Яблучний терпкий Мерано
Ми використовуємо файли cookie (власні та сторонніх), щоб полегшити вам використання наших веб-сайтів та їх відображення відповідно до налаштувань вашого браузера. Натискаючи кнопку "Прийняти та погодитись з файлами cookie", ви погоджуєтесь із використанням файлів cookie.
Щоб отримати додаткову інформацію про файли cookie, зверніться до нашої політики конфіденційності.
- Поточна сторінка:
- Додому
- Рецепти
- Пікантна випічка
- Кіш, пироги та пироги
- Яблучний терпкий Мерано
головне меню
- Домашня сторінка
- новини
- Рецепти
- пізній сніданок
- Буфет
- Меню
- Поради щодо приготування та випічки
- Варто знати і практично
- Бабусині поради щодо приготування та випічки
- Словник
- вже знав
- Допомога у розбитті
- Зв'язок
- членство
- Кулінарні книги
- Екскурсовод ресторану
- Веб-посилання
- Картинна галерея
- Гостьова книга
- Газетні репортажі
- відбиток
- конфіденційність
- адміністрація
Кулінарна книга Ульріке
Яблучний терпкий Мерано
Кіш, пироги та пироги
- 1
- 2
- 3
- 4-й
- 5
список інгредієнтів
200 г борошна
1 щіпка розпушувача
150 г вершкового масла
100 г цукру
1 пакет ванільного цукру
1 яйце (розмір M)
125 г Amarettini (італійське мигдальне печиво)
500 г яблук
2-3 ст. Ложки лимонного соку
100 г абрикосового варення
60 г ядер мигдалю без шкірки
Харчова плівка
Алюмінієва фольга
Жир для форми
Масло для алюмінієвої фольги
1 великий мішок для морозильної камери
підготовка
Змішайте борошно і розпушувач. Вимісити зі 100 г вершкового масла, 50 г цукру, ванільним цукром та яйцем до однорідного тіста. Загорніть у харчову плівку та поставте у холодильник приблизно на 30 хвилин.
Розтопіть 50 г вершкового масла, дайте трохи охолонути. Покладіть амареттіні в мішок з морозильною камерою, щільно закрийте. Дрібно кришимося, використовуючи торт. Змішайте панірувальні сухарі з маслом. Вимити, четвертувати, серцевину і нарізати яблука тонкими клинками. Полийте лимонним соком.
Розкочуємо пісочне тісто круглої форми (приблизно 32 см) на невеликій кількості борошна. Помістіть тісто в змащений жиром пиріг або форму з пружинними формами (28 см). Розкладіть крихту амареттіні на підлозі. Покладіть яблучні клинки близько один до одного. Випікайте в розігрітій духовці (електрична плита: 225 ° C/вентилятор: 200 ° C/газ: рівень 4) протягом 20-25 хвилин.
Нагрійте варення в невеликій каструльці. Розкладіть його по пирогу, поки він ще гарячий. Дайте охолонути. Грубо подрібніть мигдаль. Тост до золотистого кольору на сковороді без жиру. Посипте 50 г цукру і дайте йому карамелізуватися. Помістіть мигдаль на злегка змащений шматок алюмінієвої фольги і дайте охолонути. Розбийте крихкий мигдаль на невеликі шматочки. Посипте нею пиріг. Збиті вершки смакують з ним.
Час приготування: приблизно 1 година (час очікування не включений) За штуку: приблизно 230 ккал E 3 г, F 11 г, KH 29 г