Я можу дієти; низьким вмістом вуглеводів; вилікувати найгірші проблеми зі здоров’ям у світі
Це коли стає зрозуміло, що є інший спосіб їсти, він працює набагато краще. У відео нижче сімейний лікар Андреас Еенфельдт пояснює, як науково доведено, що дієти з низьким вмістом вуглеводів набагато ефективніші проти метаболічного синдрому, ожиріння, діабету II типу, ніж дієти з низьким вмістом жиру. Дівчина.
Дуже необхідно зрозуміти важливість цих дієт, оскільки вони становлять найбільші проблеми зі здоров’ям у світі.
Ожиріння та подібні проблеми зі здоров’ям з’явилися порівняно недавно
Люди еволюціонували протягом мільйонів років, і для того, щоб у нашому геномі відбулися значні зміни, потрібні тисячі поколінь. Однак ожиріння, серцево-судинні захворювання, діабет ІІ типу та інші захворювання, пов’язані із способом життя, які вражають людей сьогодні, є відносно новими.
Хоча деякі з цих хвороб існували і раніше, за останні десятиліття вони набули масштабів епідемії. Деякі люди звинувачують ці хвороби, кажучи, що оскільки ми живемо довше, похилий вік є головним причиною цих захворювань. Але підлітки також страждають від цих хвороб, тому ця ідея не має особливого сенсу.
Ожиріння, яке за останні десятиліття перетворилось на епідемію, викликане змінами в навколишньому середовищі. Деякі люди звинувачують пристосування, які допомагають нам у роботі, чи достаток їжі, тому ми просто їмо занадто багато, а фізичні вправи занадто мало. Очевидно, що ці речі мають певне значення. але головне, я думаю, це нездорова їжа, яку ми їмо, і шкідливий вплив, який вони мають на біохімію в нашому організмі.
Особисто я не думаю, що слід звинувачувати один із цих макроелементів. Існують як хороші, так і погані вуглеводи, як і хороші жири, і погані. Гіпотеза про те, що ці вуглеводи «спричиняють» ожиріння, не має сенсу, оскільки багато людей не захворіли, вживаючи вуглеводи (здорові, нерафіновані), на які припадав високий відсоток калорій. Однак, хоча вуглеводи не спричиняють ожиріння, дослідження показують, що їх усунення може мати протилежний вплив на захворювання. Лікування не повинно суперечити причині.
Дієта з низьким вмістом вуглеводів є можливим засобом для вирішення деяких найбільших проблем зі здоров’ям у світі
Найбільшими проблемами зі здоров’ям у світі є так звані цивілізаційні хвороби. Сюди входять метаболічний синдром, ожиріння, діабет ІІ типу та серцево-судинні захворювання, які в більшості випадків можна запобігти 100%.
Організації охорони здоров’я зосереджуються насамперед на лікуванні симптомів цих захворювань. Однак є багато доказів того, що їх можна запобігти і навіть покращити простими заходами способу життя, які передбачають зміни в харчуванні та більше фізичних вправ.
Більшість організацій охорони здоров’я наказують нам дотримуватися нежирної дієти. ту саму дієту, яку вони рекомендували протягом останніх 30-40 років.
З 2002 року було опубліковано понад 20 рандомізованих контрольованих клінічних випробувань (золотий стандарт науки), які показали, що дієти з низьким вмістом вуглеводів набагато ефективніші (1, 2, 3). Вони засновані на виведенні цукру та крохмалю та заміні їх продуктами з високим вмістом білка та жиру.
Незважаючи на пропаганду проти таких дієт. вони постійно приносять більше користі для здоров'я, ніж дієти з низьким вмістом жиру, які, як було доведено, на 100% неефективні в довгостроковій перспективі (4, 5, 6). Дієти з низьким вмістом вуглеводів призводять до більшої втрати ваги та зменшення всіх основних факторів ризику захворювання. включаючи рівень цукру в крові, рівень інсуліну, холестерин ЛПВЩ, тригліцериди, холестерин ЛПНЩ та артеріальний тиск (7, 8, 9) та.
Хоча дієти з низьким вмістом вуглеводів і не є магічним рішенням наших проблем, вони є принаймні набагато ефективнішими, ніж дієти, які рекомендуються і сьогодні.
Нам дуже потрібна зміна парадигми. Наріжним каменем керівних принципів харчування була ідея, що насичені жири підвищують рівень холестерину та викликають серцеві захворювання. Тепер, коли це виявилося хибним, наукова основа цих рекомендацій зруйнувалась.
Поки ми не побачимо зміну парадигми, ці хвороби, які можна запобігти, будуть продовжувати розвиватися і вимагати все більше і більше життя, рік у рік.
Переклала Патрісія Девід після проблем із здоров’ям із низьким вмістом вуглеводів та здоров’ям за згодою автора