Яблука, груші та сливи Хільдегарди фон Бінген від Хільдегарди фон Бінген
З книги "Що таке медицина Гільдегарди?" Гельмута Поша
»Плоди цього дерева ніжні, легкозасвоювані і нікому не шкодять у сирому вигляді. Тому що яблука ростуть і освіжаються росою ночі з першого сну і майже до світанку. Тому їх здорово їсти сирими для здорових людей, адже їх варять від густої роси.
Але сирі яблука трохи шкодять хворим людям, бо вони слабкі. У вареному та смаженому вигляді вони корисні для сильних та хворих. Коли яблука старі та зморщені, тобто взимку, здорові та хворі можуть їсти їх сирими ». (Х. проти Б.)
Стара приказка говорить, що лікар економить яблуко на день. Бенедикт, релігійний батько, наказав, щоб кожен з його ченців щодня мав на столі яблуко. Ми повинні дати яблукам набагато більше місця в нашому раціоні. Коли ми востаннє смажили яблука? Наприклад, на Різдво, бо чудовий запах перетворює сучасну квартиру в ностальгічну атмосферу альпійської хатини? Як часто у вас на десерт яблучний компот, яблучне пюре або домашній яблучний штрудель? Хто ще пам’ятає солодкі яблучні скибочки? Європейці дозволили замінити це травне ліки жувальною гумкою, картопляними чіпсами, соленим арахісом та іншими закусками та закусками. Тільки яблучний сік ще може претендувати на своє місце.
«Вживання плодів цього дерева шкідливе та небезпечне як для здорових, так і для хворих, оскільки воно збуджує у людей жовчний міхур і збільшує гіркі соки, підсилює будь-яке забруднення, а тому їсти так само погано, як бур’ян. Тому, якщо ви хочете їсти сливи, їжте помірковано. Здоровий може впоратися із з’їденим, але хворий страждає «. (H.v.B.)
"Цей плід дерева не підходить для вживання здоровим або хворим, оскільки він розщеплює корисні соки і робить мокроту в шлунку". (Х. проти Б.)
Знову шматочок «багатого вітамінами фрукта» потрапляє у воду. Ми повільно усвідомлюємо, що не можемо зігнути кожен фрукт за один і той же брусок. Одним реченням Хільдегард говорить речі, які раптово змушують нас замовкнути. Або ми віримо їй і бачимо, як далеко ми від істини, або не віримо їй і продовжуємо, як раніше. З іншого боку, ми не знаємо, звідки береться безліч хвороб. Ми знаємо лише, що десь черв’як є, але де? Якщо ми дізнаємося від Хільдегарди, деякі знову похитують головами: Це, ні, це не може бути через це. Пихаті люди по-справжньому важко переживають Хільдегард. Коли персики розкладають корисні соки, порушують обмін речовин, гальмують очищення клітин, а також виробляють слиз у шлунку, це є доказом того, що одного лише «вітамінного мислення» недостатньо для визнання справжніх цінностей фрукта. У цих лаконічних словах є більше науки, ніж на перший погляд. Хільдегард показує нам зв’язки, вирішальні фактори, про які ми сьогодні не маємо уявлення.