Яблучний оцет справді такий здоровий
Кажуть, що яблучний оцет робить вас стрункими, підтримує тіло здоровим і навіть бореться з проблемами шкіри. Але це справді так?
Кислий ферментований яблучний сидр не тільки надає соусам для салатів вишуканий смак, він також має давні традиції як домашній засіб від багатьох недуг - будь то для схуднення, як косметичний засіб для сяючої шкіри або як стримуючий апетит. Кажуть, Гіппократ використовував здоровий фруктовий оцет для терапії, а Хільдегард фон Бінген також використовувала його для лікування різних захворювань.
Однак досі немає наукових доказів багатьох традиційних наслідків. В останні роки все більше дослідників досліджують, при яких проблемах зі здоров’ям оцет насправді може допомогти.
З чого виготовляється яблучний оцет?
Основа - яблучний сік. Під час бродіння дріжджі розщеплюють містяться в ній фруктозу до спирту. Він перетворюється в оцтову кислоту бактеріями, що створює кислий смак і запах оцту. У магазинах є прозорі, відфільтровані продукти та каламутні, нефільтровані органічні сорти, які не пастеризуються (не нагріваються).
Сприяє схудненню яблучного оцту?
Теорія, згідно з якою оцет, виготовлений з яблук, сприяє спалюванню жиру та «нагріває» метаболізм, базується, головним чином, на дослідженні 155 японців. Деякі японці щодня випивали суміш однієї-двох столових ложок оцту, розчиненого у великій склянці теплої води. Через три місяці як їх вага, так і ліпіди в крові були значно нижчими, ніж ті, хто не вживав оцту. Ваги "оцтової групи" показали на два кілограми менше.
Але незважаючи на всю ейфорію: яблучний оцет сам по собі не є чудодійним засобом для розплавлення любовних ручок. Найголовніше для цього - збалансоване, здорове харчування та достатня кількість фізичних вправ. Корисні поради щодо здорового схуднення ви можете знайти тут: www.lavita.de/blog/gesund-abhaben
Яблучний оцет красить шкіру?
Оцтові кислоти, що містяться в оцті, мають антибактеріальну дію і можуть допомогти зняти невеликі запалення або домішки. Шкірне сало, що накопичилося в шкірі, утворює середовище для розмноження бактерій. Шкіра запалюється і з’являються дрібні прищі. Тому багато хто покладається на старий домашній засіб, щоб оголосити війну проблемам зі шкірою. Застосовуваний як зовнішньо, так і всередину, здоровий оцет може допомогти прикрасити колір обличчя. Для цього покладіть трохи яблучного оцту на ватний диск і використовуйте його для очищення обличчя, як за допомогою тоніка для обличчя. Якщо у вас чутлива шкіра, застосовуйте оцет лише вибірково на уражені ділянки. Або розведіть яблучний оцет навпіл водою. Якщо ви хочете боротися із запаленням зсередини, випивайте щодня суміш ложки яблучного оцту та склянки води.
Яблучний оцет допомагає проти харчової тяги?
Збалансований рівень цукру в крові корисний не тільки для діабетиків. Оскільки занадто низький рівень цукру в крові може спричинити тягу, а високий рівень цукру в крові може сприяти відкладенням жиру. Причина: чим крутіший рівень цукру в крові z. Б. піднімається після білого хліба чи солодощів, чим швидше він опускається назад у льох - результатом стає тяга. Гормон, що зберігає жир, інсулін також парить і запобігає спалюванню жиру. Зараз велике дослідження показує, що якщо ви вживаєте під час їжі трохи яблучного оцту, рівень цукру в крові після їжі зростатиме менш різко.
Стрибки цукру в крові після їжі особливо небезпечні для діабетиків, оскільки вони відіграють важливу роль у розвитку вторинних захворювань.
Хмарно від яблучного оцту корисніше для здоров’я?
Яблучний оцет містить поліфеноли - як і його оригінальний продукт - яблуко. Це вторинні рослинні речовини, які борються з вільними радикалами в організмі і таким чином захищають від окисного стресу. Однак нові дослідження показують, що вміст поліфенолу, який споживається на одну-дві ложки оцту, є незначним. У будь-якому випадку, вміст поліфенолу в свіжому яблучному соку набагато вищий, і ви п’єте його значно більшу кількість. Вибрати природно похмурий сорт не допомагає, хоча він містить трохи більше фітохімікатів. Навіть завдяки вмісту вітамінів і мінералів ні прозорий, ні каламутний оцет не може набрати балів. Кількість вітаміну С, вітаміну А і В, а також кальцію і магнію, на жаль, незначна.
Яблучний оцет знімає кишковий дискомфорт?
Натуропати покладаються на яблучний оцет як підтримку здорового кишечника. Лише нещодавно стало відомо, наскільки важлива здорова кишкова флора для імунної системи. Кажуть, що містяться оцтові кислоти мають антимікробну дію проти шкідливих бактерій, а також борються з грибками, напр. B. широко поширений кишковий гриб Candida. Крім того, він також повинен мати регулюючий вплив на гази, запори та здуття живота.
Яблучний оцет допомагає при печії?
Поки що медичних оглядів не проводилось, але багато хто клянеться напоєм з яблучного оцту від печії - незважаючи на вміст у ньому кислоти. Якщо ви хочете спробувати, покладіть столову ложку яблучного оцту в склянку води і, у гострих випадках, випийте суміш невеликими ковтками. Обережно, карієс: Через високий вміст кислоти кислий сусло, а також кислі лимонади можуть постійно атакувати зубну емаль. Особливо це стосується випадків, коли яблучну оцтово-водну суміш п’ють протягом дня і знову і знову потягують.