Яблучний оцет підвищує відчуття ситості і знижує рівень цукру в крові, дослідження показали, що він розумний і здоровий
Збільште концентрацію за 5 хвилин - Як працює масло МСТ?
Закуски кето ... Топ-10 закусок у Kaufland
12 найкращих кето-закусок на Amazon 2020 [що ви, мабуть, ще не знали]
31 грудня 2019 р
Я п’ю яблучний оцет щодня. Перше, що відбувається вранці відразу після вставання з невеликою кількістю солі та свіжовичавленим лимоном - це дає мені справжній початок дня. Потім ввечері як останній напій безпосередньо перед сном. Іноді навіть протягом дня перед обідом. В основному я його не п’ю для схуднення, але помічаю позитивний вплив на травлення та здорове почуття ситості після їжі.
Кажуть, що яблучний оцет має ряд позитивних наслідків для здоров’я. Найвідоміше, безумовно, що це повинно допомогти вам схуднути. Я запитав себе, чи є дані, які можна перевірити, і як виглядають звіти про досвід в Інтернеті. Ця стаття має навести конкретні цифри. В кінці статті є рекомендації щодо того, як приймати яблучний оцет і коли і як часто його пити.
З першого погляду: Чи можете ви схуднути за допомогою яблучного оцту?
У двох дослідженнях протягом 3-місячних періодів учасники втрачали в середньому приблизно від 2 до 4 кг. У звітах про особистий досвід результати варіюються від 1 до 4,5 кг за один тиждень і до 10 кг за чотири тижні. Звичайно, тут є дуже сильні відмінності, які зумовлені способом прийому яблучного оцту (як і коли) та особистими вимогами.
Схуднути за допомогою яблучного оцту - Дослідження
Найбільше з відомих досліджень було проведене компанією Kondo у 2009 р. [KON09] із 175 японцями із надмірною вагою. Учасниками дослідження були чоловіки та жінки віком від 25 до 60 років із середньою масою тіла 74,4 кг (± 9,9 кг) та ІМТ від 25 до 30 кг/м2. За даними ВООЗ, це можна класифікувати як надмірну вагу (ви можете розрахувати свій ІМТ тут).
Ці суб'єкти були випадковим чином розділені на одну з трьох груп, одна група споживала 30 мл яблучного оцту в напої щодня (половина після сніданку, а друга половина після обіду). Друга група приймала лише половину цієї дози (= 15 мл яблучного оцту), розділену на два прийоми їжі, а третя група служила контрольною групою, яка отримувала напій плацебо без діючої речовини.
Дослідження проводилось протягом 12 тижнів, протягом яких не планувалося додаткових заходів для зниження ваги. Протокол дієти та фізичних вправ показав, що між групами не спостерігається суттєвої різниці в кількості споживаної енергії або профілі фізичних вправ.
Результат показав зниження ваги в середньому на 1,9 кг у групі з високою дозою яблучного оцту та на 1,2 кг у групі з низькою дозою яблучного оцту через 12 тижнів. Контрольна група не змогла схуднути протягом 12 тижнів. Зниження ваги в групах яблучного оцту також відображалося у зменшенні загального жиру в організмі та жирової тканини живота (виміряне на КТ). У контрольній групі змін не відбулося.
Більш недавнє дослідження Хезрі з 2018 р. [KHE18] обстежило 39 суб'єктів з ІМТ більше 27 кг/м2 (тобто надмірна вага) протягом 12 тижнів.
Тут була група з запасом яблучного оцту 30 мл, розділеного на два прийоми їжі (обід + вечеря). На додаток до споживання яблучного оцту, ця група також дотримувалася дієтичної дієти, при якій добове споживання енергії було зменшено на 250 ккал (розраховане з урахуванням індивідуальної потреби в енергії). Друга контрольна група лише дотримувалась низькокалорійної дієти, не приймаючи додатково яблучного оцту.
Результати показали значну втрату ваги в обох групах через 12 тижнів. Однак група яблучного оцту мала в середньому 4 кг (± 2,5 кг) порівняно з 2,3 кг (± 1,6 кг) у контрольній групі.
Були й інші суттєві відмінності, наприклад, в окружності стегон, яка була зменшена в середньому на 5,9 см у групі яблучного оцту порівняно з 3,4 см у контрольній групі. Крім того, група яблучного оцту повідомила про зниження почуття голоду через 12 тижнів (це було запитано за допомогою анкети), тоді як у контрольній групі не було відмінностей.
Відгуки - скільки ваги я можу втратити, якщо пити яблучний оцет?
Багато хто задокументував свої ранні стадії застосування яблучного оцту, більшість із них - жінки. Стефі втратила лише 2 кг у перші кілька днів після прийому яблучного оцту вранці [STE19]. Крістін скинула 2 фунти (= 1 кг) протягом тижня [CHR19]. З Ніколь це було навіть 7 фунтів (= 3,5 кг) [NIC19] через тиждень, а з Шаратією 9 фунтів (4,5 кг) [SHA18]. Джессі втратила 4 фунти (= 2 кг) [JES18] протягом 2 тижнів, а Ванесса - 2 кг (= 1 кг) втрати ваги [VAN18].
Більш тривалі періоди часу також були задокументовані. З нової спроби Ванесса мала вагу приблизно на 8 фунтів (= 4 кг) через чотири тижні [VAN19]. Шон (чоловік) втратив 20 фунтів (= 10 кг) за той самий період [SHO18]. Існує ряд інших звітів про досвід, деякі з яких мають значний ефект (наприклад, 30 фунтів = 15 кг за 5 місяців), але які зазвичай поєднувались з іншими заходами (наприклад, періодичне голодування [NAT18]). Звичайно, є також повідомлення про досвід, які не виявили значного впливу на зниження ваги (наприклад, Шрея втратила лише 700 г через 56 днів, але її початкова вага становила лише 60 кг [SHR19]).
ВИСНОВОК: Як швидко ви можете схуднути за допомогою яблучного оцту?
Існує безліч відгуків про те, як яблучний оцет використовували для схуднення. Результати, звичайно, дуже різняться. Але це не дивно, оскільки особистий стартовий рівень і, отже, потенціал для схуднення та жиру в організмі завжди різний (початкова вага, метаболічна ситуація, рівень рН у травній системі, фізична активність).
Крім того, вирішальний вплив на ефект має тип прийому (який час, як часто, яка кількість, який склад). Однак кількість відгуків свідчить про те, що яблучний оцет може допомогти більшості людей схуднути, зменшити жир у животі та покращити засвоєння поживних речовин.
Чому яблучний оцет допомагає схуднути?
Яблучний оцет, серед іншого, забезпечує:
- посилення почуття ситості ([OST05], [KHE18])
- Підтримка рівня кислого рН у шлунку та ферментів для кращого травлення та засвоєння поживних речовин
- Регулювання рівня цукру в крові [OST05]
Активними речовинами яблучного оцту є оцтова кислота та «мати» (що складається з пробіотичних бактерій та ферментів). Оцтова кислота зі значенням рН близько 2,5 підтримує кисле середовище в шлунку, яке необхідне для перетравлення їжі (особливо їжі, що містить білок) і для засвоєння мікроелементів, таких як мінерали. На відміну від поширеної думки, у багатьох людей у шлунку надмірно лужне середовище, яке проявляється такими симптомами, як метеоризм, відрижка кислоти та печія. Найпростіший спосіб з’ясувати це - приймати яблучний оцет приблизно за 30 хвилин до їжі та перевіряти, чи покращує він симптоми.
“Мати” в яблучному оцті містить ефективні бактерії та ферменти, які підтримують процес травлення. Ці активні інгредієнти також створюються під час бродіння інших видів фруктів у фруктовий оцет, таких як гранат або фініки. Є й інші дослідження, які задокументували ефективність прийому оцту з сидром або гранатового оцту для зменшення ваги або зменшення жиру у людей із зайвою вагою ([PAR14], [ZES18], [MAH18]).
Як пити яблучний оцет для схуднення?
- Ніколи не пийте яблучний оцет чистим, завжди розведеним, бажано з теплою водою
- Я п'ю його вранці з соком свіжого лимона і трохи солі, він дуже освіжає і додає додатковий вітамін С
- Я настійно рекомендую уникати меду та інших підсолоджувачів, оскільки вони можуть підвищити рівень цукру в крові і тим самим звести нанівець ефект яблучного оцту
- яблучний оцет повинен бути органічної якості і все ще містити "матір" (тобто, природно каламутний)
- Насправді його можна отримати у кожному добре укомплектованому супермаркеті, аптеці чи магазині здорової їжі, за даними досвіду, часто використовують органічний яблучний оцет від Bragg *, але всі, хто має однакову цінність, роблять те саме
Скільки пити яблучного оцту для схуднення?
- Рекомендація становить 15-30 мл (1-2 ст. Л.) На склянку води
- тут ви повинні повільно промацати свій шлях і подивитися, як ви з цим справитесь
- Для мене доза трохи вища (3-4 ст. Ложки на склянку), але ви повинні спробувати це самі
Коли слід пити яблучний оцет?
- найбільш ефективний як перший напій вранці (приблизно за 30-60 хвилин до сніданку або взагалі для підтримки фази голодування вранці)
- якщо переноситься, як останній напій перед сном -> має регулюючий ефект на ранковий рівень цукру в крові і, отже, на почуття голоду
- Його також можна приймати перед більшим прийомом їжі (принаймні за 30 хвилин до цього), оскільки він підтримує травлення та засвоєння поживних речовин