Яблука та молоко здорового способу життя - Дзеркало здоров’я Блог про ваше здоров’я
Здоровий спосіб життя: яблука та молоко
Подається за: Поради здоров’я Клавдії від 6 жовтня 2011 року о 9:51 ранку
Всім відома приказка: Яблуко на день тримає лікаря далеко. Це означає: щодня яблуко тримає лікаря подалі. Чи справді яблука такі здорові, як рекламовані?
Скажу коротко: ТАК! Дослідження Університету штату Флорида під керівництвом професора Аріманді чітко показало: Яблука підтримують здоров’я.
У цьому дослідженні взяли участь 80 жінок у віці 45-65 років. Протягом року вони щодня їли 75 г сушених яблук, тобто приблизно одне-два свіжих яблука. Сушені яблука обирали для забезпечення рівномірного, рівномірного постачання яблук.
Результат був ясним: рівень шкідливого холестерину ЛПНЩ впав у середньому на 23%, рівень хорошого холестерину ЛПВЩ зріс щонайменше на 3%.
Крім того, значення СРБ у крові, що є показником запалення в організмі, впало в середньому на 32% у всіх учасників, що є вражаючим результатом. Підвищення значення СРБ може також означати підвищений ризик серцевого нападу. Поїдачі яблук зменшили ризик серцевого нападу на значну кількість у тестовому році.
Причина: за це відповідають всі інгредієнти м’якоті та шкіри. Сюди входять, наприклад, клітковина пектин і поліфеноли в шкірці, які мають протизапальну та протизапальну дію.
Професор Аріманді також припускає, що свіжі яблука набагато корисніші.
Усі також чули таку приказку: "З великою кількістю свіжого молока ...". Особливо рекламують цю спокусливу пропозицію виробники шоколадних батончиків та добре відомі півдесяти вафель.
Але наскільки корисно молоко насправді?
І тут теж буду коротко: молоко здорове. Але не якщо його змішувати з великою кількістю цукру, емульгаторів, загусників та стабілізаторів.
Але це зовсім інакше зі свіжим молоком!
Одне дослідження навіть показало: Люди, які п’ють багато молока, швидше худнуть. Причини цього вчені бачать, з одного боку, в ефекті насичення молочних білків і лактози (молочного цукру), з іншого боку, кальцій перешкоджає засвоєнню жиру з їжею. Здається, не має значення, чи це свіже молоко, чи молоко тривалого життя, чи молоко з низьким вмістом жиру, чи цільне, головне - це молоко.
Однак слід зазначити одне: молоко не є хорошим джерелом кальцію для остеопорозу! Молоко містить багато кальцію, але воно також тимчасово викликає кислий стан в організмі, який знову врівноважується іонами кальцію. Кальцій, який він містить, не може засвоюватися, і, що ще гірше, це може призвести до виведення мінералу з кісток і, отже, до посилення клінічної картини остеопорозу. Одночасний прийом шоколаду також заважає засвоєнню кальцію. Таким чином, молочні продукти, такі як сир, йогурт та кварк, які, в свою чергу, містять більше жиру, є кращими. Тож і тут вам доведеться знову зважитись і переконатись, що ви збалансовано вживаєте молоко та молочні продукти.
Тож можна сказати, що і яблука, і свіже молоко відповідають своїй здоровій репутації.
І нарешті, смачний рецепт млинця з картоплею та яблуками, який я настійно рекомендую. Хороший апетит!