Я сам приготував торт з ягід з низьким вмістом вуглеводів
Шоколад чи точніше ягоди? Для тих, хто не визначився, пропонуємо торт на основі шоколаду та крему з кварку та великої кількості ягід! І найкраще, що в торті мало вуглеводів. Рецепт ягідного пирога з низьким вмістом вуглеводів не містить цукру та борошна, а тому, природно, не містить глютену! За бажанням рецепт також можна змінити, щоб він був веганським.
Торт з ягід з низьким вмістом вуглеводів на смак нагадує “звичайний” торт, як справжню їжу для душі, а зовсім не “низьковуглеводний”. Я люблю розробляти рецепти, які мають чудовий смак і трохи здоровіші. Будь то низьковуглеводний, відсутність білого промислового цукру чи білого борошна - існує безліч способів розробити рецепт, щоб він містив менше “порожніх калорій” і більше поживних речовин для організму.
Ягоди - це здорові фрукти
Малина належать до найпопулярніших фруктів. Ягоди - це не тільки надзвичайно смачні, але й справжні енергетичні фрукти: малина містить мало калорій (приблизно 33 ккал на 100 г), але багато цінних вітамінів, таких як вітамін С (зміцнює імунітет), мінерали, фолієва кислота та калій. Ягоди підтримують нас молодими завдяки своїм антиоксидантам, а клітковина, яка в них міститься, позитивно впливає на рівень цукру в крові.
Чорниця ще називають чорницею. Сезон вони проводять в Німеччині в розпал літа, але зазвичай вони доступні в супермаркетах цілий рік. Плоди є справжніми супергероями завдяки своїм інгредієнтам, оскільки вони містять багато вітамінів (особливо вітамінів С і Е), мінералів (таких як залізо, кальцій і магній) та антиоксидантів, які підтримують нас молодими. Маючи лише близько 40 калорій на 100 г, вони корисні для фігури. Чорниця також має речовини, які допомагають спалювати жир!
Ожина дозрівають лише наприкінці літа до осені, але зазвичай доступні в супермаркеті з весни. У дикорослих рослин справжні колючки, тому їх ще називають «чорницями». Ягоди містять багато вітамінів (таких як надзвичайна кількість вітамінів С, Е та бета-каротину) та мінералів (залізо, магній та марганець). Колір ягоди походить від природного барвника, який має дуже позитивні для нас властивості: він має антибактеріальну та вірусну дію, а також, як кажуть, зменшує запалення. Ожина позитивно впливає на кров і разом з клітковиною пектином забезпечує низький рівень холестерину.
Веганський варіант
За допомогою кількох невеликих змін ви також можете зробити вегетаріанський торт з низьким вмістом вуглеводів:
У тісті: Вершкове масло замінюють маргарином. Ви також можете використовувати кокосове масло, але воно має дуже сильний смак, який вам повинен сподобатися. Замість яйця дайте 20 г лляного насіння (подрібненого) замочити в 50 мл теплої води приблизно 15 хвилин.
У начинці: Ви можете замінити крем і кварк такими веганськими продуктами, як мигдаль або соя. Яйця замінюють 60 г крохмалю, таким як кукурудзяний крохмаль. Крохмаль із супермаркету зазвичай виготовляють із кукурудзи, а тому він також підходить.
Ягідний торт з низьким вмістом вуглеводів
Більше рецептів з низьким вмістом вуглеводів
- Горіховий торт з низьким вмістом вуглеводів)
- Горіхові клинки (з низьким вмістом вуглеводів)
- Батончики з низьким вмістом вуглеводів
- Білкове печиво (з низьким вмістом вуглеводів)
- Пряники (з низьким вмістом вуглеводів)
- Чізкейк Skyr з чорницею
- LC горіховий пиріг
- LC кути гайок
- LC бруски
- Пряники LC
- Білкове печиво LC
- Чізкейк Skyr
Рецепт ягідного торта з низьким вмістом вуглеводів (D 26-28 см)
складність: Легко (♦ ◊ ◊)
Триває: 30 хвилин + 25 хвилин час випікання