Я не знаю, як схуднути - Пієр ДУКАН - PDF-документ

Документи

Стенограма "Я не знаю, як схуднути" - П'єр ДУКАН

6.08.2019 Я не знаю, як схуднути -П’єр ДУКАН

Рішуча зустріч або людина, яка не любила

Мій перший контакт із ожирінням датується тим часом, коли я, дуже молодий лікар, практикував загальну медицину в районі Монпарнас, спеціалізуючись на Гарші, у неврологічному відділенні, де мешкали діти-параплегіки.

У той час у моїй клієнтурі був ожирілий, веселий, надзвичайно культивований редактор, який страждав на астму, доказом якої я часто її приймав.

бізнес. Одного разу він прийшов до мене і, зручно влаштувавшись в англійському кріслі, яке скрипіло під вантажем:

Докторе, я завжди був задоволений вашим хорошим доглядом, я вам довіряю, і сьогодні я приходжу до вас, щоб ви змусили мене схуднути.

Тоді я знав про харчування та ожиріння лише те, чого ми готові були навчити мене на факультеті, і що можна було б підсумувати, пропонуючи низькокалорійні дієти, типи їжі

мініатюри, що всіляко нагадують звичайне харчування, але порціями Lilliputiens-

6.08.2019 Я не знаю, як схуднути -П’єр ДУКАН

знав, як посміхнутися і уникнути від цього усіх нав'язливих, великі вівері хабітуї, розпалюючи своє життя з усіх кінців, і жахливу ідею підрахувати, що зробило їх щасливими.

Тож я взяв самовідвід, заїкаючись, прикидаючись справедливо, що не маю тонкощів цієї науки.

Про яку науку ви говорите? Я бачив усіх паризьких спеціалістів, усіх людей, що голодували в цьому місці, і я вже втратив понад триста кілограмів лише з юнацького віку і все відновив. Я повинен визнати, що я ніколи не був глибоко вмотивований, і моя дружина мимоволі завдала мені великої шкоди, продовжуючи любити мене, незважаючи на мої кілограми. Але сьогодні я просто задихаюся, дивлячись вгору, я не можу знайти більше одягу, який би мені підходив, і, щоб сказати вам усім, я починаю боятися покинути

моя шкіра. На завершення він додав це останнє речення, яке одне лише різко обійшло хід професійного життя: змусити мене дотримуватися дієти, яку ти хочеш, відрізати мені всі продукти, які ти хочеш, все, але тільки не м’ясо, мені теж подобається багато м’яса.

І рефлексивно, щоб виправдати його очікування, пам’ятаю, я відповів йому, не вагаючись:

Добре! оскільки ти так любиш це м'ясо, проведи завтра вранці на голодний шлунок, щоб зважитися на моїх вагах, і протягом п'яти днів їж тільки м'ясо. Однак уникайте жирного м’яса, свинини, баранини та більш жирних шматочків, таких як антрект або яловиче ребро, смажте все, випийте якомога більше і поверніться через п’ять днів на голодний шлунок, щоб знову зважитись у мене.

Через п’ять днів він був там. Він схуд майже на п’ять кіло. Я не міг повірити своїм очам і йому

не більше. Я відчував трохи занепокоєння, але він був чудовим, веселішим, ніж зазвичай, говорячи про знайдене благополуччя, про зниклий хропіння та змітання моїх вагань:

Я продовжую, я почуваюся в зніті, гуляю і бенкетую.

І він поїхав на другий тур із п’яти днів м’яса, прийнявши обіцянку взяти кров та сечу.

Повернувшись, він схуд ще на два кілограми і, ликуючи, поклав мені під ніс результати аналізу крові, який показав цілком нормальні дози ні цукру, ні холестерину, ні кислоти.

Тим часом я пройшов бібліотеку медичного факультету, де подбав про поглиблення харчових характеристик

м’яса, розширивши мій інтерес до великої родини білків, з яких вони є найпрестижнішими.

Тому, коли він повернувся через п’ять днів, все ще у прекрасній формі і вагою ще півтора кілограма, я попросив його додати рибу та морепродукти, що він прийняв з доброю грацією, бо він почав робити м’ясну екскурсію.

Коли наприкінці перших двадцяти днів рокер показав перші десять втрачених кілограмів, він повторив другий аналіз крові настільки ж обнадійливий, як і перший. Граючи по-своєму, я тоді додав останні категорії білків, які все ще залишились у мене, молочні продукти anantple-mle, птицю, яйця та, щоб полегшити мої турботи, я попросив його посилити напій, щоб пропустити три літри води

Все одно йому стало нудно і прийнято

додати овочі, яких я починав боятися тривалої відсутності.

6.08.2019 Я не знаю, як схуднути -П’єр ДУКАН

Повернувся через п’ять днів, не втративши ні грама. Він знайшов цей аргумент, щоб просити повернення до своєї улюбленої дієти та всіх тих категорій білків, з яких він брав і чию повну відсутність обмежень він оцінив. Я дав йому це за умови чергування цього режиму з п’ятьма кроками.

днів комбінування овочів, передбачаючи ризик авітамінозу, в який він взагалі не вірив, але який прийняв через уповільнення кишкового транзиту через недостатню кількість клітковини.

Так народився мій раціон альтернативних білків, а також мій інтерес до ожиріння та всіх категорій перевантажень, які перевернули вісь мого навчання та мого професійного життя.

Встановлений, я терпляче використовував цю дієту, я постійно вдосконалював її та формував руку, щоб зробити її такою дієтою, яка сьогодні мені здається найбільш підходящою до надзвичайно специфічної жирової та найефективнішої дієти для схуднення, що складається з ' їжа.

Однак протягом багатьох днів я помітив, що дієти для схуднення настільки ж ефективні

і добре проведені, хоч і були, з часом не чинили опору і, не маючи реальної стабілізації, бачили, як їхні результати зникають, у кращому випадку на важкій та повільній швидкості, в гіршому - у масовому відновленні, як правило, прищепленому емоційною стабілізацією, стресом та іншими неприємностями.

Саме мені довелося побудувати цю війну, невтомно програну переважною більшістю тих, хто худне

закріплення втраченої ваги, захист від раннього одужання, часткове відновлення

поступившись місцем знеохоченню, а потім і поведінці самонавидіння, повної відмови і крайнього відновлення. Цей рівень захисту, відповідальний за повторне введення в послідовні шари основних елементів прийнятної дієти, я розробив таким чином, щоб утримувати помститься жорстокість організму, позбавленого запасів. І, щоб охопити час цього повстання та зробити цей перехід прийнятним,

Я встановив цю дієту з точною тривалістю, пропорційною втраті ваги та легкою для підрахунку, десять днів на втрачений кілограм.

Але тут знову пройшов переможний тест на консолідацію, поступове повернення звичок, тиск метаболізмів, що допомагає, і, перш за все, неминуче відродження потреби компенсувати біду та турботи в плавному, солодкому та рясному все ще підступно через цю панчіху

Щоб покласти цьому кінець, мені тоді довелося вжити заходів, яких було важко змусити людей прийняти, інструкції, яка наважилася носити титул остаточного, неприпустимого, що заважає усім великим, перевантаженим, малим чи великим тілам або простим перевантаження, що виводяться і приймаються апріорі, оскільки вони приймають важкий шлях і обертаються проти їхньої потреби в імпульсивності та їхнього жаху нагляду. Неприйнятно, крім цієї інструкції, якої слід дотримуватися протягом усього життя і

гарант справжньої стабільності охоплював лише один день на тиждень певної дієти, заздалегідь визначений, не взаємозамінний, не обговорюваний день за своїм змістом і переважний за результатами.

Лише тоді я торкнувся Землі обітованої, справжнього відвертого та тривалого успіху, побудованого на квартеті послідовних режимів та зменшення інтенсивності, який час і досвід змусили мене пов’язати

один одного, щоб зробити його кривим та укріпленим шляхом, запобігаючи будь-якому втечі. Режим нападу

6.08.2019 Я не знаю, як схуднути -П’єр ДУКАН

короткий, суворий, але переважний, передається альтернативним крейсерським режимом, чергуючи поштовхи та паузи, підтримуваний рівнем деконсолідації тривалості, пропорційним втраченій вазі. Нарешті, щоб ніколи не стабілізувати цю важко здобуту вагу, запобіжний захід настільки ж точний, наскільки ефективний: один єдиний день на тиждень

викуп їжі, який утримує решту тижня в рівновазі, за умови, що ніколи не буде тримати його на боці, як сторожовий пес, до кінця життя.

Нарешті я отримав свої перші справжні стійкі результати. Я побачив, що вже не проста риба, яку можна запропонувати, а навчання в риболовлі, глобальний план, який дозволяє великій людині стати автономним, мати можливість швидко схуднути і залишатися на курсі поодинці.

Я провів двадцять років, формуючи руку, і для маленької аудиторії цей прекрасний інструмент - план сформульованих режимів, який я чую сьогодні, пропоную пером ширшій аудиторії.

Цей план орієнтований на тих, хто пробував усе, хто часто - занадто часто - втрачав вагу і хто перш за все шукає впевненості, що в обмін на віддані та непохитні зусилля, але обмежені у часі, вони можуть спочатку схуднути, але

більше, щоб зберегти плоди цих зусиль і жити з легкістю і тілом, яке вони бажають і на яке вони мають право. Тож я написав цю книгу для їх використання в надії, що це рішення, яке я одного разу запропонував їм, стане їхнім.

Але це ті, кого я завжди переконував словами та прямими вказівками, ті, хто створив життя повноцінним лікарем, мої пацієнти з плоті та крові.