Яблучний соус товстить Блог
Навіть поза будь-яким контекстом дієти стало звичним почути, що щодня потрібно їсти 5 фруктів та овочів. Тому першим рефлексом будь-якого кандидата на худорлявість є запас фруктами. Але, враховуючи труднощі постійного пошуку деяких з них, нерідкі випадки, коли їх замінюють компотами. Слово компот має на увазі виробничий процес, що включає варіння та додавання цукру.
Найвідоміший яблучний пюре виготовляється на основі фрукта, який він носить свою назву, який, як кажуть, є природним пригнічувачем апетиту. Але чи вартий компот плодів? Це менш калорійно чи це може зробити мене товстим ?
Компот: просто консервоване яблуко ?
Дослідження того, чи може харчова добавка схуднути, починається з аналізу споживання калорій її складових. Що стосується яблучного пюре, то він в основному складається з яблук та фруктів. За даними аналізів, енергетична цінність 100 грам яблучного пюре оцінюється приблизно в 90 ккал.
Для порівняння, яблуко вагою 100 г містить в середньому 50 калорій. Однак слід зазначити, що більша частина калорійності яблучного пюре походить не від відносно невеликої кількості використовуваних фруктів, а від промислового цукру, який додається під час приготування. Цей додаток, майже не уникнутий у рецепті, служить для посилення певних смаків або, навпаки, для послаблення інших.
Більше калорій, але менше достоїнств, ніж фрукти
Якби нам довелося поставити математичну формулу, еквівалентну співвідношенню між яблуком та компотом, це було б приблизно: "компот = яблучний фрукт + варіння + певні поживні речовини для цукру". Насправді яблуко, природно, містить клітковину і вітаміни, які частково зникають під час приготування їжі. Іншими словами, компот повинен бути менш поживним, ніж фрукти.
Крім того, додавання промислового цукру та інших допоміжних речовин значно збільшує калорійність компоту до подвоєної кількості фруктів. Отже, компот не тільки менш поживний, але він також містить цукор, який робить вас жирним.
І це ще не все
Крім того, щелепних зусиль, необхідних для пережовування плодів яблук, які, тим не менше, спричиняють невелику розпусту енергією, не існує, коли ми споживаємо компот. І на відміну від сирих яблук, яблучний пюре не дає вам почуватися ситим. Дійсно, процес варіння, необхідний для його виготовлення, руйнує пектин (речовина, яка надає яблукам властивості пригнічення апетиту).
Прийти до висновку
Загалом доданий цукор у складі яблучного пюре робить його більш калорійним, ніж фрукти, а отже, з більшою ймовірністю жиру. Однак слід дійсно зловживати цим або одночасно приймати абсолютно нестримну дієту, щоб набрати значну вагу.
Тим не менш, поки у вас є можливість, завжди віддайте перевагу свіжим натуральним фруктам, а не промисловим компотам. І якщо у вас справді настрій для компоту, приготуйте їх вдома.