Яблучний карамельний чізкейк Рікардо

Інгредієнти

Підготовка

Карамельний соус

  1. У каструлі доведіть воду, сироп та цукор до кипіння. Варіть, не помішуючи, поки суміш не придбає бурштинового кольору. З вогню поступово додайте вершки. Слідкуйте за бризками. Знову доведіть до кипіння, поки суміш не стане однорідною. Додайте масло і добре перемішайте, поки не розплавиться. Дайте охолонути.

Кірка

  1. Поставте решітку в центр духовки. Розігрійте духовку до 180 ° C (350 ° F). Змастіть 20-сантиметрову (8-дюймову) каструлю з пружинною формою.
  2. У чаші кухонного комбайна зменшіть печиво до дрібних сухарів. Перекладіть в миску, додайте масло і добре перемішайте. Злегка вдавіть у дно форми і випікайте приблизно 10 хвилин або поки скоринка не стане злегка золотистою.

Торт

  1. У чаші кухонного комбайна з’єднайте цукор і борошно. Додайте вершковий сир, сметану та яйце, потім перемішайте до однорідності та однорідності, обережно зішкребаючи боки. Вилийте кору і випікайте близько 40 хвилин. Центр повинен бути трохи хитким.

Гарнір

  1. Тим часом на сковороді підсмажте яблука до коричневого цукру та масла до готовності. Додайте пекан, вівсянку і перемішайте. Викладаємо на торт, як тільки він виходить з духовки. Дайте охолонути приблизно 1 годину. Накрийте кришкою та поставте в холодильник на 6-8 годин або до повного охолодження.
  2. Пропустіть лезо ножа навколо, між формою і пирогом, а потім розформіть. Полийте карамельним соусом торт безпосередньо перед подачею.

Подайте решту карамельного соусу з морозивом або пирогом.

чізкейк

Карамельний соус протримається кілька тижнів у холодильнику. Коли готова до подачі, поставте її на кілька секунд у мікрохвильовку.