Яблучний крихкий торт від бабусі з справді хрусткою крихтою

інгредієнти

Для землі

300 г борошна
1 щіпка солі
1 чайна ложка розпушувача
100 г цукру
1 пакет ванільного цукру
200 г вершкового масла невеликими шматочками
2 яйця

Для начинки

1,5 кг кислих яблук
50 г вершкового масла
1 чайна ложка порошку кориці
50 г коричневого цукру
500 мл молока
1 пакет порошку ванільного пудингу для приготування

Для бризок

150 грам борошна
1 щіпка солі
100 г цукру
150 г вершкового масла

Чи може піч краще знати, чи ваш торт ідеальний, ніж ви?

Коли я зустрічаю своїх дівчат у кафе, я вибираю місце для тортів - це зрозуміло. Не за вибором, а за якістю. Мені не потрібні вигадливі творіння та божевільні трендові твори. Але класика - наприклад, торт з вишневою крихтою. Мені найбільше подобається, коли на прилавку для торта є яблучний кришиться пиріг. Квазі мій улюблений пиріг, коли я їжу на вулиці - тобто перекушую тортиком. Так, траплялося і так, що раптом з’явився покритий яблучний пиріг із заливкою та кришиться пиріг. Добре для кафе. Дурний для мене. Бо якщо одна річ не одна з моїх сильних сторін, то це рішення, яке потрібно прийняти. Що мені тоді робити? По одному з кожного. І якщо у вас є рулет з корицею .

Хрусткі крихти для вашого яблучного кришиться пирога

Що має взяти з собою справді хороший пиріг з крихти з яблуками? Дійсно хороший штрезель. Ось горіхи штрезелевого торта. Вони повинні бути хрусткими. Не надто маленький і не надто тонкий. Я вже перевірив, як найкраще зробити їх зі своїм розсипаним пирогом. Мені дуже подобається, коли шар яблук покритий великим "streuselflatschen". В Америці існує спеціальність, яка називається швець. Так у німецькій бруківці. Це досить добре вражає. Що це - швець? Квазі кришиться - просто з величезними бризками. Тож саме моя річ. Я думаю, що це справді чудово, коли штрезель вишуканий ароматними спеціями, такими як ваніль або щось подібне. Я думаю, що найкраще з усіх - це свіжоприготовлена кориця, яка кришиться - це дає вам ще більше відчуття для осені. Крім того, поєднання яблука та кориці ідеально поєднується!

Маленька підказка від мене: якщо сьогодні у вас ледачий день, тоді просто приготуйте подвійну кількість суміші, що кришиться. Можливо, трохи більше. Потім втисніть половину його у свою каструлю з пружинною формою. Смак настільки ж хороший і робиться трохи швидше.

Боскоп, Ельстар або Йонагольд

Тоді, звичайно, яблука також відіграють певну роль в розсипці яблук. Я волію випікати з сортами Боскоп, Ельстар та Йонагольд. Останнє - мій улюблений. Залежно від того, як вам найбільше подобається ваш пиріг з яблуками, ви можете покласти яблука прямо на основу. Або ви можете зварити його в компот. З хорошою щіпкою кориці, звичайно. Знизу також є місце для чудово кремового пудингу. Hach - поєднання крихти, яблук та пудингу - мені просто подобається. Також смачно: для начинки використовуйте яблучний пюре. Яблучний пиріг з кришкою вже не класичний бабусин, а такий же смачний.

До речі: одна з таких Яблучний крихкий пиріг також чудово підходить для таці. Найкраще в цьому: у вас вистачить усіх гостей, якщо ви хочете подати велику групу свіжоспечених виробів. Або ви просто маєте більше для себе! Для цього подвойте кількість у рецепті - Ви вже можете спекти яблучний крихкий пиріг з підносу замість на сковороді. А якщо щось залишилось, торт можна чудово заморозити. Щоб його розморозити, просто коротко спечіть його в гарячій духовці, і смачний теплий пиріг готовий ... з кулькою морозива або купкою вершків! Га ...