3 поради щодо того, як добре харчуватися, не витрачаючи їжу - бережіть свою їжу
Чи можна добре харчуватися, не марнуючись? Знаючи, що споживач головним чином відповідає за харчові відходи в Канаді, як ми можемо змінити свої звички споживання, продовжуючи отримувати задоволення? Зрештою, задоволення від їжі є важливою частиною нашого раціону. !
Зі збільшенням доступності їжі з усіх чотирьох куточків земної кулі різноманітність стає більше, ніж будь-коли, на наших тарілках. Це, звичайно, приносить нові смаки, але також, для певних продуктів харчування, цікавий харчовий внесок у здоров’я людини. Тому для багатьох здорове харчування стало синонімом різноманітності, свіжості та новизни. У цьому сенсі втрата залишків залишків напередодні все частіше сприймається прагненням оновити різноманітність та свіжість. Як ми можемо щодня приймати різноманітне харчування, уникаючи при цьому втрат своєї їжі? Ось 3 поради, які допоможуть вам продовжувати повноцінно харчуватися, не витрачаючи витрат
1. Купуйте різноманітну їжу, але в невеликих кількостях
Якщо ви хочете, щоб у вас було різноманітно на тарілці під час кожного прийому їжі, тоді вибирайте невеликі покупки. З ростом магазину оптової їжі зараз надзвичайно легко придбати потрібну кількість. Візьміть усі типи контейнерів і наповніть їх потрібною кількістю їжі, щоб регулярно поновлювати їх свіжість. Той самий принцип для свіжих продуктів: спробуйте спланувати своє харчування та розрахуйте кількість бажаних порцій перед покупками, щоб знати, скільки вам потрібно. Це завадить вам купувати занадто багато фруктів та овочів, повідомляючи, що ви знайдете для них користь, і які в підсумку опиняться в задній частині холодильника через відсутність кулінарного натхнення.
Навальна - це також чудова можливість спробувати кухні світу. Вам не потрібно купувати велику банку інгредієнта, якого ви не знаєте, чи будете часто використовувати, просто купіть кількість, зазначену в рецепті. Крім того, це дозволяє розрядити кухню!
О, і я забув ... Якщо коли-небудь виникла угода щодо придбання великих кількостей, спробуйте заморозити надлишки, щоб не втратити їх.
2. Використовуючи їжу в повному обсязі
Деякі частини овочів викидають у сміття майже систематично за звичкою або просто через незнання кулінарного потенціалу, яким вони багаті. Це стосується, наприклад, овочевих бадилля, яке іноді зрізають ще до того, як вони потрапляють до споживачів. І все ж багато з них їстівні, крім того, що вони багаті вітамінами та мінералами. Ми також часто викидаємо плодоніжки брокколі (загальновідомі як “стебла брокколі”), які, тим не менше, добре клювати після видалення невеликого твердого шару. Те саме стосується цибулі-порею: їх зелена частина цілком їстівна, але багато хто викидає її через незнання. Вам просто потрібно варити його довше або нарізати більш дрібно, враховуючи його твердість; його легко інтегрувати в суп, засмажку або інше.
3. Дайте їжі друге життя
Черствий хліб, несвіжі фрукти та овочі, шкірки, ... не потрібно їх викидати. Їжа не просто призначена для вживання в першій формі. Тож поверніть їх!
черствий хліб: готуйте сухарі, сухарики або навіть французькі тости.
Зів’ялі плоди: приготуйте смузі, компот або десерт.
Розм’якшені овочі: готуйте їх у зажарці, коли вони злегка зів’януть, і готуйте суп, коли вони будуть більш побиті.
Фруктово-овочеві шкірки: приготуйте яблучну шкірку, щоб вийшли хрусткі та солодкі чіпси. А для овочевих шкірок переробляйте їх, роблячи бульйон, перш ніж викидати (або компостувати).
Сабріна Джемме, член комітету Sauve ta bouffe.