитання, а також на аналізі наших найкращих підписів та відомих авторів, які повідомлять ваші думки.