Я сам зробив морозиво з малинового скайру
Яке було б літо без морозива? Як десерт, так і для того, щоб охолодитись між ними, морозиво завжди можливо. Особливо, коли мова йде про особливо легкий варіант, наприклад, морозиво з малиновим скайром: з великою кількістю фруктів і білків, мало жиру і без домашнього цукру. Для більшої різноманітності малинове морозиво можна просто обміняти на інші фрукти!
Наш рецепт малинного морозива Skyr містить Skyr, вершки та велику порцію малини. Якщо ви хочете, ви можете повністю замінити крем на Skyr, але я хотів би наголосити на цьому етапі, що крем покращує смак морозива і стає значно більш кремовим! Через невелику кількість вершків і багато фруктів морозиво все ще значно менше жиру, ніж інші типи:-)! Крім того, ми використовуємо лише мед замість цукру, і навіть це дуже економно!
З льодогенератором або без нього?
З тих пір, як у нас була машина для морозива, ми любимо робити власне морозиво! Ви можете приготувати рецепт морозива з малиновим скайром з морозивником або без нього. Однак при виробництві морозива постійне перемішування робить морозиво значно сметаннішим! Але хороша машина для морозива недешева, і її варто купувати лише в тому випадку, якщо ви дійсно хочете приготувати багато морозива, а також маєте трохи місця в шафі. Тут ви можете знайти кілька моделей. Якщо ви готуєте його без машини для морозива, рекомендую дати льоду розморозитися в холодильнику приблизно 15 хвилин після заморожування, а потім порціонувати. Будь ласка, не купуйте дешеву машину для морозива - вони часто перестають помішуватися, як тільки лід твердий і не має достатньої охолоджуючої здатності!
Морозиво малиновий Skyr
Здорові інгредієнти
Малинове морозиво містить багато корисних інгредієнтів:
Малина належать до найпопулярніших фруктів. Ягоди - це не тільки надзвичайно смачні, але й справжні енергетичні фрукти: малина містить мало калорій (приблизно 33 ккал на 100 г), але багато цінних вітамінів, таких як вітамін С (зміцнює імунітет), мінерали, фолієва кислота та калій. Ягоди підтримують нас молодими завдяки своїм антиоксидантам, а клітковина, яка в них міститься, позитивно впливає на рівень цукру в крові.
Скайр - це ісландський молочний продукт, виготовлений з коров’ячого молока, схожий на йогурт або кварк. Особливість цього - з одного боку, високий вміст білка, а з іншого - низький вміст жиру. 100 г Skyr містить лише 0,2 г жиру з приблизно 20 г білка, тому справжня білкова бомба. Якщо у вас немає Skyr, ви можете використовувати йогурт або сир
Рецепт морозива з малиновим скайром
складність: Легко (♦ ◊ ◊)
Триває: 10 хвилин часу підготовки + 30 хвилин у крижаній машині + 60 хвилин часу охолодження (без льодогенератора 3 години часу охолодження)
Урожайність рецептів: 8 куль
Малина і скайр