Я варив картопляне пюре
Коли ви говорите картопляне пюре, ви неминуче маєте на увазі один з наших найцінніших гарнірів. Картоплю, приготовлену таким способом, легко зробити, надзвичайно смачно і дуже легко поєднувати з різними основними стравами. Ми використовуємо їх як гарнір поруч з рагу, свинячим тушонкою або з багатьма іншими стравами.
Хоча для того, щоб приготувати картопляне пюре, це не здається важким завданням, не рідко з тобою траплялося, що ти не знаходив потрібної консистенції, пюре було недостатньо вершковим або навіть залишалося повним грудочок.
Пюре - одне з найпоширеніших, швидких і простих у приготуванні страв/гарнірів у світі.
І одна з найбільш універсальних і смачних одночасно. Ви можете зробити його класичним або з молоком, сиром, маслом, вершками, цибулею. Незважаючи на те, що це страва, яку може приготувати абсолютно кожен, здається, що ... поки що ніхто не знав, який найсмачніший метод.
Ми всі робимо це: ми очищаємо картоплю, відварюємо, зливаємо воду, а потім подрібнюємо, додаючи решту інгредієнтів. Неправильно!
На думку шеф-кухаря Тайлера Флоренції, правильний метод ( читати "найсмачніше") приготування пюре різне. Зовсім інші, але зовсім не складні.
За словами Флоренції, картопля повинна бути відварена в інгредієнтах, з якими ви хочете їх поєднати.
Просто помийте і почистіть сиру картоплю, наріжте кубиками і відваріть в молоці з маслом, сіллю тощо. (наприклад). Таким чином картопля потребує часу, щоб ввібрати смаки відповідних інгредієнтів.
При правильному приготуванні вийміть картоплю в іншу миску. Подрібніть їх, поступово включаючи ароматичну рідину, в якій ви їх варили.
Повірте нам! Таким чином ви зробите найсмачніше пюре, яке ви коли-небудь їли у своєму житті, з мінімальними зусиллями, просто дотримуючись блискучих порад вище.
Але відтепер усе буде набагато простіше, адже ми маємо для вас кілька порад, які допоможуть вам приготувати смачне пюре для облизування пальців, що точно принесе вам похвалу.
вашій родині та вашим гостям.
Класичний спосіб картопляного пюре:
- Картоплю відварити на середньому вогні в підсоленій воді
- Додайте до складу масло найвищої якості
- Поступово додавати молоко під час птахів
- Додане молоко повинно бути холодним
- Не використовуйте міксер або робота - це стане пастою, а не пюре
- Додайте до складу дві столові ложки сметани
- Червону картоплю можна використовувати з упевненістю, вона поглинає менше води.
- Картопля передається в ту саму ємність, в якій її варили (тепло допомагає зберегти консистенцію).
Ви можете додавати до складу за смаком і смаком всі види спецій: часник, перець, мускатний горіх та ін.
Картопля є важливим джерелом вітаміну С, що робить їх дуже важливими для імунної системи, серця та шкіри. Таких захворювань, як цинга, спричинених дефіцитом вітаміну С, можна уникнути, включивши в свій раціон картоплю.
Вітамін В6, який використовується для лікування понад ста захворювань, також присутній у картоплі. Серед багатьох інших переваг вітамін В6 запобігає серцевим захворюванням, каменям у нирках та депресії.
Наявність у картоплі вітаміну В6 робить його ідеальним інгредієнтом для спортсменів. Вживання цих бульб можна уникнути алергії та зниження сили імунної системи.
Одна картопля містить 1627 грамів калію. Найвища концентрація калію виявляється в оболонці.
Калій дуже важливий для організму. Навіть невеликий дефіцит калію в організмі може призвести до високого кров'яного тиску і спричинити чутливість до солі.
Також картопля містить залізо і мідь. Залізо дуже важливо для підтримки гемоглобіну в організмі.
Нестача заліза призводить до запаморочення, нестачі енергії, головного болю та анемії. Мідь і залізо в організмі важливі для утворення еритроцитів.
Вітамін А присутній не у всій картоплі, а лише в солодкій. Цей вітамін дуже важливий для очей, шкіри та загоєння ран.
Картопля є поживною і ситною їжею, після того як ви її з’їсте, ви не будете голодні протягом декількох годин. Більше того, картопля також містить вуглеводи, які є хорошим джерелом енергії.