Яблучний сік з парової витяжки - відварити, спекти; насолоджуватися

Час збору врожаю в саду, безумовно, один з найкрасивіших у цілому році. Будь то смородина на початку літа або яблука восени, як тільки починається дія, молодих і старих навряд чи можна зупинити.

Особливо в добрі роки збору врожаю важко обробляти велику кількість фруктів, тому шукаються розумні, альтернативні способи їх використання. Чи є у вас велика кількість фруктів? Тож прес для фруктових соків є більш імовірним для вас, але про це пізніше. У сьогоднішньому прикладі в дію входить паровий соковижималка - вона досить проста у використанні, і отриманий із нею сік надихне вас.

Зміст:

Парові соковижималки зазвичай складаються з трьох простих частин: Нижня плоска ємність наповнюється водою для утворення пари на висоту до 3 см нижче краю. Збірний контейнер, що містить лійку, розміщений зверху. Ємність для збору також має невеликий злив, до якого підключений гумовий шланг, який стискається між собою за допомогою певного затиску. Кошик із фруктами, який забезпечений безліччю отворів, вставляється в контейнер для збору. Кошик із фруктами закривається скляною кришкою, щоб можна було спостерігати за процесом без необхідності знімати кришку, яка в іншому випадку втратить багато пари і, отже, енергії.

Просто приготуйте яблучний сік самостійно

Яблука вимийте, виріжте пошкоджені ділянки і наріжте шматочками. Вода доводиться до кипіння в нижній ємності на плиті, і гаряча пара піднімається через лійку до верхньої частини фруктового кошика, наповненого фруктами або овочами. Тепло пари призводить до того, що клітини рослини з часом лопаються, тому сік може стікати через отвори у фруктовому кошику в контейнер для збору. Після того, як фрукти чи овочі отримали сок, затискач шлангу послаблюють, щоб сік витікав з ємності для збору, а підготовлені пляшки можна було легко наповнити.

Будьте обережні, наповнюючи пляшки - сік гарячий!

Пляшки також сильно нагріваються під час процесу наповнення. Найкраще обмотати пляшки рушником перед наповненням або встановити невеликий столик перед кухонною плитою, щоб пляшки можна було зручно скласти і наповнити у надані пляшки без особливих зусиль.

Зазвичай сік злегка каламутний. Оскільки фрукти чи овочі не переміщуються, небажані залишки, такі як насіння та стебла, залишаються у кошику з фруктами. Зусилля відносно низькі, і отриманий сік має тривалий термін зберігання. Тут важливі добре проварені пляшки з вішалками або відповідні кришки з сусла для пляшок без вішалок.

Переваги парової соковижималки: урожайність висока, а час, необхідний для підготовки до соковижималки, зазвичай низький. Плоди слід обробляти насінням, стеблами та шкірками. Отриманий сік стерилізують гарячою парою і таким чином витягують у вітамінному режимі.

При правильному зберіганні цей сік можна зберігати деякий час, а вітамін С термостійкий, коли повітря виключається, тому він зберігається. У контейнері для соку сік утримується парою трохи нижче температури кипіння 100 градусів, тому він не закипає. Пара вбиває мікроби на користь. У будь-якому випадку важливо негайно наповнити сік у прокип’ячені пляшки та відстрілювати, щоб додаткове повітря не потрапило в пляшку. Таким чином, отриманий сік залишається без мікробів, а вітаміни зберігаються надовго.

Ви можете замовити парову соковижималку, яку я використовую, у Amazon. Він функціональний і підходить для всіх типів печей.

Сорт яблуні: Розсада Скарлетт Гаскойн (Розсада Скарлетт Гаскойн)

Альтернативи паровідсмоктувача:

Соковижималки: Вони відокремлюють сік від вичавки за допомогою механічного тиску. Можна розрізнити цитрусові преси, соковижималки з одним гвинтом і з двома гвинтами. Знову ж таки, каже Маме, цитрусові преси можуть сікати лише цитрусові. Зазвичай вони мають сферичний конус, який звужується вгору і забезпечений гострими ребрами. Соковижималки з одним або двома шнеками можуть сокувати майже будь-які фрукти та овочі, а також свіжу зелень і трави. Спочатку гвинти відламують шматки пресованого матеріалу, а потім видавлюють їх. Сік просто відділяється через сито, а вичавки викидаються в кінці шнека. Швидкість равликів дуже низька, саме тому в сік потрапляє мало кисню. Отже, якість соку висока.

Центрифужна соковижималка: вони добре підходять для сокорухування твердих фруктів та овочів, листяні овочі, трави та ягоди, з іншого боку, важко переробляти. Вони мають фрикційний диск і циліндричний або конічний екран. Фрикційний диск обертається з великою швидкістю і подрібнює пресований матеріал, який потім відкидається на сито і видавлюється відцентровою силою. Старі моделі, зокрема, мають циліндричні сита, в яких збирається вичавка, яку потім потрібно видаляти вручну. Оскільки вичавки залишаються в ситі протягом тривалого часу і центрифугуються, вихід соку більший. Нові моделі мають конічні екрани. В результаті вичавка виходить сама з сита і переважно потрапляє в контейнер для збору. Оскільки вичавка вичавлюється не так довго, вихід соку нижчий. Ви можете швидко сокувати соковижималкою для центрифуг, саме тому їх часто використовують у ресторанах.

Скільки часу займає сокорух і скільки очікувати соку?

Орієнтовна інформація про те, скільки літрів соку на 5 кг фруктів чи овочів ви можете очікувати за який час:

Яблука: від 50 до 60 хвилин = приблизно від 2 до 3 літрів

Груші: від 50 до 60 хвилин = приблизно від 2 до 3 літрів

Полуниця: 20-25 хвилин = приблизно 3-4 літри

Айва: від 50 до 60 хвилин = приблизно від 2 до 3 літрів

Виноград: 30 - 35 хвилин = приблизно 3 - 4 літри

Малина: 20-25 хвилин = приблизно 3-4 літри

Ожина: 20-25 хвилин = приблизно 3-4 літри

Червона смородина: 30 - 35 хвилин = приблизно 3 - 4 літри

Чорна смородина: 30 - 35 хвилин = приблизно 3 - 4 літри

Черешня: 30 - 35 хвилин = приблизно 2 - 3 літри

Вишні: 30 - 35 хвилин = приблизно 3 - 4 літри

Абрикоси: 30 - 35 хвилин = приблизно 3 - 4 літри

Персики: 30 - 35 хвилин = приблизно 4 - 5 літрів

Сливи Мірабель: 30 - 35 хвилин = приблизно 3 - 4 літри

Сливи: 30 - 35 хвилин = приблизно 3 - 4 літри

Ревінь: від 50 до 60 хвилин = приблизно від 3 до 4 літрів

Агрус: 30 - 35 хвилин = приблизно 3 - 4 літри

Чорниця: 30 - 35 хвилин = приблизно 3 - 4 літри

Брусниця: 30 - 35 хвилин = приблизно 2 - 3 літри

Будь то яблука, ягоди, айва чи ревінь - смачні соки можна приготувати майже з усього, що може запропонувати сад.

Як повинна працювати заробітна плата - принцип майбутнього. Принцип насправді дуже простий. Якщо ви хочете виробляти більшу кількість соку або сидру, тоді ваш фрукт повинен пресуватись на пресі для фруктів або на сидрі. У фінансовому плані суми заробітної плати також є хорошою альтернативою для отримання якісного регіонального продукту недорого.

Таким чином ви підтримуєте регіональні компанії, зберігаєте робочі місця, захищаєте свій ландшафт, допомагаєте фермерам виробляти зрозумілу, здорову та смачну їжу і тим самим створюєте хороший економічний клімат.

Ягоди, вишні, яблука, груші, айва та ревінь зазвичай доступні для переробки. Найкраще дізнатись у виноробному заводі у вашому районі, які види фруктів переробляються та в який період будуть прийматися фрукти. Коли ви збираєте свій сік, будь то негайно або протягом року до наступного врожаю, ви можете вирішити самі.

І останнє, але не менш важливе, підказка щодо книги: Книга Apple - особливі різновиди, намальовані та описані винятковою ілюстратором Розі Сандерс

Про Роузі Сандерс часто говорять, що вона найкраще малює найвідоміший у світі фрукт - яблуко. Для цієї книги вона художньо задокументувала багато старих і нових сортів яблук. Результат - акварелі, показані в книзі, завдяки яким яблука здаються досить близькими для дотику. Вона представляє кожне яблуко цвітом, гілочкою та листям і представляє різноманітність на детальному портреті, починаючи з форми, кольору, смаку, аромату та зрілості насолоди. У той же час ми завжди дізнаємось щось із історії кожного сорту яблук. Малюнки поздовжніх розділів завершують інформативну книгу, яка не тільки вражає кожного зацікавленого в ботанічному плані спостерігача.

Ви можете замовити цю чудову книгу з яблуками в Amazon.

Вам сподобався пост "Яблучний сік з парової витяжки"?

Ви не хочете нічого пропустити?
Тоді йдіть за мною в Instagram або Pinterest

Вас це також може зацікавити

Навіть просте рагу часто виявляється гріючим душу і є популярною стравою в усі пори року. Рагу вимагає мало посуду, дозволяє широко використовувати всі харчові ресурси, готується швидко і, як правило, легко. Приготування різних інгредієнтів у поєднанні ...

Тепер запіканка зі смачною скоринкою на столі! Ймовірно, спокусливий аромат, незліченна кількість можливих варіацій та проста підготовка роблять запіканки та гратени такими популярними серед молодих та старих. Іноді з м’ясом, іноді вегетаріанським, а іноді ...

Свіжі мідії - чудовий делікатес і чудове джерело білка, але лише за умови, що вони належним чином підготовлені. Тут ви можете дізнатись, скільки часу вам потрібно варити мідії, скільки мідій потрібно на людину і чому не слід їсти закриті мідії ...

Рука на серці: згіркле масло, біла цвіль на улюбленому сирі? Чи могли ви зробити щось не так, коли запаслися холодильником? Відомо, що швидкопсувні продукти, такі як риба, м'ясо або молоко, охолоджуються якомога швидше після покупки ...

Фото: Андрій Попов/FOTOLIA

Опубліковано у: Ресерви, Книга рецептів
Ключові слова: яблука, яблучний прес, яблучний сік, виготовити яблучний сік самостійно, паровий екстрактор, овочі, замовити сусло, шапки, фрукти, фруктовий млин, виготовити самостійно, вичавки
Автор: rolfkocht.de

Коли я не пишу смачних рецептів для свого харчового блогу, я витрачаю час на великі експерименти на своїй кухні. Якщо справи йдуть не так, це є зі мною Маринована морква - вони швидко готуються і мають надзвичайно смачний смак.

Моя пристрасть - оливкова олія

Не вся оливкова олія створена рівною. Різноманітність смаків велике. Я хотів би висловити свій ентузіазм високоякісна оливкова олія частка і всі заохочуйте рясне використання цього чудового кулінарного смаку на своїй кухні.

У вас є цікавий чи смачний продукт, який я не повинен відмовляти відвідувачам? Тоді просто напишіть мені одну Запит на співпрацю.

Ви не хочете нічого пропустити?
Тоді йдіть за мною Instagram.

Свіжі пости та рецепти

На старт, увага, марш! Під час адвенту пекарі справді можуть випустити пару. Сьогодні я покажу вам, як зробити просте базове тісто і чаклувати з нього різні види печива. Також ... докладніше про це ...

Міняти пельмені зробити досить просто. Обернені пельмені насправді є різновидом картопляних вареників, наповнених панірувальними сухарями, які є в Західній Саксонії, Рудних горах та Тюрінгійській кухні. У Західній Саксонії є вареники ... ще ...

Різдво не було б Різдвом без Христоллена. Найдавніша відома письмова згадка слова Stollen для різдвяної випічки - це згадка в гільдійському привілеї наумбурзького єпископа Генріха I про ... докладніше про це ...

Зробити картоплю солодкого картоплі хрусткою за допомогою простого трюку? Тут ви можете дізнатись, як це зробити і як правильно, швидко і легко приготувати солодку картоплю. Будь то супом, від ... докладніше про ...

Тепер запіканка зі смачною скоринкою на столі! Ймовірно, це спокусливий аромат, незліченна кількість можливих варіацій та проста підготовка, що запіканки або гратени для молодих і старших ... докладніше про ...

Рольфкохт - Блогрол

• Майстер оливкової олії - Сільван Брун веде блоги про цікаві та стійкі статті про оливкову олію. Він є директором "Школи оливкової олії Швейцарії" та консультує виробників оливкової олії, кооперативи та фермерів з групою міжнародно визнаних експертів.

• "Золото фермерів" - Міхела Богнер веде блоги на dasgoldderbauern.de на тему оливкової олії, проводить семінари з оливкової олії та організовує дегустації з коментарями.

• "DailySeason": блог про спосіб життя та харчування про спосіб життя, кулінарію, випічку, поради та підказки.

• "STADT LAND цвіте" - це більше, ніж ОРГАНІЧНИЙ Інтернет-магазин насіння овочів, трав та їстівних квітів - ми садимо з пристрастю та професією.

• Щоб кухня була чистою та чистою, я рекомендую швидкий пошук мішків для пилососів