Я спробував дієту з низьким вмістом FODMAP, і це насправді вилікувало мою кишку - я є
П'ять років тому у мене трапився шлунок або харчове отруєння - втрата апетиту, нудота та лихоманка - що тримало мене в ліжку три-чотири дні. За той час я не багато їв, але не думав, що маю справу з екстремальними речами. У мене нарешті апетит повернувся, але коли я знову ввів їжу в свою систему, я вже нічого не міг їсти, не відчувши діареї.
Я боявся їсти що-небудь, крім вівсяних пластівців та яєчні, оскільки це єдине, що не запустило мене у ванну. Оскільки гурман завжди думає про те, що приготувати далі, це надзвичайно засмучує та хвилює.
Для того, щоб посилити цей стрес, я працював на своїй першій справжній офісній роботі. Я не хотів, щоб мій дискомфорт зіпсував мій робочий день, що, звичайно, так і було. Моїм «виправленням» на роботі було харчування, щоб я міг уникнути дискомфорту. Це призвело до нездорової втрати ваги та відчуття повної ізоляції. Мені було неприємно їсти з друзями або навіть пити каву зі своїми колегами.
Потурбувавшись не лише про себе, але і про свою сім’ю, я врешті-решт відвідала лікаря з ШКТ. Я пройшов тест на стілець «як весело, як можеш уявити», але результати не дали певних результатів для певної інфекції (оскільки я чекав лікаря) і не виявили жодної серйозної проблеми .
Він побачив мою відсутність полегшення і сказав, що найкращим способом описати те, що сталося, було те, що я заразився шлунково-кишковою інфекцією, такою як гастроентерит, що призвело до мого розвитку синдрому подразненого кишечника. Через мої найсерйозніші симптоми - біль та діарею - він сказав, що інфекція вражає нерви в кишечнику, впливає на рухливість та почуття. Крім того, мій "мікробіом" сильно постраждав, оскільки моя їжа рухалася по моїй системі занадто швидко і перешкоджала правильному травленню та всмоктуванню.
Мені пощастило знайти лікаря з ГІ, який мав дієтолога. Вона перевірила записи лікаря про мої тести та подальший діагноз інфекції. Під час мого першого візиту вона змусила мене записати все, що я з’їв напередодні. Вона заглянула до мого журналу, запитала, як я почуваюся після вживання цих продуктів, і, почувши мою відповідь, вона відразу знала, що робити.
"Ви коли-небудь чули про продукти FODMAP?" Вона запитала. У мене не було (і пам’ятайте, я маю диплом з дієтології та харчування).
Це було початком мого глибокого занурення у низький спосіб життя FODMAP.
FODMAP - це абревіатура для ферментованих "олігосахаридів дисахаридів моносахаридів та поліолів". В основному, це типи цукру, що містяться в різних продуктах харчування на різних рівнях і можуть викликати дискомфорт у травленні у людей, у яких порушена робота кишечника.
Я дізнався, що фруктоза - простий цукор або моносахарид - це один із цукрів, на який я найчутливіший. Фруктоза зазвичай перетравлюється і всмоктується в тонкому кишечнику. При правильному травленні та всмоктуванні розщеплені молекули фруктози потрапляють у кров і проникають у печінку. Однак, якщо у вас є проблеми з перетравленням фруктози, фруктоза подорожує далі по шлунково-кишковому тракту і є ідеальною їжею для споживання бактеріями, викликаючи гази, здуття живота і біль. Крім того, вживання занадто великої кількості фруктози може забирати занадто багато води в кишечник і викликати діарею.
Фруктоза міститься в багатьох продуктах харчування та напоях, якими я любив споживати - яблуках, протеїнових батончиках, зелених соках - щоб назвати декілька. Усі ці продукти потрапляють до списку FODMAP “Не їж”, до якого я завітаю за мить.
Знайти це було надзвичайно. Але я знав, що більше не можу відчувати себе роздутим, втомленим і болючим. Досить було досить.
Я розпочав свій новий план щодо вилучення зі свого раціону продуктів з високим вмістом FODMAP та інших змін у способі життя.
Найбільшими винуватцями мого власного раціону, і їх було найважче вирізати, були яблука, мед, кісточкові фрукти, агава, часник, цибуля, пшеничні продукти та кешью. На жаль, мені довелося повністю виключати ці продукти, в дійсному виведення di% C3% A4t ”. Мені довелося взяти якісний пробіотик>, щоб відновити флору кишечника, навчитися, уважно читати етикетки на харчових продуктах щодо прихованих станів цукру та полегшити мені запитання під час їжі.
Я не збираюся затьмарювати його ... спочатку це справді смоктало. Я знав, що це суворо, щоб функціонувати і почуватись краще, а це означало, що більшість своїх страв я мав готувати вдома і ретельно перевіряти етикетки на продуктах.
Минуло більше п’яти років, і це була справжня подорож. Я намагався вивчити те, що я знав, як їсти і як годувати, особливо на початку.
Ось шість речей, які я дізнався під час своєї подорожі з низьким рівнем FODMAP: