Яблучний та родзиночний пудинг відкривають рецепти Femme Actuelle Le MAG

яблучний

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

  • 200 г залишків бріоші (або хліба)
  • 2 яйця
  • 3 яблука
  • 100 г винограду
  • 3 ст. старий ром
  • 105 г коричневого цукру
  • 30 мл молока
  • 30 г вершкового масла
  • 5 г борошна
  • 1 пакетик ванільного цукру
  • 2 щіпки кориці

Етапи підготовки

Розігрійте духовку до 180 ° C (6 год.).

Набрякте родзинки в ромі.

Очистіть яблука від шкірки і наріжте кубиками. На сковороді розтопіть 25 г вершкового масла і карамелізуйте нарізані кубиками яблука з 60 г коричневого цукру та корицею, 8 хв.

У салатниці розкришіть бріош ​​і дайте йому набрякнути в теплому молоці. Додайте карамелізовані яблука та мацерований виноград.

Потім перемішайте збиті яйця з ванільним цукром і 25 г коричневого цукру. Помістіть у холодильник на 15 хв.

Вершковим маслом і борошном виліпити шарлотку, влити препарат і випікати 45 хвилин.

Посипте пудинг 20 г коричневого цукру.

Збільште температуру в духовці до 200 ° C (7-8) і дайте пудингу карамелізуватися, 5-10 хв.

Подавати теплим або холодним у супроводі заварного крему.