Я не переношу лактозу
Я вже давно думав над написанням цієї статті, але написати її не зовсім просто. І недарма ...
Непереносимість лактози є "невеликою хворобою", яка ще недостатньо відома або зрозуміла у Франції, що створює щоденні проблеми для тих, хто постраждав.
Більш того, непереносимість - це навіть не "хвороба": це дефіцит лактаза, фермент, який дозволяє перетравлювати лактоза, молочний цукор.
У нормальної дорослої кавказької людини фермент допомагає перетравлювати всі натуральні підсолоджені молочні продукти (молоко, вершки тощо). Але у людей з непереносимістю лактози переставати засвоювати цукор у молоці вже неможливо, і що має статися, коли ви чогось не перетравлюєте: болі в животі, гази і ... терміновий вихід з дна *.
Покладіть це так, що це досить просто, чи не так? 😉
Крім того, що існує багато ступенів непереносимості:
- Деякі нетерпимі люди (більшість) все ще виробляють лактазу і можуть їсти молочні продукти в невеликих кількостях або молочні продукти з невеликою кількістю лактози (наприклад, вершкове масло), не хворіючи. Інші нічого не можуть собі дозволити без ризику.
- З іншого боку, часткове вироблення лактази змінюється та еволюціонує залежно від багатьох різних факторів (втома, хвороби, стрес, час доби тощо). Раптом це досить складно впоратись, тому що ви можете один день без турбот з’їсти тост, змащений маслом, а наступного дня зазнати найгірших наслідків * з тими ж грінками.
Однак у Франції дуже важко поговорити про це з лікарем. Перш за все, знайти лікаря, який знає проблему, сприймає вас серйозно ... і може супроводжувати вас.
Оскільки для французьких лікарів загальної практики непереносимість не є хворобою: це «дискомфорт» ...
Тож знайти вухо, щоб слухати, є лише одне рішення: гастроентеролог.
Саме цей фахівець з травної системи повідомить вас, чи справді ви нетерпимі, і хто знову навчить вас їсти чи не їсти певні речі.
Яке діагностичне рішення ?
Особисто моя нетерпимість виявилася в зрілому віці (як і у більшості нетерпимих людей), і я вже знайшов час, щоб споживати і ооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо з сиру та інших заборонених молочних продуктів.
Тоді я не знав, що постійно боліти живіт і здути живота - це не нормально ...
Коли я звернувся до кіномеханіка, я полюбив його, і після 6 місяців безлактозної та безглютенової дієти я опинився у гастроентеролога для аналізу та початку моніторингу.
Після року невдалих пошуків знайти когось, хто мене слухав і зрозумів, що у мене було, було благом !
Ми пройшли кілька не дуже приємних іспитів, щоб побачити, чи проблема полягає в глютені чи лактозі. Ми провели 3 місяці диференційованої дієти, щоб підтвердити діагноз і ... "бінго": у 27 років мене навчили, що я не переношу лактозу і що я можу їсти лише йогурт або знежирене лактозою молоко.
І думати, що мене до цього спеціаліста направили майже «випадково» (мій лікар загалом переживав, що у мене алергія на глютен, коли я розповів йому про корисний ефект моєї дієти без глютену та лактози)
Яке рішення у повсякденному житті ?
Одного разу поставивши діагноз, ми часто думаємо, що наша «проблема» буде виправлена.
За винятком того, що у Франції єдиним рішенням, яке ми пропонуємо, є безлактозна дієта ...
ПОМИЛКА !
Здається, навіть спеціалісти забувають, що наші сусіди по каналу давно визначили цю проблему.
І не робіть із цього великої справи, тому що у них є готове рішення: лактаза.
Тому що так: існує синтетична лактаза, яку можна взяти як замінник і яка дозволяє їсти молочні продукти, не будучи (надто) хворими.
Тільки у Франції ми не знайдемо жодного або небагато.
Таблетки часто мають низьку дозу і їх слід приймати за 15 хвилин до їжі.
Не надто практичний, але вже великий крок у житті нетерпимого (ми можемо розважитися і перестаємо рвати волосся перед нескінченним списком продуктів, що містять сліди лактози.)
Тому я приймав лактазу протягом 2 років у Франції, перш ніж переглядати канал, щоб з’ясувати, що англійці та американці мають набагато більше дозованих рішень.
І ось уже 3 роки це екстаз !
Я можу їсти, не боячись, використовуючи капсули лактази, які діють негайно і яких достатньо дозовано, щоб я міг тримати їжу, навіть трохи довгу і дуже багату на лактозу.
Це не звучить так, але різні рішення та марки, які я міг знайти, дозволили мені їсти знову, не боячись та фобії.
З соціальної та жадібної точки зору це величезна річ !
Перш ніж вводити розчин лактази в каше, я кілька разів злився на друзів, які, не знаючи, що їсти, воліли скасовувати вечори, навіть коли я пропонував готувати на місці або їсти. «Принесіть мені заміну.
Будь то в сімейному, дружньому чи професійному середовищі, дуже важко сказати, що "ні, у нас немає алергії", але "Ні, ми не прикидаємось".
І коли ти сам погано інформований, коли не розумієш, що відбувається ... іноді приходиш сумніватися в собі і соромишся нав'язувати свій спосіб харчування.
І якщо я сьогодні пишу цю публікацію, то здебільшого через це ...
Оскільки в тренді без глютену ми спостерігаємо, як з’являються люди, які вважають, що знають краще за нас, що таке непереносимість лактози, тоді як немає двох однакових непереносимостей .
Я занадто добре пам’ятаю той час, коли ти сумніваєшся, хвилюєшся, і в кінцевому підсумку ти віриш людям, які кажуть тобі "а насправді ти не дуже хворий".
Непереносимість лактози не є точною наукою, але це не є неминучим.
Ми можемо прекрасно жити з цією непереносимістю: якщо нас добре підтримують, за допомогою обгрунтованого медичного моніторингу та лактази 😉
PS: Яку лактазу вибрати ?
Особисто я купую свої товари майже виключно в Голландії та Барретті (Великобританія), оскільки їх лактаза є найбільш дозованою, яку я знаю (5250 FCC).
У Сполучених Штатах я обрав практичні таблетки, тому що вони упаковані індивідуально (я можу залишити їх у машині, в офісі та в сумочці на всякий випадок '), але дозування яких становить лише 3200 FCC.
У Франції я радше рекомендую Alvityl Digest (2 таблетки = 4500 FCC), оскільки їх легко знайти в аптеках (іноді їх доводиться запитувати) або лактолеранти (дуже практичні з металевою коробкою та дозуванням 4500 FCC), що `` ми знайти в Інтернеті та в аптеках.
З іншого боку, я більше не використовую лактазу Solgar, оскільки її неприємно жувати і недостатньо дозовано 3500 FCC
* так, я визнаю, що я шукав, як сказати "гостра діарея" у поетичному ключі.