Я зробив це Яйце в духовці в духовці

Неділя, 13 березня 2005 р

Запечене яйце.

У 90-х, у розпал захоплення кремовими брюле в ресторанах, я не втримався від гострих відчуттів, купуючи все, що потрібно для їх приготування. На той момент я ще не заповнив свою анкету «спеціального кухонного начиння».

Озираючись назад, крем-брюле рамекінс було непоганою покупкою, оскільки я продовжую використовувати їх для приготування крему-брюле, запіканок або крихти.

З іншого боку, я визнаю своє минуле незнання: лише кілька років тому я виявив, що ці знамениті рамекіни насправді називаються страви з яєць або вух (спасибі П'єру!) і що вони звикли ... варити яйця !

Якщо до цього додати, що вигляд смаженого яйця, купаного в маслі на сковороді, зачаровує мене все менше і менше, я вирішив спробувати смажене яйце в духовці у своїх яєчних стравах.

Я була в захваті від результату: приготування їжі дуже легко освоїти, просто подивіться на зовнішній вигляд яйця, і ви можете додати елементи трохи як у запіканних яйцях.

Вирішено, я буду готувати тільки смажені яйця, як це !

Запечені яйця

Розігрійте духовку до 180 ° C (Th. 6).

Помажте блюдо з яєць невеликою кількістю злегка розтопленого вершкового масла.

Яйце розбити в страві, посолити і поперчити.

Поставте в духовку і варіть близько 8 хвилин залежно від бажаного ступеня готовності.

Дозвольте своїй творчості звільнитися, додавши трави, спеції, бекон на грилі, нарізані кубиками очищені помідори, очищений перець, трохи кремової кружечки, рокфор тощо. Пишу ці рядки у слині.

Девід, читаючи цей пост через моє плече, вже вибрав його версію: яйця та бекон на грилі: англійський сніданок у рамекіні, Як дивно !

Написав Паскаль у неділю, 13 березня 2005 р., О 19:05 в Яйцях Постійне посилання

Коментарі