Я багато не їжу
ГАЛЕРЕЯ
Надмірна вага - проблема, з якою стикаються багато з нас. Насправді ми маємо відчуття, що ми не їмо багато, а зайві кілограми ніби «з’являються» раптово. Або ми звинувачуємо можливу "проблему щитовидної залози", можливий стан, на який ми посилаємось, але уникаємо огляду лікарем для встановлення діагнозу. Але, здебільшого, правда інша: сидячий спосіб життя та недостатнє харчування - головні причини, що призводять до збільшення ваги та ожиріння. Це справжні причини, через які ми набираємо вагу і не втрачаємо вагу, незважаючи на наше враження, що «ми не так багато їмо».
Проф. Д-р Думітру Бреніштяну, клініка ендокринології лікарні „Св. Спірідон “Ясси: "Сучасне життя схильне до осілості та нездорового харчування (так звана" шкідлива їжа ", або - по-румунськи ми могли б сказати" їжа в кіоску "- продукти, які в невеликому обсязі містять велику кількість енергії). Сидячий спосіб життя та недостатнє харчування - основні причини збільшення ваги та ожиріння.
Ожиріння довільно визначається як надмірна вага, що оцінюється за індексом маси тіла (ІМТ), що перевищує 30 кг/м2. Індекс маси тіла пов'язує вагу особи з її зростом (вага у кілограмах, поділена на зріст у метрах у квадраті). Існує кілька видів ожиріння: гіноїдне ожиріння (або жіноче ожиріння з розподілом жирової тканини, особливо підшкірно, по стегнах і сідницях) та ожиріння андроїдів (або чоловічий тип, із розподілом жирової тканини як вісцеральної, так і підшкірної, більше вибраний на грудях і животі).
У людини не складається враження, що він багато їсть, а кілограми накопичуються повільно, з місяця в місяць
Здебільшого надмірна вага з’являється не раптово, а повільно, з часом через незначний дисбаланс між споживанням енергії та споживанням енергії. Споживання енергії представлено прийомом їжі, яка містить енергію, яку можна наблизити, наприклад, кілокалоріями, що містяться у вуглеводах, ліпідах та білках. Споживання енергії сильно залежить від харчових звичок, отриманих у ранньому дитинстві. Це пояснює існування повних сімей - скоріше через передачу харчових звичок, ніж через спадковість (надзвичайно рідкісні захворювання з генетичною передачею, що супроводжуються патологічним ожирінням). Ось чому кажуть, що в сім’ях повних людей собака теж товста.
Енергоспоживання складається з енергії, витраченої на підтримку життєво важливих функцій (дихання, серцебиття, травлення тощо), що називається базальним обміном речовин та енергією, витраченою на фізичну активність. Очевидно, що споживання енергії також змінюється: базальний метаболізм має велику індивідуальну мінливість, а також коливання в залежності від зміни ваги, а фізична активність сильно варіюється від однієї людини до іншої та від одного віку до іншого.
Я наводжу класичний приклад: здорова людина з основним метаболізмом 1500 ккал/добу, яка також має певну фізичну активність, що додає додаткове споживання 1000 ккал/добу, має добову калорійність 3000 ккал/добу, що становить легко, оскільки є висококалорійні продукти, що мають невеликий обсяг (плавлений сир, арахіс, попкорн, піца, алкоголь). У людини не складається враження, що він багато їсть, і від одного дня до наступного, на вазі, він нічого не помітить. Споживання калорій вище, ніж споживання енергії, за місяць ця людина набере вагу на 1/2 кг, знову майже непомітно. Однак за один рік вона набере 6 кг, а через 10 років 60 кг. Не вживаючи більше необхідного, людина звинуватить хворобу («залозу») у збільшенні ваги.
Після консультації ендокринолог може виключити ендокринні захворювання як причину зайвої ваги
Існують також захворювання, що супроводжуються збільшенням ваги. Немає сенсу перераховувати їх тут, але коли хтось товстіє від хвороби, як правило, ендокринної, стан «читається» на обличчі пацієнта. Однак після консультації ендокринолог може виключити ендокринні захворювання як причину зайвої ваги. Після виключення ендокринної причини надмірної ваги (легко досягти) пацієнт повинен змінити спосіб життя, тобто зменшити споживання калорій (дієта) та збільшити фізичну активність.
Різкі або дисоційовані режими не вказані
Важко схуднути, люди, які хочуть схуднути, повинні бути дуже мотивованими. Особисто вони, як правило, проти різких або роз'єднаних дієт, оскільки, з одного боку, вони сприймаються пацієнтом як покарання, а не як інший спосіб життя, а з іншого боку, вони часто нездорові. Крім усього іншого, занадто швидке схуднення призведе до адаптації організму у сенсі зменшення базального обміну, що призведе до швидкого зниження початкової швидкості схуднення з подальшим повільним збільшенням ваги до початкової ваги (гармонічний ефект), але нездорово. Однак я погоджуюсь з помірними дієтами, будучи прихильником схуднення "повільно, але впевнено" з 4, максимум 6 кг на місяць. Цього можна досягти завдяки щоденному споживанню калорій в 1600 ккал, що не призводить до нестерпного почуття голоду, але яке спричинює втрату ваги на 1 кг на тиждень.
Нам потрібно їсти мало і часто, 3 рази на день, ранковий прийом їжі є обов’язковим
Більш важливим, ніж розрахунок калорійності їжі, є дотримання здорових дієтичних принципів, максимально вільних від стресу для пацієнта, який хоче схуднути. Таким чином, важливо їсти потроху і часто, 3 рази на день, при цьому ранкова їжа є обов’язковою. Те, що їдять вранці, згорає протягом дня, а ранкова їжа відсікає апетит, дозволяючи помірне споживання їжі в обід.
Останній прийом їжі о 19:00.
Увечері ми не повинні їсти після 19.00, а по можливості слід робити інтенсивні фізичні навантаження перед вечерею (що знижує апетит) і гуляти після вечері (що сприятиме травленню та частковому вживанню) накопиченої енергії).
У кіоску немає їжі
Дуже важливо не вживати їжу між основними прийомами їжі, а їжа в кіоску (палички, чіпси, пух, арахіс, солодощі) повинна бути суворо заборонена. Невеликий приклад: 100 г фундука мають 600 ккал, тоді як 100 г помідорів - лише 20 ккал! Той, хто відкриє мішок з чіпсами, не може схуднути взагалі того дня.
Уникайте концентрованих солодощів, соків та алкоголю
Рафіновані солодощі слід якомога менше зменшувати, оскільки вони швидко всмоктуються в кров, і, якщо ми не є спортсменами, які їх спалюють, вони відкладаються у вигляді жиру. Звичайно, це заборонено хворим на цукровий діабет.
Не тільки солодкі страви, а й солодкі напої та алкоголь мають високу калорійність, тому їх слід вживати в помірних кількостях або уникати.
Переважно замінити солодкий десерт (шоколад, цукерки, торт, морозиво) соковитими, волокнистими і злегка солодкими фруктами, найкращими з яких є яблука і цитрусові. Банани (як і картопля) та солодкі фрукти товстять і їх слід їсти обережно, в обмежених кількостях.
Будьте обережні при варінні - все, що містить олію та жир, має у 2 рази більше калорій!
Їжею, яку ви хочете схуднути, є нежирне молоде м’ясо, курка (без шкіри) або нежирна риба (щука, щука), смажена на грилі або варена, до якої додаються продукти, багаті клітковиною і вітамінами, але низькокалорійні, наприклад, сирі овочі (помідори)., огірки, болгарський перець, сира капуста, морква, селера, салат), які підтримують належний кишковий транзит, дають відчуття наповненості шлунка, ріжучи голод і не приносять значних зайвих калорій.
Дві скибочки хліба на день
Велика кількість хліба (не більше 2 скибочок, бажано чорного або заміненого на поленту), картоплі (не більше 2 варених картоплин або одного тосту), жирних сирів (овець, міхів, сиру, плавлених моцарелла), сушена салямі, ковбаси, варена або жирна їжа (сармале, сосиски, дрібна, гамбургери), макарони, піца, навіть рис і квасоля.