Яблука для алергіків ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Пухкі і в найрізноманітніших кольорах яблука в даний час звисають з дерев, чекаючи на збір. Але не кожен любитель яблук може насолоджуватися фруктовою насолодою хрустких фруктових ягід: Через перехресну алергію, переважно на пилок берези, вони не всім терпимі. Однак є можливе рішення: яблука для тих, хто страждає алергією!
Не потрібно бути алергією на яблука
Свербіж у роті та горлі, набряклість губ та подряпина язика: це всі можливі симптоми, які страждають алергіками на яблука, коли вони кусають сире яблуко. Близько чотирьох мільйонів людей у Німеччині мають алергію на популярні фрукти. Насолоджуватися швидкою та здоровою закускою для них, як правило, є чистими тортурами. Для тих, хто постраждав, відмова від косточки є частиною повсякденного життя. Однак є певні Яблука для алергіків, які не викликають цих скарг.
Алергени при алергії на яблука
Алергія на яблука часто залежить від сорту. На відміну від більш сучасних сортів, старі сорти зазвичай переносяться краще, оскільки вони мають більший вміст поліфенолу. Крім того, більш сучасні види фруктів містять багато білків, які постраждалі не отримують.
Що таке поліфеноли?
Вважається, що поліфенол робить алергенні речовини в яблуках нешкідливими. Поліфеноли є вторинними рослинними речовинами і є ароматичними сполуками. Особливо старі сорти яблук можуть мати високий вміст цієї речовини - як Яблука для алергіків так добре підходить. Поліфенол гарантує, що вишневі фрукти мають смак ароматичний, але менш солодкий. Яблука з високим вмістом речовини зазвичай не мають ідеальної форми, а м’якоть досить швидко стає коричневою після різання - усі властивості, які сьогодні не потрібні споживачам і, отже, поступово змушують яблука зникати з супермаркетів.
Основний алерген "Mal d1"
Білок "Mal d1" є одним з основних алергенів, що викликають симптоми після вживання яблук. Чим довше зберігається яблуко, тим вище вміст цього алергену. Тому постраждалі повинні їсти свіжі яблука для алергіків і не зберігати їх вдома занадто довго. Червоні сорти також переносяться краще, ніж зелені.
EAT SMARTER яблучний путівник для алергіків
У цій таблиці показано Яблука для алергіків, які часто добре або погано переносяться ураженими:
Погано
Найголовніше для алергіків - це вони самі повільно підходьте до насолоди від яблука, щоб мати можливість краще оцінити реакцію організму. Тому слід починати з розпочався з невеликого укусу для перевірки допуску. Детальна консультація з лікарем вже може звузити підходящі для вас сорти яблук.
Нагрівання яблук знищує алергічні білки. Ось чому це може допомогти хворим на алергію на яблука нагрівати яблука в мікрохвильовці протягом однієї хвилини на 600 Вт.