Яблучний пиріг (найкращий) Рікардо
Інгредієнти
Підготовка
Яблучна начинка
- У великій антипригарній сковороді розтопіть масло. Додати цукор, добре перемішати і варити 1 хвилину. Додайте яблука та корицю. Варіть на сильному вогні, регулярно помішуючи, близько 10 хвилин або до тих пір, поки яблука Макінтош не тушкуються, Кортленди не стануть ніжними, а сироп майже не висохне. Вилийте в миску і дайте повністю охолонути.
Кірка
- У кухонному комбайні поєднуйте борошно, сіль і масло, поки масло не стане розміром з горошину. Додайте воду і оцет. Знову перемішайте, поки не почне формуватися кулька. Дістаньте тісто з кухонного комбайна. Сформуйте своїми руками два диски. Укутайте плівкою і поставте в холодильник на 30 хвилин.
- Поставте решітку на дно духовки. Розігрійте духовку до 220 ° C (425 ° F).
- На присипаній борошном робочій поверхні розкачайте два диски тіста. Викладіть бічну плиту діаметром 23 см (9 дюймів) на 2,5 см (1 дюйм) високою формою для пирога. Розподіліть яблучну начинку купою в центрі пирога. За допомогою маленької круглої формочки для печива або звичайного наконечника діаметром від 1 до 2 см (1/2 до 3/4 дюйма) зробіть у другому отворі 5 отворів. Накрийте пиріг другим шаром. Щільно запечатуйте, роздавлюючи ободок пальцями або виделкою. За допомогою щітки змастіть молоком.
- Випікайте близько 35 хвилин або поки скоринка не стане золотисто-коричневою. Дайте охолонути. Пиріг можна тримати 3 дні при кімнатній температурі.
Коментарі
Луїза С.
Діана М.
Рікардо, у мене в морозилці пакети з замороженими яблуками. Як я повинен використовувати їх для свого яблучного пирога? Дехто заздалегідь каже, що відлига! Інші кажуть, що використовують заморожені яблука.
Сільві Л.
Мій чоловік робив пироги, один без цукру, а другий з коричневим цукром. Обидві версії були смачними. Ідея покласти два види яблук (MacIntosh і Cortland) надає дуже цікаву текстуру начинці. Зараз це частина моїх рецептів.
Йоганне Т.
Це яблуко, яке я повинен взяти, щоб зробити пиріг, дякую
Кароліна С.
Не найкращий, тому що я вважаю, що з білим цукром смак різний. Я повинен був зробити той з коричневим цукром і покласти ще кориці
Річере М.
Я хотів би знати, чи можу я заморозити яблучний пиріг, не готуючи його
Себастьян Г.
Я ніколи не дотримуюсь рецептів, окрім тіста. Я замінив цукор на кленовий сироп і трохи підкрутив нагрівач, щоб випарувати сироп, постійно помішуючи. Що стосується кориці, я виміряв її на око та смак. Усі мої яблука були всі в Кортленді, бо в мене вдома є яблуня. Для мене рецепти є більше керівництвом щодо техніки та кількості, але певні кількості - на смак кожного. Для моєї дівчини це було найкращим у житті!
Шанталь Б.
Дуже хороший рецепт, я люблю цей пиріг, і все-таки я не прихильник нормального фарширування!
Крістін Б.
Дуже солодке. Навіть моя дружина з дуже солодкими зубами вважала, що це занадто. Шкода, адже для цього результату потрібно багато часу та енергії. Зрештою, не настільки "краще", ніж це.
Ізабель Б.
Зі свого боку йому бракувало багато кориці та трохи мускатного горіха. В основному це був звичайний пиріг, ніщо, що не заслуговувало на звання НАЙКРАЩОГО яблучного пирога. У моєї матері краще.
Сесіль Л.
Привіт, ми можемо перевести мл у грами? Дякую! Сесіль
Рікардокуїн
Привіт Сесіль, рецепти на нашому сайті будуть поступово коригуватися в грамах. Тому цей рецепт з часом буде. Це займає багато часу. Гарного дня!
Марі-Клод .
це зараз єдиний рецепт яблучного пирога, який я готую, скоринку дуже добре роблю вручну. з рештою тіста для пирога я роблю маленьке печиво.
Гаетан Т.
Чудовий рецепт, це дійсно найкращий яблучний пиріг, який пробував кілька. На дні немає рідини, і вона приємна густа. Дякую
Мері С.
Я ще ніколи не готував такого гарного пирога. Щиро дякую, я обов'язково зроблю це ще раз
Джулі б.
Відмінно, але трохи занадто солодко для нас.
Оцініть цей рецепт
Увійдіть, щоб оцінити цей рецепт і написати свої коментарі!