J; взяв; звик ставити секундомір, коли я вечеряю, і це м; дозволено; зупинись занадто
Ви коли-небудь витрачали 30 або 40 хвилин на приготування їжі і, нарешті, з’їли тарілку за кілька хвилин? ?
Ще кілька тижнів тому я саме цим займався.
Раніше я їв занадто швидко, ледве пережовуючи, тому майже не відчував смаку та смаку своїх страв, і систематично поповнював себе вдруге, бо завжди був голодним (обов’язково, оскільки кількох хвилин недостатньо, щоб наш мозок зареєстрував відчуття повноти).
Я читав, що, харчуючись трохи повільніше, ми почувались ситими і, отже, більш задоволеними після їжі, що дозволяло їсти менше (або в будь-якому випадку, припинити систематичне переїдання) і вживати менше калорій щодня.
Американське дослідження навіть виявило, що вживання їжі повільно призводило до зниження ризику ожиріння і, як правило, асоціювалося з стрункою фігурою.
Я подумав, що варто спробувати зрозуміти, чи не повільно їжа впливає на мій апетит чи настрій вночі.
Один мій друг дав мені просту підказку: запустити секундомір на початку обіду.
Отже, це я зробив. І завдяки секундоміру на моєму телефоні я зміг побачити, скільки часу потрібно було їсти.
Я був дуже здивований, коли зрозумів, що з’їв вечерю менш ніж за сім хвилин.
Я не міг повірити своїм очам, і я зрозумів, що, харчуючись так швидко, я взагалі не дозволяв своєму тілу зрозуміти, що у мене повний шлунок і що я ситий раніше, ніж з’їв весь вміст своєї тарілки.
З огляду на це, я вирішив поставити 20-хвилинний секундомір і не закінчувати їжу до кінця секундоміра.
І я можу сказати вам, що його важче втримати, ніж здається, особливо коли ви звикли їсти за кілька хвилин.
Тому мені довелося навчитися не поспішати, добре пережовувати кожен укус, нарізати їжу на менші шматочки, регулярно пити воду, час від часу класти виделку на край тарілки, щоб зробити невеличку перерву.
Я завжди стежив за секундоміром, щоб побачити, де я перебуваю, і намагався з’їдати чверть своєї тарілки кожні п’ять хвилин, щоб досягти своєї мети, і з’їсти всю вечерю за 20 хвилин, не менше.
Це було набагато важче, ніж я думав, але я повинен визнати, що після лише одного обіду, з'їденого повільно, я почувався набагато краще.
Я їв усе, що було у мене на тарілці, але сповна насолоджувався кожним укусом, відчував кращий запах і навіть насолоджувався структурою їжі, ніж ті речі, якими я не займався раніше (очевидно, оскільки я ледве був жування!).
Після тижневої вечері принаймні за 20 хвилин я навчився не поспішати.
І я повинен сказати, що зараз мені подобається більше їжі, коли я витрачаю час, щоб насолодитися кожним укусом.
Зараз мені більше не потрібно ставити секундомір під час вечері, але я зберіг звичку їсти повільно.
Я регулярно відчуваю себе ситим, хоча я ще не допив тарілку (у цьому випадку я залишаю залишки і з’їдаю їх наступного дня на обід), і дуже рідко поповнюю.
Ця гарна звичка заважає мені перекусити або з’їсти десерт після їжі, оскільки, з’ївши тарілку, я справді зовсім не голодна.
Я просто почуваюся краще, коли не поспішаю. І тепер я перестав переїдати і засвоювати більше калорій, ніж потрібно моєму організму.
Думаю, багатьом людям було б корисно, якщо б створили цю гарну звичку і практикували їжу повільніше. Це дуже просто, і це робить справжню різницю в тому, як ми насолоджуємось їжею.