Яблучний сік - ось рецепт приготування в домашніх умовах! Весь зелений
Відкрийте всі властивості яблучний сік. Він чудовий, якщо його їсти свіжим або при кімнатній температурі, і його можна приготувати вдома, дбаючи про правильне зберігання.
З яблук ми отримуємо натуральний напій з цікавими харчовими цінностями та корисними властивостями для організму. Його також можна легко приготувати вдома, щоб мати концентратантиоксиданти. Безалкогольний, його можна подавати охолодженим або при кімнатній температурі для омолодження та втамування спраги.
Склад
Багатий водою, яблучний сік містить прості цукри, такі як фруктоза, та деякі типи вітамінів. Найбільш представлені групи С (аскорбінова кислота). Крім того, серед мінеральних солей є хороші концентрації магнію та з калію.
Харчові цінності
З поживної точки зору цей напій має відсоток волокна майже нульовий. холестерин також повністю відсутня, а споживання білків і жирів також незначне.фолієва кислота, з іншого боку, добре представлена.
Кількість середньої порції яблучного соку:
| Яблучний сік у пляшках або тетра брик, несолодкий, без додавання вітаміну С | ||
| Харчові цінності на 100 г. | Сума | % |
| Енергія | 46,0 ккал | - |
| Загальна кількість вуглеводів | 11,3 г. | - |
| Крохмаль | - g | - |
| Прості цукри | 9,62 г. | - |
| Волокна | 0,2 г. | - |
| Жири | 0,13 г. | - |
| Насичений | 0,022 г. | - |
| Мононенасичений | 0,006 г. | - |
| Поліненасичені | 0,039 г. | - |
| Холестерин | 0,0 мг | - |
| Білок | 0,10 г. | - |
| Вода | 88,24 г. | - |
| Вітаміни | ||
| Вітамін А | 0,0 мкг | - |
| Бета каротин | -мкг | - |
| Лютеїна Зеаксантина | -мкг | - |
| Вітамін А | 1,0 інтерфейс користувача | - |
| Тіамін або живе В1 | 0,021 мг | - |
| Рибофлавін або живе В2 | 0,017 мг | - |
| Ніацин де живе ПП o живе В3 | 0,073 мг | - |
| Пантотенова кислота де живе В5 | - мг | - |
| Пірідоссін або живе В6 | 0,018 мг | - |
| Фолати | 0,0 мкг | - |
| Вітамін В12 | 0,0 мкг | - |
| Колін | - мг | - |
| Вітамін С | 0,09 мг | - |
| Вітамін D | 0,0 мкг | - |
| Вітамін Е | 0,01 мг | - |
| Вітамін К | 0,0 мкг | - |
| Мінерали | ||
| Кальцій | 10,0 мг | - |
| Залізо | 0,12 мг | - |
| Магній | 5,0 мг | - |
| Марганець | - мг | - |
| Фосфор | 7,0 мг | - |
| Калій | 101,0 мг | - |
| Натрію | 4,0 мг | - |
| Цинк | 0,02 мг | - |
Коли пити яблучний сік ?
Цей смачний напій можна вживати в різний час доби, наприклад, як освіжаючий напій або як закуску. Це також підходить для спортсменів перед тренуванням або для відновлення енергії після фізичних навантажень.
Саморобний або куплений, цей сік можна подавати охолодженим або кімнатної температури за смаком, або використовувати як інгредієнт інших напоїв, включаючи овочі.
Він також може бути використаний при приготуванні торти та з солодощі як замінник цукру, особливо в веганські рецепти.
З порожнім шлунком
Цей сік також можна вживати натщесерце. прокинутися. Для цього потрібно лише гарне скло при кімнатній температурі !
Для сніданку
Вранці цей напій може супроводжувати сніданок.
Вживаючи під час першого прийому їжі протягом дня, це дозволяє легко позбутися цукру.
Домашній яблучний сік: рецепт
Ви можете отримати цей сік, використовуючи соковичавниця або дотримуйтесь нашого традиційного рецепту, щоб приготувати справжній фруктовий сік з яблук.
Хоча він може спричинити деякі проблеми зі зберіганням, цей сік можна легко приготувати вдома. Найкращий сорт яблук для використання -аннурка.
Інгредієнти
Підготовка
Після очищення яблук від шкірки потрібно видалити серцевину і нарізати їх шматочками.
Варіть яблука 20 хвилин у каструлі з водою, цукром та лимонним соком.
Зачекайте, поки суміш охолоне, і перемішайте за допомогою заглибного блендера. Таким чином ви зробите сік оксамитовим, залишаючи волокна.
Як зберігати його вдома ?
З метою забезпечення ідеальна консервація домашнього соку, рекомендуємо зберігати скляні банки в прохолодному, темному місці. Після відкриття їх можна тримати в холодильнику кілька днів.
Спершу пляшки або банки слід стерилізувати, кип’ятячи не менше 10 хвилин у великій кількості води (з накритими кришками) і даючи їм висохнути.
Після наповнення соком і щільного закриття гвинтовими кришками рекомендується перевернути їх, щоб створити вакуум.
Якщо ви маєте намір приготувати яблучний сік і зберігаючи його кілька місяців, варто подумати про пастеризацію.
Переваги
Яблуко - це фрукт, визнаний своїми корисними властивостями для здоров’я. Сік також є панацеєю для нашого добробуту.
Це також низькокалорійний напій, який слід вживати без особливих протипоказань, одночасно уникаючи надлишку. Це сприяє травлення і має очищаючі властивості.
Оскільки він не містить глютену, то домашній яблучний сік також ідеально підходить для людей з целіакією або непереносимістю лактози.
Проносні властивості
Навіть якщо вміст клітковини не так важливий, сік, отриманий зі свіжих яблук, може бути чудовим допомогти для протидії запор.
При гастриті
Фруктові соки також можуть бути корисним засобом від типових симптомів гастрит.
Для цукру в крові
Завдяки пектин що він містить, цей напій допомагає зменшити рівень цукру в крові. Тому це може бути їжа та напої, які також рекомендуються людям з діабет (завжди звертайтеся до лікаря за порадою).
Антиоксидантні речовини в яблуках також уповільнюють процес засвоєння цукру.
Під час вагітності
Правильна концентраціяфолієва кислота робить цей сік також цікавим під час вагітність.
Однак важливо пам’ятати про ризик гестаційного діабету, який може виникнути протягом цього часу. У цьому випадку фруктоза в яблучному соку може становити ризик для плода та матері (зверніться до лікаря за порадою).
Протипоказання
Навіть якщо це натуральний продукт з урахуванням присутності цукрів, завжди бажано уникати надмірного вживання цього соку.